Index des recettes
Apéro
Assiette d'antipasti et caviar d'aubergine
Toasts au foie gras et confiture de chou rouge
Rhum arrangé ananas, mangue et banane et rhum brun à la vanille
Bouchées au pomme de terre noix de saint jacques et oeufs de truite
Petites cuillères apéritives à la purée de courgettes crevettes et saumon
Rhum arrangé aux fruits exotiques
Liqueur toute douce au melon et à l'Armagnac
Punch au rhum et au jus d'orange
Cocktail au rhum et au jus de tomate
Cocktail vodka banane et tagada purple
Piques d'omelette aux asperges et bruschetta
Roulés de jambon au kiri et au persil
Bâtonnet de surimi râpé et sa sauce à l'ail
Blinis de caviar et chair de tourteaux
Antipasti de seiches à la persillade déglacées au vinaigre
Toasts de foie gras sur tomates confites maison
Tartinade d'olives vertes aux lentilles
Bruschetta d'antipasti à la tapenade et ses brochettes aux saucissons
rillettes de sardines et Blinis maison
Tartines toutes simples de quatre quart avec figues et jambon Bellota
Lentilles vertes du Puy et ses tartinades aux anchois et à la ciboulette
Antipasti d'aubergines à la tapenade verte et de rillettes de champignons au pesto
Cuillères apéritives à la ratatouille et au boursin
Crackers au curry et aux graines
Tartelettes au confit d'oignons et au foie gras
Tartelettes aux spéculoos confit de figues et tomates cerises
Tartines à la sauce tomate, tomates confites et aubergines
Gaspacho de poivrons et févettes
P'tits roulés d'aubergines à la viande, pesto, pignons et parmesan
Roulés aux aubergines tomates et crabes, sauce cocktail légère
Menu spécial la saint valentin: l'apéro
Petits feuilletés à la rillette de maquereaux
Tartines pour l'apéro au caviar d'aubergine et au caviar de courgettes
Confit de poivrons à l'orientale et ses verrines au caviar d'aubergines
Verrines de tapenade et ses crudités
Tapenade ou recette méditerranéenne pour l'apéro
Verrines à la guacamole et au saumon
Biscuits, friandises
Géant cookie au coeur de cheesecake à la pistache
Carrés aux biscuits à l'heure du thé!
Carrés aux deux chocolats et aux cacahuètes caramélisées
Biscuit moelleux à la noix de coco
Truffes aux biscuits parfumées au citron et ganache au chocolat
Guimauves maison à la fraise et à la noix de coco glaçage chocolat
Carrés au riz soufflé, chamallows, et caramel
Cookies au chocolat et au café
Barres de céréales au chocolat
Sablés aux noix et au caramel beurre salé
Financiers aux framboises et groseilles
Sablés à la faine de châtaigne et à la purée d'amandes
Cookies aux noix du brésil, chocolat au lait et fève tonka
Truffes aux biscuits roses glaçage au chocolat blanc
Sablés de noël au citron et à l'amande
Macarons au citron et à la pâte de spéculoos
Sablés fourrés au nutella comme des muffins
Biscuits tendres à la noix de coco
Biscuits au beurre de cacahuètes
Carrés aux fruits secs et au beurre de cacahuètes
Biscuits croquants à la pâte d'amande et aux mures
Gros cookies au chocolat, aux amandes et noisettes
Les shortbreads ou les petits gâteaux de noël
Dessert spécial noël: les petites truffes et autres bouchées
Sablés croquants aux amandes sans œuf
Brioches, viennoiseries
Scones aux raisins et au caramel
La brioche parfaite du week-end.
Brioche roulée sans MAP à la pâte à tartiner
Brioche roulée à la compote sans MAP
La tarte tropézienne de mon homme
Les escargots briochés de mon p'tit homme sans MAP
Cakes, quiches, tartes, gratins, plats complets
Tarte aux moules fenouil, curry et lait de coco
Pizza au paté à la sauce barbecue
Tarte aux courgettes, thon et maquereaux
Muffins à la persillade et aux olives noires
Tarte au pâté henaff, tomates séchées, olives et carottes fondantes
Pain de tomate à la sauce bolognaise
Pizza avec pate de pain rassis au thon et au saumon
Tarte aux escargots, aux girolles et dès de lomo
Tarte aux moules curry et vin blanc
Tarte à la courgettes au saucisson et au pâté henaff
Cake au jambon cru, figues et noix
Cake à la moutarde et aux knackis
Tarte fine aux tomates séchées, romarin et aux olives noires
Clafoutis salé aux asperges sauvages, courgettes et lardons
Tarte printanière aux légumes nouveaux
Tarte aux épinards et au jambon crème au kiri
Cake provençal tomate, basilic, et amandes
Cake salé au potiron à l'huile de pépins de courge
Tarte au thon , petits pois et menthe
Tarte au chou fleur à la béchamel et au thon
Crêpes au jambon à la béchamel et fromage râpé
Pizza au pistou jambon et tomates séchées
Wraps guacamole et saumon fumé
Wraps de jambon au fromage frais
Cake au jambon huile d'olive, basilic, champignons et poivrons
Clafoutis aux fèves et au saumon
Omelette d'asperges version makis
Tarte aux fèves, tomates, asperges et magret de canard
Crêpes à la farine de châtaigne, garniture saumon poireaux
Tourte à la volaille et au foie gras façon bouchée à la reine
Tourte au canard, champignons et légumes
Tarte à la courgette et au jambon cru, pâte à l'huile d'olive et aux graines de pavot
Blésotto au curry, poivrons et saucisses
Wraps au jambon salade et carotte
Cake à la tapenade et aux olives vertes
Pizza aux saucisses, poivrons et olives vertes
Tarte à la carotte, courgette et lardon
Tourte à la ricotta, épinards et jambon
Œufscocottes aux magrets de canard et pointes d'asperges vertes
Brunch du week end avec Regent's park: le muffin version salé
Omelette aux pointes d'asperges sauvages
Pizza au chorizo, légumes et caviar de tomates à l'ail
Omelette soufflée aux courgettes à la ciboulette
Tarte aux asperges, saint jacques et filets de rouget
Tarte aux blettes, pignons et jambon cru
Gratin de jambon à la béchamel farci aux épinards
Crêpes aux oeufs brouillés et aux lards fumés
Crêpes au saumon et aux épinards
Tarte soufflée au saumon et aux épinards
Tarte aux poireaux- jambon à la béchamel
Cake au poulet à l'estragon et aux noix
Crèmes, mousses, flans, clafoutis, verrines sucrées
Nids de Paques et mousse au chocolat
Riz au lait au chocolat et à la sauce caramel
Cheesecake sans cuisson au chocolat, caramel et croquant de cacahuètes
Cheesecake au chocolat et aux petits écoliers
Crème caramel aux douceurs vintage
Yaourt au chocolat, à l'amande et aux Canistrellis
Mini cheesecakes à la confiture de lait
Semoule au lait à la pistache et au thé vert
Yaourt à la framboise et aux biscuits
Yaourt au sirop de fraise et à la crème de châtaigne
Semoule au lait et aux fruits confits
Petits pots de crèmes aux amandes et aux amarettis
Crèmes aux spéculoos et aux nougats
Yaourts aux spéculoos et au sucre de canne
Cheesecake au coulis de mangue
Mousse au chocolat et aux bonbons
Yaourts aux nougats blancs et aux caramels du nord
Yaourts aux caramels Magnificat de Lutti
Yaourts aux cerises avant l'heure!!
Panna cotta à la vanille coulis de framboise
Yaourt à la vanille et au sirop d'érable
Panna cotta à la vanille caramel et aux bonbons
Mousse aux fraises servies dans des œufs en chocolat
Mousse au caramel beurre salé au siphon
Verrines à la compote de pommes, fromage blanc aux biscuits roses
Crème brulée
Mousse au chocolat noir au siphon
Crème au choco light avec édulcorant
Verrines à la mousse au chocolat au lait compote de pomme et biscuits
Brunch du week end , le dessert le cuajada à la vanille et son lit de confiture
Tiramisu à l'orange et au grand marnier
Riz au lait et au caramel beurre salé
Tiramisu light aux framboises et ananas
Verrine à la crème au nutella et crumble de spéculoos aux pêches
Verrines à la crème de chocolat au lait, framboise curd et crumble d'avoine
Crèmes au chocolat blanc et aux fraises caramélisées
Petits pots de crème aux spéculoos
Clafoutis à l'orange et au chocolat
Petits pots de crème à l'orange recouverts d'une fine couche de chocolat
Crèpes, gaufres, beignets
Beignet tout simple avec un seul œuf
Beignets de pate à choux ou pets de nonne
Pancakesgourmands pour le p'tit déj de la chandeleur
Pancakes de potiron aux chataignes
Pancakes de potiron aux châtaignes
Entrées
Tartines aux boudins blancs et aux truffes
Terrine de potiron aux lardons et au vin blanc
Tartine à la purée d'avocat , œuf mollet et saumon fumé
Salade de riz en deux versions
Salade healthy du week-end à la terrine de poisson
Salade printanière et tartine de caillette
Salade de lentilles au jambon et chorizo
Salade d'endives au pamplemouse
Salade de pates au figatelli cuit, tomates séchées et apéro du week-end
Salade de pomme de terre aux knackis, et sa sauce américaine
Salade estivale au poulet, pomme de terre et poivron
Salade aux pommes et au foie gras au chocolat
Salade de pomme de terre, vinaigrette sauce soja
Terrine de viande de bœuf aux légumes et au vin de Bordeaux
Artichauts cardinal et vinaigrette à la moutarde et au citron
Salade de pomme de terre à la truite fumée
Terrine d'aubergines et de lentilles vertes du Puy
Pudding salé aux herbes et saumon fumé
Tarte tatin d'oignons au romarin
Salade printanière aux œufs durs, lardons et légumes grillés à la plancha
Velouté froid de courgettes au safran
Taboulé de céréales, tomates séchées, olives et sardines
Salade de haricots verts aux magrets gésiers et légumes d'été
Salade d'hiver d'œufs de caille panés au parmesan chou rouge et jambon
Salade végétarienne d'endives pommes et fruits secs vinaigrette à la fleur d'oranger
Salade de foie gras et de magret de canard mariné
Petites salades de seiches marinées à la plancha
Salade de pomme de terre au pot au feu sauce à la moutarde et au vinaigre de cidre
Tartines de sanguins pour le soir
Salade de pomme de terre et sa p'tite sauce légère
Tartelette tatin de tomates cerises au pesto
Salade aux antipasti et aux œufs mimosa
Salade de riz au saumon et pistaches, vinaigrette aux agrumes
Salade de fèves aux asperges et magret de canard
Bavarois d'avocat au saumon fumé
Millefeuille de feuilles de foie gras et de pommes
Terrine de carottes au lard fumé
Velouté glacé avocat concombre
Courgettes râpées et sa petite sauce au curry et fromage blanc
Velouté glacé courgette, avocat et menthe
Salade concombre avocat sauce à la crème
Clafoutis aux fèves au basilic
Petite salade fraîcheur aux œufs pochés
Ramequins d'asperges au jambon cru
Repas en amoureux: l'entrée: la crème d'asperges et sa bruschetta de tomates italiennes
Salade d'endive aux noix et au saumon fumé
Salade aux magrets, tomates séchées et cœur d'artichauts
Entremets
Charlotte aux fraises pour la fête des mères
Entremet cookies à la mousse de chocolat, crémeux au café et ses macarons de meringues
Charlotte au quatre quart, au pralin et à la mousse au chocolat
Paris-brest… en version plus allégé
Entremet à la mousse de vanille miroir de fraises pour la fête des mères
Entremet croustillant au praliné
Vacherin au chocolat et au caramel
Buche au chocolat, praliné glaçage mascarpone marron
Dôme au chocolat blanc, mousse à la pistache et coulis de fraise
Repas en famille: 3ème partie le dessert: le gâteau chocolat framboise mascarpone
Repas en amoureux: le dessert: le fondant au chocolat et sa mousse de Bailey's
Le trianon ou le royal au chocolat du 31
Bûche aux marrons et aux spéculoos
Fruits
Brochettes de fruits aux bonbons
Smoothie gourmand aux deux fraises et à la banane
Salade de fruits exotiques, spécial nouvel an chinois
Gateaux, cakes, muffins, tartes
Couronne au chocolat au lait au micro onde pour Pâques
La galette des rois 2017 maison, noisettes et amandes
Pudding de biscuits aux raisins secs
Omelette norvégienne au mini Ker Cadelac
Gâteau d'anniversaire au chocolat, à la mousse de lait aux m&m's et au Kinder
Gâteau à la chataigne et aux blancs d'oeuf
Brownie cheesecake aux deux chocolats et à la crème de marrons
Moelleux aux amandes et à la pate à tartiner
Tarte crumble à la confiture de figues
Tiramisu le dessert préféré de ma maman pour sa fête
Petits moelleux au miel, sirop d'érable et bananes
Mini moelleux au miel, aux amandes et à la confiture
Fondant au chocolat au lait et à la pate à tartiner
Gateau au chocolat au lait et aux amandes
Gâteau basque à la farine de chataigne
Muffins au chocolat glaçage à la pistache
Cake à la crème de marrons fruits et marrons confits
Gâteau italien aux amarettis et au citron
Cake au caramel noix de coco et raisins secs
Tarte à l'orange, abricot avec son crumble de noisettes
Tarte aux pommes sur fond de biscuit breton
Fondant à la crème au chocolat et au café
Buche au chocolat, praliné glaçage mascarpone marron
Pudding de noël aux raisins secs
Gâteau au vin blanc et au citron
Gâteau aux noix et à la farine de châtaignes
Pain d'épices aux fruits confits
Muffins à la farine de noisettes et aux copeaux de chocolats
Tarte aux fruits secs et au caramel
Cake au cacao en poudre et aux pépites de chocolat
Moelleux à la confiture de lait et à la cacahuète
Tarte citron coco sans cuisson
Gâteau aux amandes et au citron
Moelleux aux pommes et son croustillant aux amandes
Crumble aux mures et aux flocons d'avoine
Muffins légers aux pépites de chocolat, parfumés au café
Biscuit de Savoie fourré à la confiture
Cake marbré au caramel et à la vanille
Le tiramicheesecake, ce dessert est vraiment terrible!
P'tits moelleux à la farine de châtaigne, noisettes fourrés au nutella
Cheesecake à la crème de nougat et au nut' pour mon anni!
fondant à l'orange et au nutella
Moelleux aux pommes cannelle, cœur de figues
Muffins à l'huile d'olive au citron et aux graines de pavot
Mini cake à la marmelade d'orange
Gâteau aux biscuits thés de lu
La galette des rois à la frangipane
Financiers au cœur tendre de nougat
Mini moelleux au cacao fourrés au caramel
Tarte tatin pour mes 1 ans de blog
Ultra fondant aux pommes crumblelisé aux noix
Moelleux à la poire cœur de praliné
Mini crumbles de quetsches et ses mignardises aux bonbons
Extra moelleux aux mures et au cœur de chocolat blanc
Tarte à la prune et à la confiture de rhubarbe
Tarte amandine framboise abricot meringuée
Crumble aux fraises, pèches et flocons d'avoine
Gâteau roulé à la confiture de fraises et aux fraises fraîches
Carrés croustillants à la framboise version crumble
Tarte amandine fraises et rhubarbe
Tarte au citron façon carrés au citron
Financiers aux pépites de chocolat
Fondant au chocolat et à l'orange confite
Crumble aux poires, biscuits bretons,et chocolat
Moelleux à l'orange et aux graines de pavots
Pommes au four aux carambars sur fond de génoise
Gâteau fourré à la crème de noix de coco
Galette des rois à la frangipane
Terrine aux pommes et aux spéculoos
Moelleux aux noisettes d'automne
Glaces, sorbets
Sorbet à la fraise et aux framboises
Glace au chocolat blanc, pépites de chocolat et nougatine aux noisettes
Glace à la pistache et aux pistaches caramélisées
Glace au chocolat au lait, caramel et cookies
Glace aux m&ms et beurre de cacahouètes
Glace au caramel beurre salé et au spéculoos
Glace à la pâte à tartiner et au pralin de noisettes
Glace à la vanille et au lait concentré
Sorbet à la groseille, framboise et mangue
Glace à la vanille et au caramel beurre salé
Sorbet pêche melon vanille avec ma nouvelle sorbetière!
Glace aux spéculoos sans sorbetière
Glace à l'abricot sans sorbetière
Glace au beurre de cacahuètes sans sorbetière
Légumes
Sanguins à l'huile et au vinaigre (en bocaux)
Tomates farcies au beurre d' escargots, 4 épices et coriandre
Chou rouge braisé aux pommes, marrons et à l'armagnac
Poêlée de légumes d'automne aux marrons et aux quenelles
Gratin d'aubergines et de tomates, à la viande hachée
Tomates farcies au beurre d'escargots au basilic
Courgettes farcies et pates alphabet minutes!
Lasagnes au potiron et au confit de canard
Lasagnes au poulet, pesto de roquettes et aubergines
Poêlée de légumes à la sauce soja et aux knackis
Endives et julienne de carottes à l'orange et au safran
Poêlée de légumes printaniers à la sauce soja
Soufflés de carottes au raz el hanout
Gnocchis de potiron pomme de terre
Poêlée aux haricots verts, salsifis, cèpes au beurre d'escargot
Gratin de courgettes parfumé à l'huile essentielle de garrigue et au riz
Aubergines aux tomates parfumés au cumin et paprika
Tagliatelles de légumes à la crème et au curry
Cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte
Gratin de poireaux à la béchamel
Gratin de potiron parfumé aux champignons sans champipi!!
Champignons de paris farcis au jambon
Cèpes à la crème et à la ciboulette
Lasagnes de courgettes sans feuilles de lasagnes
Courgettes farcies aux courgettes version soufflé aux courgettes
Beignets de fleur de courgette
Petits légumes d'été farcis à la semoule épicée
Crumble de légumes d'été au pesto de basilic
Aubergines farcies au riz aux champignons, olives noires et curcuma
Ramequins de courgettes au pesto de menthe
Courgettes aux herbes fraîches et son petit gratin simplissime
Chou chinois aux petits lardons
Gratin de potiron aux champignons
Légumes 2 en 1: les feuilles de blettes farcies au risotto
Légumes 2 en 1: les cotes de blettes à la béchamel
Chou romanesco à la sauce soja et au sésame
Garniture pour les fêtes : le céleri sauté
Pains
Baguette aux graines de lin et au pesto rosso
Pain à la farine de seigle et aux graines de lin
Fougasse au jambon et à la béchamel
Pain au potiron aux graines de courge et de tournesol
Petits pains semi complet aux noix et aux fruits secs
Fougasse aux tomates séchées et aux olives noires avec ou sans MAP
Pain à la farine de petit épeautre sans MAP
Pain à la farine bise de blé et aux noisettes sans MAP
Petits pains au sésame, pignon et au pavot sans MAP de mon homme
Poissons
Saint jacques en persillade et fondue de poireaux au cumin
Bar au four aux pommes grenailles
Mijoté de lotte et de crevettes au lait de coco, curry et ananas
Blanquette de saumon et poireaux braisés
Tian de légumes à la chermoula et bar au four
Lamelles d'encornets marinées à l'orange
Seiches au pesto de coriandre/persil
Saumon très croustillant de ma copine Anne
Dorade marinée au vin à la plancha et taboulé maison
Dos de cabillaud au four et sauce au chorizo
Filet de cabillaud pané au parmesan et graines de lin
Moules au curry et au Riesling
Seiches à la sétoise et polenta à la confiture d'olive
Gratin de pommes de terre aux harengs et maquereau fumé
Nuggets de poisson et sa petite mayo le tout maison!
Lamelles d'encornets marinés et grillés à la plancha
Parillade de poissons à la plancha risotto à l'encre de seiches et rouilles à l'huile d'olive
Filets de sardines marinés et épicés et cuits à la plancha
Moules à la crème et aux lardons….à la plancha
Tajine de lotte aux tomates et aux poivrons
Petites seiches à la sauce tomate et au basilic
Filet de rouget garni à la tapenade et aux tomates séchées pour le menu de la saint valentin
Saint jacques au beurre d'escargot et sa fondue de poireaux
Lasagnes aux deux saumons et aux poireaux
Brochettes de lotte, saumon et crevettes et sa marinade au curry et cumin
Brochettes de saumon et de crevettes marinées à la sauce gingembre soja panées aux graines de sésame
Calamars à l'armoricaine de la mama
Roti de lotte au lard fumé, sauce au safran
Saumon laqué au soja et au miel
Gratin de poisson en attendant les beaux jours
Dorade au four et ses petits légumes
Crevettes au curry et au lait de coco
Riz, pâtes, pomme de terre...
Pates au miel, au saumon et aux tomates séchées
Gaufres de pomme de terre aux pointes d'asperges,
Nouilles sautées à l'aigre douce
Nouilles à l'asiatique et magret de canard
Risotto au safran, poivron et chorizo
Risotto aux merguez façon paella
Pate au pesto de persil,lomo, champignons et légumes grillés
Croquette de pain au calvados, persil et pommes
Nouilles au bœuf sautées à l'asiatique
Pates aux fruits de mer sauce à la tomate et au fenouil
Crozet sauce aux champignons et au vin blanc
Tagliatelles aux légumes à la niçoise
Spaghetti aux moules sauce à la tomates et à la soupe de poisson
Pates au pesto de l'ail des ours et à la coppa
Pommes de terre farcies aux champignons et aux escargots
Risotto au safran et ses antipastis de la mer
Pates ail et persil et figatelli grillé à la plancha
Tagliatelles aux truffes mais sans truffes pour la saint valentin!
Pates au pesto de menthe- pistache
Tagliatelles aux aubergines et aux tomates confites
Risotto du soleil, poivron, tomates séchées et ...champagne!
Pates à la coppa aux cèpes et sauce aux champignons et aux poireaux
Pates aux sanguins et aux gésiers de canard
Raviole au foie gras pomme et potiron sauce aux morilles
Pates juste poêlées aux légumes et à l'huile d'olive
Galettes de pomme de terre et de mais
Pommes de terre grenailles sautées au persil et à l'ail
Pâtes aux sanguins, cèpes et châtaignes
Ravioles maison ricotta épinard
Ecrasé de pomme de terre à l'huile de truffes
Pâtes au pestode roquettes et pointes d'asperges
Repas en famille: 2ème partie le risotto au potiron, graines de pavot parfumé à l'orange
Risotto au poulpe, safran et olives noires
Cannellonis à la viande hachée et aux épinards
Polenta au pistou, tomates séchées et aux courgettes
Ragout de pommes de terre à la provençale
Risotto aux asperges et ses petits filets de rougets
Risotto aux gambas et aux queues de langouste pour mon anni!
Risotto au chorizo et knacki et ses petits légumes du printemps
Risotto au chorizo, aux poivrons et aux tomates séchées
Tagliatelles à la carbonara de mon homme
Risotto aux petits légumes et aux lardons fumés
Soupes
Soupe paysanne au chou frisé, saucisse de Morteau et vin blanc
Velouté de patate douce et de poireaux au curcuma
Velouté au potiron, carottes et châtaignes
Velouté de lentilles corail au potiron
Velouté de légumes d'hiver au fumet de crustacés
Velouté courge, carotte et ses graines au four
Velouté de fanes de radis, courgettes et concombre
Velouté de petits pois à la menthe
Soupe réconfortante à la tomate pomme de terre et basilic pour journée d'hiver très froide!!!
Velouté de carottes au lait de coco
Velouté de champignons de paris au persil
Velouté de potiron à la cannelle et muscade
Velouté de concombre tiède à l'aneth
Soupe de tomates ou la soupe improvisée du soir
Soupe céleri-rave/salade verte d'avant les fêtes
Soupe de légumes verts d'hiver: 2ème partie
Soupe de légumes verts d'hiver: 1ère partie
Viandes, volailles
Andouillettes à la sauce teriyaki et aubergines laquées
Suprême de volaille au vin blanc à la crème et à la moutarde
Mijoté d'agneau aux courgettes et au citron confit
Porc aux noix de cajou et aux poivrons
Boulettes de viande sauce aux tomates et au ketchup
Mijoté de bœuf aux légumes d'hiver et aux Cotes du Rhône
Mijoté de porc et saucisses aux haricots blancs et carottes
Escalopes de veau sauce au foie gras et aux morilles
Poulet à l'indienne et ses chapatis
Magret de canard mariné au vin rouge et au poivre, pommes et boudins blancs
Cuisses de canard à l'orange et au miel
Blanquette de veau à la vanille
Epaule d'agneau et sa petite réduction au vinaigre aux fruits de la passion
Aubergines et porc laqué cuits à la plancha
Magret de canard à la sauce yakitori à la plancha
Brochettes de porc à l'américaine à la plancha
Mijoté de saucisses épicées à la tomate
Pilons de poulet marinés et frits
Magret de canard laqué et nouilles à l'asiatique
3 recettes autour de la viande
Aiguillettes de poulet panées aux noix et aux épices
Tajine de poulet aux aubergines, olives et citron confit
Brochettes de bœuf marinées au citron confit
Poulet au curcuma crème et poivrons
Bœuf aux carottes lardons et pommes de terre
Blanquette de dinde à la fève tonka
Rougail de saucisses au safran
Samoussas au bœuf et au poivron
Porc aux cinq parfums et à l'orange
Boulettes de viande suédoises….presque comme chez Ikéa!
Escalopes de veau aux morilles
Pastillas de poulet aux amandes et aux raisins
Sauté de veau marengo parfumé à la mandarine
Escalopes de dinde au curry et au lait de coco
Potée de chou rouge aux châtaignes
Tajine de veau aux coings et au potiron
Hachis parmentier châtaignes, pommes de terre à l'agneau
Filet mignon de porc et sa p'tite croûte parmesan pavot
Brochettes de porc sauce hoisin et abricots secs
Brochettes de porc marinées au massalé
Hamburgers de boeuf et frites maison
Escalopes de dinde aux poivrons et à la crème
Hachis parmentier aux légumes du sud
Paupiettes de veau aux olives, carottes et chorizo
Porc à la crème d'amande, parfumé à la cannelle
Escalopes de poulet à la moutarde
Tajine d'agneau aux pruneaux et carottes
Hachis de potiron et de bœuf avec sa p'tite croûte de cacahuètes
Boulettes de viande à la ciboulette et au persil
Emincées de bœuf à la citronnelle et ses petits légumes à la sauce soja.
Tajine de cuisses de pintade aux aubergines, tomates, olives et citrons confits
Escalopes de dinde au curry, raisins secs et pêches
Sauté de dinde au lait de coco curry et basilic
Brochettes de canard au miel et aux pêches.
Filet mignon au bacon grillé au barbecue
Brochettes de bœuf marinées et ses petits légumes
Tajine d'agneau aux artichauts violets, fèves et courgettes à la menthe
Fricassée de pintade aux petits pois
Tajine de lapin au citron confit et aux olives
Poulet sauté aux noix de cajou
Magret de canard sauce miel-orange
Repas de fetes :la dinde farcie
Pot au feu du dimanche à l'autocuiseur
Escalopes de dinde laquées au balsamique et au miel
Sauté de porc à la chinoise à ma façon
Poulet aux abricots et aux oignons
Sauces, confitures, coulis
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