Flans de potiron

En ce qui me concerne c'est le légume de l'automne.

On peut faire tout un tas de plats aussi délicieux les uns des autres.
Voici un petit exemple:

Ingrédients: pour 4 flans:

• 600g de potiron
• 2 œufs
• 10 cl de crème liquide
• ½ cuil à café de gingembre

Préparation:

Faire cuire le potiron à la vapeur.

Une fois cuit le mixer, ajouter les œufs, la crème, le gingembre.

Mélanger le tout. Beurrer 4 ramequins, y verser la préparation et enfourner 20 min à 160°.