24 janv. 2009

Saucisses aux lentilles

Il fait froid et les bons plats d'hiver sont de nouveaux de retour.

Alors à défaut de les faire griller sur le barbecue, l'hiver on les associe d'avantage à une bonne potée, ou comme ici à des légumes secs.

Ingrédients:

• 8 saucisses
• 500g de lentilles vertes
• 3 carottes
• 1 oignon (ou une petite poignée d'oignons grelots)
• 100g de lardons
• 1,5 l d'eau

Préparation:

Faire revenir les saucisses sur toutes les faces à l'autocuiseur. Réserver.

Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.

Eplucher et émincer l'oignon, le faire suer à l'autocuiseur, ajouter les lardons,et les lentilles.

Remuer le tout pendant quelques minutes,rajouter les carottes, puis les saucisses.

Couvrir d'eau à hauteur (soit env 1:5l), fermer l'autocuiseur et éteindre le feu au bout de 15 min lorsqu'il se met à siffler.