21 mars 2009

Clafoutis à l'orange et au chocolat

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Recette inspirée du magasine "Elle à table"; j'ai juste rajouté en plus les quartiers d'orange car la recette originale ne prévoyait de mettre uniquement les zestes.

L'alliance orange chocolat, un des mes mariages préférés, il m'en reste quelques unes alors je voulais en profiter car ça va bientôt être la fin.

De plus si vous avez des œufs en stock et que vous ne savez pas quoi en faire cette recette a été réalisée avec 7 œufs.

Bon bref, à vous de voir et surtout de déguster!

Ingrédients: pour 8 ramequins

  • 2 oranges (leur zeste et la pulpe)
  • 7 œufs
  • 100g de pépites de chocolat noir
  • 200g de sucre
  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 6 cl de rhum
  • 40cl de crème liquide ou du lait pour les puristes du clafoutis

Préparation:

Rincer les oranges, en prélever le zeste et découper la pulpe en petits dés.
Mettre à bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les zestes pendant quelques min afin d'enlever leur amertume.

Faire fondre le beurre pendant ce temps et réserver.

Dans un grand saladier battre le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, incorporer la farine continuer à battre doucement, puis le beurre fondu, la crème et le rhum.

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, faire caraméliser les zestes égouttés avec 1 cuiller à soupe de sucre et 1 cuiller à café d'eau.
Une fois caramélisé, les incorporer dans la préparation ainsi que les pépites de chocolat.
Remuer bien le tout.

Beurrer les ramequins, verser la préparation dedans et enfourner le tout 30 min.

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Commentaires sur Clafoutis à l'orange et au chocolat

  • Qu'ils sont beaux ces petits clafoutis ! tentants !

    Posté par chouya, 21 mars 2009 à 21:42 | | Répondre
  • Une association parfaite pour un petit dessert bien sympa !

    Posté par Chris, 22 mars 2009 à 21:39 | | Répondre
  • Un petit clafoutis qui me tente bien!

    Posté par La Curieuse, 23 mars 2009 à 06:32 | | Répondre
  • c'est sûrement bon !

    Posté par Minouchka, 23 mars 2009 à 10:02 | | Répondre
  • j'aime beaucoup les clafpoutis le tien me semble délicieux

    Posté par cecilou, 23 mars 2009 à 11:15 | | Répondre
  • hummmm....trop trop bon

    bisous

    Posté par Céci, 23 mars 2009 à 15:10 | | Répondre
  • tout ce que j'aime...

    Posté par clemence, 23 mars 2009 à 17:05 | | Répondre
  • Un clafoutis bien gourmand !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 23 mars 2009 à 22:13 | | Répondre
  • Miammm! Voilà une belle idée! Je prends note.
    Bises

    Posté par Virginie, 24 mars 2009 à 05:41 | | Répondre
  • Un beau ptit clafoutis ! J'adore
    Bisous

    Posté par Eva, 24 mars 2009 à 08:40 | | Répondre
  • je viens de t'ajouter à mes liens

    Posté par Océane, 24 mars 2009 à 15:39 | | Répondre
  • Coucou!
    Pas de soucis pour l'échange de liens, je viens de le faire car tes petits clafoutis me tentent trop hi!hi!
    Gros bisous, à bientôt!

    Posté par Cuisinecrea, 26 mars 2009 à 22:08 | | Répondre
  • j'ai bien envie d'essayer... rien que l'odeur...
    bises

    Posté par mariellen, 02 avr. 2009 à 15:11 | | Répondre
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