27 mars 2009
Soupe de fanes de radis
Bon c'est la dernière, car je pense en avoir assez préparé cet hiver.
Mais ayant acheté de très bon radis, je n'ai pas pu résister
Et comme disait ma mère pas de gaspillage en cuisine, la preuve en utilisant les feuilles d'un légume et en préparant ainsi un des meilleurs potages
Ingrédients:
- 3 bottes de fanes de radis (les radis eux on été dégustés avec un bonne anchoïade)
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 1 oignon
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1l de bouillon de volaille
Préparation:
Eplucher et émincer finement l'oignon, le faire rissoler dans l'autocuiseur avec un peu d'huile pendant 5 min.
Pendant ce temps laver bien à trois reprises les fanes de radis afin de les débarrasser de leurs résidus terreux.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les découper en petits morceaux.
Faire ensuite revenir les fanes avec l'oignon pendant 2,3 min, ajouter les pommes de terre, le bouillon, fermer le tout et arrêter la cuisson au bout de 15 min après le début du sifflement.
Mixer le tout et régalez vous.
Commentaires
très très original!!
bisous
j'adore les assiettes lol
Parfait pour le dîner cette délicieuse soupe!
j'ai éssayé un fois mais je ne l'ai pas réussi
je vais faire ta recette pour voir ce que ça donne. Bisous
J'adore la soupe, la tienne me convient très bien pour le dîner!
Bon week-end!
parfait pour ne rien jeter...
Un soupe très originale et vu que j'en mange tous les soirs, elle me tente beaucoup !
Bisous, Doria
je n'ai jamais osé faire de la soupe avec mes fanes de radis, pourtant j'n mange des radis !
une recette déjà vue et tjrs pas testée
bz
J'en ais entendu parler, mais je n'ai jamais gouté ? En gout, cela ressemble à quoi ?
La couleur est superbe en tous les cas :)
Bises
ça fait plusieurs recettes que je vois avec des fanes de radis ! j'ai des radis plein mon frigo ...je sait maintenant comment recycler les fanes !
elle est super bonne cette soupe ! bises
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