27 mars 2009

Soupe de fanes de radis

Bon c'est la dernière, car je pense en avoir assez préparé cet hiver.

Mais ayant acheté de très bon radis, je n'ai pas pu résister

Et comme disait ma mère pas de gaspillage en cuisine, la preuve en utilisant les feuilles d'un légume et en préparant ainsi un des meilleurs potages

Ingrédients:

  • 3 bottes de fanes de radis (les radis eux on été dégustés avec un bonne anchoïade)
  • 4 pommes de terre de taille moyenne
  • 1 oignon
  • 1 cuil à soupe d'huile d'olive
  • 1l de bouillon de volaille

Préparation:

Eplucher et émincer finement l'oignon, le faire rissoler dans l'autocuiseur avec un peu d'huile pendant 5 min.

Pendant ce temps laver bien à trois reprises les fanes de radis afin de les débarrasser de leurs résidus terreux.

Eplucher les pommes de terre, les laver et les découper en petits morceaux.

Faire ensuite revenir les fanes avec l'oignon pendant 2,3 min, ajouter les pommes de terre, le bouillon, fermer le tout et arrêter la cuisson au bout de 15 min après le début du sifflement.

Mixer le tout et régalez vous.

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Posté par sandraheraud à 08:29 - Soupes - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur Soupe de fanes de radis

    très très original!!

    bisous

    Posté par Céci, 27 mars 2009 à 10:21 | | Répondre
  • j'adore les assiettes lol

    Posté par Océane, 27 mars 2009 à 10:37 | | Répondre
  • Parfait pour le dîner cette délicieuse soupe!

    Posté par gourmandelise, 27 mars 2009 à 11:57 | | Répondre
  • j'ai éssayé un fois mais je ne l'ai pas réussi
    je vais faire ta recette pour voir ce que ça donne. Bisous

    Posté par fanny, 27 mars 2009 à 16:15 | | Répondre
  • J'adore la soupe, la tienne me convient très bien pour le dîner!
    Bon week-end!

    Posté par La Curieuse, 27 mars 2009 à 16:45 | | Répondre
  • parfait pour ne rien jeter...

    Posté par clemence, 27 mars 2009 à 17:54 | | Répondre
  • Un soupe très originale et vu que j'en mange tous les soirs, elle me tente beaucoup !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 27 mars 2009 à 18:38 | | Répondre
  • je n'ai jamais osé faire de la soupe avec mes fanes de radis, pourtant j'n mange des radis !

    Posté par chocolatatout, 28 mars 2009 à 02:33 | | Répondre
  • une recette déjà vue et tjrs pas testée
    bz

    Posté par Stellla, 28 mars 2009 à 20:21 | | Répondre
  • J'en ais entendu parler, mais je n'ai jamais gouté ? En gout, cela ressemble à quoi ?
    La couleur est superbe en tous les cas
    Bises

    Posté par Marie Cuisine, 30 mars 2009 à 10:13 | | Répondre
  • ça fait plusieurs recettes que je vois avec des fanes de radis ! j'ai des radis plein mon frigo ...je sait maintenant comment recycler les fanes !

    Posté par petitegentiane25, 31 mars 2009 à 22:25 | | Répondre
  • elle est super bonne cette soupe ! bises

    Posté par mariellen, 21 mai 2009 à 00:44 | | Répondre
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