Un p'tit tour en cuisine !

Fondant au chocolat et à l'orange confite

Après avoir mis 2 mois pour finir les chocolats de noël, et oui ça va paraître invraisemblable pour celles qui ont des enfants mais nous sommes 2, heureusement qu'ils se périmaient tous au mois de mai ! Un petit sachet d'orangettes résistait néanmoins...

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Tags: fondant chocolat, oranges confites

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12 mars 2009

Osso bucco de veau

Il fait partie des plats à la fois bon, simple et raffiné. Des collègues de boulot venant manger ça tombait bien. Un bon produit, le jarret avec des produits basiques et en 15 min le tour est joué! Ingrédients: pour 4 personnes 4 tranches de jarret de...

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Tags: Osso bucco, veau

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10 mars 2009

Les escargots briochés de mon p'tit homme sans MAP

En matière de 'boulangerie", il m'avait déjà cuisiné des petits pains le tout sans machine à pain, il réitère le coup ici avec cette fois ci des brioches. Dimanche dernier, j'avais une folle envie de goûter des brioches "maison", seul petit bémol, je...

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Tags: brioche, brioche chocolat, creme patissiere, escargots briochés, pépites de chcolat

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8 mars 2009

Crumble aux poires, biscuits bretons,et chocolat

Je ne fais pas beaucoup de desserts avec les poires, à vrai dire j'en achète pas beaucoup et là j'en avais une petite envie. J'en avais donc acheté pour les manger nature à l'origine, mais ma voisine venant manger ce soir, une petite idée de les préparer...

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Tags: amandes, chocolat, crumble, palets bretons, poires

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7 mars 2009

Purée de patate douce

N'étant pas habitué dans l'enfance à en manger (ma mère n'en cuisinait généralement pas), je ne connaissais pas trop ce légumes. Mais en tant que très grande amatrice de légumes j'avais bien envie de me lancer dans une recette tout simple afin d'apprécier...

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Tags: ciboulette, patate douce, purée

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4 mars 2009

Tarte aux blettes, pignons et jambon cru

Ca faisait longtemps que j'avais envie d'une bonne tarte accompagnée d'une salade verte bien fraîche, mais en hiver c'est vrai qu'on en confectionne moins, alors pourquoi pas en préparer une avec des légumes de saison. Après une petite tournée au marché...

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Tags: tarte tatin, pignons, blettes farcies, jambon cru, parmesans, pate feuillleté

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3 mars 2009

Roti de lotte au lard fumé, sauce au safran

Un peu de poisson, ça faisait longtemps que je n'avais pas publié de recette dessus et donc qu'on en avais pas mangé, on l'a donc bien apprécié! Les tranches de lard parfument agréablement, le poisson sans pour autant cacher son goût; de plus la p'tite...

Posté par sandraheraud à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lards fumés, sauce, lotte, roti, safran, vin blanc

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