Clafoutis aux fèves au basilic

C'est le printemps et les légumes de saison révèlent toute leur arome et leur richesse; on se lance avec les asperges, artichauts et courgettes…. On n'aurai presque envie de manger que ça!

Et c'est donc une recette toute fraîche à base de fèves que je vous propose aujourd'hui, en attendant d'aller chez le primeur demain pour combler le frigo de verdure

Ingrédients:pour 6 ramequins

• 400g de fèves
• 4 œufs
• 20cl de lait
• 20cl de crème liquide
• 1 càs de maïzena
• 20 feuilles de basilic
• 2 petites gousses d'ail

Préparation:

Enlever la peau blanche qui entoure les fèves et les faire blanchir  5 min dans de l'eau bouillante, égoutter et réserver.

Mixer ensuite le basilic avec les gousses d'ail dégermées.

Préchauffer le four à 180 °.

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème, le lait, la maïzena et le basilic, puis les fèves et verser le tout dans 6 petits ramequins beurrés ou dans un grand plat selon vos envies et enfourner 15 à 20 min.

Comments

[Aurelie]

très originale comme recette, miam!

[TOURIA]

Recette à faire pour moi mais pour mon homme il peut pas en manger car il est interdit d'eoufs je ne sais par quoi rempalcer les oeufs as tu une diée stp????????
mmmmmerc i

[mariellen]

il est superbe ce clafoutis avec les fèves, une très bonne idée ! bises et pour l'info, je viens, à ta news, de m'abonner ! bonne soirée sandra

[les 2 gourmands]

waou voilà une idée extra !!

[tini]

Un petit air de nouveauté pour ce clafoutis aux fèves qui me plait beaucoup...