23 mai 2009

Omelette soufflée aux courgettes à la ciboulette

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé d'omelette et ça commencer à me manquer.

Aussi ce week-end après un bref passage au supermarché afin de ramener quelques légumes; j'en ai donc préparé une mais pas n'importe laquelle une soufflée car tant qu'en faire une, préparons celle dont on a vraiment envie.

Verdict une omelette qu ressemble plus à un soufflé qu'à une omelette; mais que nous avons toutefois bien appréciée accompagnée d'une salade du jardin.

Vous pouvez si vous le souhaiter rajouter 200g de jambon haché; mais les œufs apportant déjà la part de protéines à vous de voir et surtout de vous faire plaisir, bon appétit.

Ingrédients:

  • 6 œufs
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 cas de ciboulette ciselée
  • 200g de fromage blanc
  • 1cas d'huile d'olive

Préparation:

Laver les courgettes, les découper en rondelles et les faire revenir à la poêle pendant 10 min avec 1cas d'huile d'olive.
Lorsqu'il reste 5 min de cuisson rajouter la gousse d'ail hachée.

Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs.

Dans un saladier, mélanger les jaunes, le fromage blanc, la ciboulette (et le jambon si vous le voulez l'ajouter).

Dans un autre saladier battre les blancs en neige.

Ajouter les courgettes aux jaunes, mélanger.

Préchauffer le four à 180°.

Incorporer doucement les blancs en neige, sans les casser.

Verser le mélange dans un moule rond beurré allant au four et enfourner pendant 20 à 25 min.

o

o1

o2


Commentaires sur Omelette soufflée aux courgettes à la ciboulette

  • Elle est bien réussie cette omelette.

    Posté par mamina, 23 mai 2009 à 15:24 | | Répondre
  • belle idée que de la souffler cette omelette ! faut que j'essaie

    Posté par tallula, 23 mai 2009 à 15:31 | | Répondre
  • En effet, on dirait plus un soufflé qu'une omelette, ça a l'air tout léger...
    Merci pour tes visites

    Posté par Catherine, 23 mai 2009 à 16:00 | | Répondre
  • Elle est très belle et servie avec une salade, cela doit être très bon !
    Bon samedi, Doria

    Posté par Doria, 23 mai 2009 à 16:02 | | Répondre
  • je n'ai jamais essayé cela à l'air tres sympa !

    Posté par chocolatatout, 23 mai 2009 à 16:07 | | Répondre
  • elle est super belle !

    Posté par clemence, 23 mai 2009 à 16:30 | | Répondre
  • Tout pour mettre en appétit !

    Posté par Chris, 23 mai 2009 à 19:56 | | Répondre
  • quelle bonne idée, ce doit être une omelette très légère et savoureuse avec la courgette ... bises

    Posté par mariellen, 23 mai 2009 à 20:55 | | Répondre
  • je ne connaissais pas du tout l'omelette soufflée ! appétissant !

    Posté par rauschy, 23 mai 2009 à 21:58 | | Répondre
  • elle est très belle cette omelette.. et sûrement trop trop bonne !
    bizzzzz

    Posté par Yolande, 23 mai 2009 à 22:16 | | Répondre
  • Quand je fais des omelettes aux légumes j'espère toujours avoir mes enfants et qu'ils ne s'en rendent pas compte... et finalement je la mange... mais comme j'aime ça, ça va et je sens que la prochaine fois je vais essayer ta recette !

    Posté par Dorian, 24 mai 2009 à 00:48 | | Répondre
  • Bravo pour ta jolie recette bien délicieuse et complète dans l'assiette. Merci beaucoup de ton gentil message et je te souhaite un très bon dimanche.

    Posté par Eléonora, 24 mai 2009 à 07:49 | | Répondre
  • parfait!

    Posté par laurenceel, 24 mai 2009 à 08:42 | | Répondre
  • voila le genre de petit plat que j'affectionne particulièrement! ca me fait penser que moi aussi ca fait longtemps que je ne me suis pas faite ce genre de recette =) très sympa avec ces courgettes et les oeufs battus en neige en plus!

    Posté par Julie, 24 mai 2009 à 09:12 | | Répondre
  • Je suis une quiche peut être mais je ne savais même pas qu'on pouvait faire ça !! La honte !!

    En tout cas ça va devenir le défi de mon z'hom parce que les omelettes à la maison, c'est lui ;o)

    Bisous

    Posté par Aude, 24 mai 2009 à 10:17 | | Répondre
  • Je prefere aussi les omelettes soufflées et à en voir tes photos je n'ai pas tort !

    * * Bises

    Posté par chouya, 24 mai 2009 à 14:38 | | Répondre
  • Hmmm ça change des omelettes toutes simples!! C'est très appétissant!

    Posté par PP&G, 24 mai 2009 à 21:17 | | Répondre
  • une bonne idée, je note pour mes repas du soir !

    Posté par Sophie, 24 mai 2009 à 21:41 | | Répondre
  • bien légère !

    tout ce qu'il me faut en ce moment avec la chaleur qui arrive !
    bisous

    Posté par Catherine, 25 mai 2009 à 05:00 | | Répondre
  • Je trouve ta recette extra !

    Posté par Moka, 25 mai 2009 à 09:54 | | Répondre
  • Comme elle est belle ton omelette...j'aime beaucoup

    bisous

    Posté par Céci, 25 mai 2009 à 10:18 | | Répondre
  • Elle est belle et vraiment appétissante, bisous!

    Posté par Cuisinecrea, 25 mai 2009 à 10:27 | | Répondre
  • c'est une délicieuse omelette

    Posté par Babeth, 25 mai 2009 à 12:36 | | Répondre
  • Elle est superbe. En plus j'adore quand on peut faire cuire au four. Je pense qu'elle sera bientôt sur ma table. Merci.

    Posté par babouchka, 25 mai 2009 à 13:48 | | Répondre
  • belle omelette j'adore cela
    bises

    Posté par anna, 25 mai 2009 à 23:38 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cette idée d'omelette soufflée. C'est très joli et comme je n'ai jamais fait ça je sens que la curiosité va l'emporter ....

    Posté par bloga2, 26 mai 2009 à 09:43 | | Répondre
  • original cette omelette

    Posté par lamu, 26 mai 2009 à 13:02 | | Répondre
  • oups !! je viens de me rendre compte que tout les coms que je t'es laissé ne se son pas inscrit car j'avais une éreure dans mon adresse mail, je suis verte de rage!!! ca tout les jours je suis venue te laisser un mail et je n'avais pas fait atention si il était enregistré. Vraiment toutes mes excuse. Ton omelette est super original, j'aime beaucoup. bisdous et bonne journée.

    Posté par fanny, 27 mai 2009 à 08:21 | | Répondre
  • Oh c'est très sympa ça ! Moi je suis plus soufflé qu'omelette donc ça tombe bien ^^

    Posté par Lili Végétatout, 27 mai 2009 à 19:37 | | Répondre
  • ca me tente bien

    Posté par foofigh@, 28 mai 2009 à 11:45 | | Répondre
Nouveau commentaire