02 juin 2009

Pesto de menthe

Ma mère a une quantité infini de menthe dans son jardin, après l'avoir incorporé dans différentes préparations, comme la tajine, le taboulé il m'en restait quand même pas mal.

C'est une plante que j'apprécie particulièrement avec les beaux jours mais son parfum assez prononcé fait qu'on ne peut malheureusement pas en mettre partout.

Et puis je me suis dit on fait bien des pesto de pistaches, de roquettes; alors pourquoi pas en faire afin de l'associer avec des pates et autres préparations culinaires ou on ne la retrouve pas.

La suite au prochain épisode….

Ingrédients: pour un petit pot:

  • 40 feuilles de menthe
  • 40g de poudre d'amande
  • 1càc de parmesan
  • 3càc d'huile d'olive

Préparation:

Mixer la menthe et rajouter les autres ingrédients.

Mélanger bien le tout et mettre la préparation dans un pot.

p

Posté par sandraheraud à 16:42 - Apéro - Commentaires [31] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pesto de menthe

  • très original, f'allais y pensser. bisous

    Posté par fanny, 02 juin 2009 à 16:48 | | Répondre
  • je ne connaissais pas du tout le pesto à la menthe!
    ça doit être rafraîchissant...

    Posté par tartine@chocolat, 02 juin 2009 à 18:12 | | Répondre
  • oh... ça ça doit être TERRIBLE !!

    Posté par tallula, 02 juin 2009 à 18:15 | | Répondre
  • Excellente idée je croule moi même sous la menthe !

    Posté par bloga2, 02 juin 2009 à 18:15 | | Répondre
  • Mais que voilà une idée qu'elle est bonne ! Une belle trouvaille que tu as faite là, merci, je note...

    Posté par Ciorane, 02 juin 2009 à 18:49 | | Répondre
  • Ce doit être délicieux!

    Posté par Pascaline, 02 juin 2009 à 18:51 | | Répondre
  • Un pesto à la menthe, ça me plait.

    Posté par Nadjibella, 02 juin 2009 à 19:16 | | Répondre
  • un pesto amande, menthe c'est un délice

    Posté par Babeth, 02 juin 2009 à 19:24 | | Répondre
  • J'ai un un reportage sur la menthe sur le 100 % mag de M6..c'est fou ce qu'on peut faire avec...pas mal

    Posté par Eléonora, 02 juin 2009 à 19:56 | | Répondre
  • Joli !!! à tester absolument

    Posté par Naila, 02 juin 2009 à 20:30 | | Répondre
  • idée originale on a toujours besoin de genie comme toi pour aider les nulles comme moi
    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmerci j'espere que tu va nosu proposer des recettes pour ce pesto moi je rafffffffffffffffffoooooooooooole d ementhe , l'idée est vraiment impressionante je ne savais jamais quoi faire de la menthe à part la prendre en infusion.

    Posté par touria, 02 juin 2009 à 21:01 | | Répondre
  • une recette à tester très très vite
    bizzzz

    Posté par Yolande, 02 juin 2009 à 21:47 | | Répondre
  • Très original, j'aime beaucoup !

    Posté par gourmande bleue, 02 juin 2009 à 21:47 | | Répondre
  • hum, ça doit être super bon !!! bises

    Posté par mariellen, 02 juin 2009 à 21:48 | | Répondre
  • moi aussi j'en ai de la menthe à la maison

    Posté par Océane, 02 juin 2009 à 22:16 | | Répondre
  • Excellente idée à la menthe, j'ai déjà une idée pour l'accommoder , merci !

    Posté par Soso, 02 juin 2009 à 22:30 | | Répondre
  • je n'suis pas fan de menthe... et je n'connais pas tellement le pesto...

    Posté par rauschy, 02 juin 2009 à 22:47 | | Répondre
  • hum

    j'ai vu ça sur un autre blog mais je ne sais plus avec quoi, des pâtes ? j'attends la suite avec impatience, j'adore la menthe.
    bisous

    Posté par Catherine, 02 juin 2009 à 23:30 | | Répondre
  • voilà un pesto très sympa !

    Posté par clemence, 03 juin 2009 à 06:30 | | Répondre
  • Pareil j'ai plein de menthe chez moi ! merci de cette idée !

    * * Bises et bonne journée

    Posté par chouya, 03 juin 2009 à 08:36 | | Répondre
  • ça change avec la menthe

    Posté par Minouchka, 03 juin 2009 à 08:54 | | Répondre
  • très bonne idée! en plus, j'aime l'idée d'induire en erreur les invités et d'observer la surprise sur leur visage alors qu'il s'attendent à déguster du pesto classique!

    Posté par laeti_miam, 03 juin 2009 à 11:13 | | Répondre
  • C'est une excellente idée ce pesto!

    Posté par La Curieuse, 03 juin 2009 à 13:55 | | Répondre
  • Très originale ton pesto ! J'ai de la menthe dans le jardin, je vais tester.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 03 juin 2009 à 15:21 | | Répondre
  • Très intéressant ce pesto de menthe et sûrement très rafraîchissant!

    Posté par palaisdeslys, 03 juin 2009 à 15:23 | | Répondre
  • Une superbe idée ce pesto de menthe. Belles alliance de saveurs. A déguster de toute urgence.

    Posté par rêves de tables, 03 juin 2009 à 19:24 | | Répondre
  • Bravo moi je ne jette rien et le pesto peut se décliner à l'envi !!!
    Pierre

    Posté par Pierre, 03 juin 2009 à 19:31 | | Répondre
  • surprenant et trés appétissant ce pesto !! bises

    Posté par Nycolette, 03 juin 2009 à 22:50 | | Répondre
  • Ton pesto de menthe doit etre succulent ! Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 05 juin 2009 à 20:56 | | Répondre
  • ça a l'air extra !

    Posté par shinobi, 09 juin 2009 à 20:21 | | Répondre
  • bravo

    je viens encore de faire connaissance d'un blog génial, de bonnes petites idées encore à découvrir malgrés mon expériences
    a bientot

    Posté par didier routier, 16 juin 2009 à 22:04 | | Répondre
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