21 juin 2009

Brochettes de bœuf marinées et ses petits légumes

Une recette toute simple en ce dimanche pour profiter pleinement de votre jour de congé et passer un agréable repas en famille ou avec des amis.

La marinade à base d'orange rend vos brochettes moins sèches quant aux petits légumes grillés…

Ingrédients:

  • 1kg de viande de bœuf pour brochettes ( basse cote, filet…)
  • ½ poivron
  • ¼ d'aubergine
  • ¼ de courgette
  • 4 champignons
  • 1càs d'huile d'olive
  • 3 tranches de jambon cru
  • 7à8 tomates cerise
  • Pics à brochettes

Pour la marinade:

  • Le jus d'une demi orange
  • 1càs de miel
  • 1càs de sauce soja
  • ½ càc de gingembre en poudre

Préparation:

La veille découper la viande de bœuf en morceaux.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et laisser reposer les morceaux de bœuf dans celle-ci pendant une nuit.

Le lendemain découper les légumes en morceaux et les badigeonner d'huile d'olive.

Découper le jambon en lamelles.

Enfiler la viande dans des pics à brochettes en alternant avec le jambon et les légumes et en terminant par une tomate cerise et faites cuire au grill 5 à 10 min suivant la cuisson que vous désirez.

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Posté par sandraheraud à 09:57 - Viandes, volailles - Commentaires [27] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brochettes de bœuf marinées et ses petits légumes

    un temps idéal pour les barbecues.... avec de bonnes brochettes, hummmmm

    Posté par mariellen, 21 juin 2009 à 10:05 | | Répondre
  • Moi je travaille mais je ne dirais pas non à une pareille brochette en rentrant

    Posté par chouya, 21 juin 2009 à 10:25 | | Répondre
  • Des brochettes, du soleil, et un beau dimanche en perspective !

    Posté par Sophie, 21 juin 2009 à 11:04 | | Répondre
  • prévu aussi ce midi le barbecue vive les brochettes!

    Posté par laurenceel, 21 juin 2009 à 11:40 | | Répondre
  • miam, ça sent lété chez toi...

    Posté par clemence, 21 juin 2009 à 13:18 | | Répondre
  • J'aime par dessus tout les brochettes de boeuf.

    Posté par mamina, 21 juin 2009 à 13:47 | | Répondre
  • Ta marinade est très attractive, ça doit être un vrai délice !
    Merci pour ton passage chez moi

    Posté par CoCO, 21 juin 2009 à 14:04 | | Répondre
  • miam,miammmmmmmmm

    appètissanty

    pr moi sans jambon

    bon dimanche

    Posté par salma82, 21 juin 2009 à 16:18 | | Répondre
  • le temps idéal pour faire un BBQ

    Posté par Océane, 21 juin 2009 à 17:06 | | Répondre
  • Jolies brochettes!

    Posté par Pascaline, 21 juin 2009 à 17:32 | | Répondre
  • Effectivement! Tu as également sorti les brochettes de bœuf.
    Sympa la marinade à l'orange!

    Posté par Virginie, 21 juin 2009 à 18:20 | | Répondre
  • ta marinade est superbe !!
    J'adore tout ce que tu à mie dedans et tes brochettes son humm !! cro cro bonne.
    Passe une bonne fin de w-end.
    Bisous

    Posté par fanny, 21 juin 2009 à 18:35 | | Répondre
  • Elles sentent bon l'été tes brochettes

    Posté par chocolatatout, 22 juin 2009 à 09:50 | | Répondre
  • Ca me tente beaucoup mais sans gingembre pour moi!

    Posté par Biscottine, 22 juin 2009 à 13:24 | | Répondre
  • J'adore les brochettes, ta marinade me tente bien, la viande doit être savoureuse. bises

    Posté par Nat, 22 juin 2009 à 14:04 | | Répondre
  • nous aussi on à fait un barbecue, mais pour l'été le temps était frais, bonne semaine

    Posté par Babeth, 22 juin 2009 à 14:05 | | Répondre
  • rhooooo...comme elles m'ont l'air gourmande ces petites brochettes

    bisous

    Posté par Céci, 22 juin 2009 à 16:24 | | Répondre
  • Elles sont très appétissantes !

    Posté par Chris, 22 juin 2009 à 19:36 | | Répondre
  • c'est pour mon homme ça

    Posté par isa, 22 juin 2009 à 20:38 | | Répondre
  • J'ai bien envie d'un barbecue ... Bisous

    Posté par Aude, 23 juin 2009 à 13:11 | | Répondre
  • Tes brochettes au barbecue, c'est super bon !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 23 juin 2009 à 13:44 | | Répondre
  • Vive le temps des brochettes ! Merci pour ces photos gourmandes !

    Posté par christelle, 23 juin 2009 à 16:40 | | Répondre
  • Vive les bons barbecues

    bisous

    Posté par Céci, 23 juin 2009 à 21:56 | | Répondre
  • bonne journée

    Posté par salma82, 24 juin 2009 à 10:11 | | Répondre
  • un vrai délice ces brochettes.

    Posté par Magalie, 25 juin 2009 à 12:25 | | Répondre
  • HUMMMM!j'adore les brochettes!

    Posté par Lolo B, 26 juin 2009 à 18:58 | | Répondre
  • c'est ce que j'adore le plus sandra!!!tu m'as fait saliver lol.

    Posté par OUM MOUNCIFRAYAN, 29 juin 2009 à 19:52 | | Répondre
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