07 juil. 2009

Glace à l'abricot sans sorbetière

Il fait chaud on a envie de desserts frais et fruités; les glaces font leur apparition et comble nos papilles avec leurs différents parfums.

Pourquoi pas en déguster  après tout maison?

C'est donc une recette simple et facile à déguster sans sorbetière et vous pouvez également la préparer avec les fruits qui vous font envie

Ingrédients: pour 800ml de glace

  • 500g d'abricots
  • 150g de sucre
  • 3 œufs
  • 20cl de crème liquide à 30% de mg
  • 1càs de miel
  • Le jus d'un demi citron

Préparation:

Faire compoter les abricots dans de l'eau chaude pendant 5 min avec le jus de citron afin d'éviter qu'ils  noircissent lorsqu'on les mixe.

Les égoutter et les faire revenir dans une casserole pendant 5 autres petites min avec le miel.
Les mixer. Attendre qu'ils refroidissent un peu.

Mettre la crème liquide 5 min dans le compartiment du congélateur.

Séparer les jaunes des blancs

Battre les jaunes avec le sucre et mélanger avec la purée d'abricots.

Monter les blancs en neige.

Battre la crème en chantilly et la mélanger aux abricots.

Ajouter délicatement les blancs en neige et verser dans des bacs à glace.

Faire prendre 24 heures au congélateur.

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Posté par sandraheraud à 21:25 - Glaces, sorbets - Commentaires [32] - Permalien [#]
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Commentaires sur Glace à l'abricot sans sorbetière

  • quelle couleur ! si c'est à la hauteur du parfum, ça doit être délicieux !

    Posté par rauschy, 07 juil. 2009 à 21:44 | | Répondre
  • merci pour ton com =)

    Posté par Pauline, 07 juil. 2009 à 21:59 | | Répondre
  • j'ai la chance d'avoir une sorbetière donc je ne me prive pas

    Posté par océane, 07 juil. 2009 à 22:22 | | Répondre
  • Super cette recette !

    Posté par Chris, 07 juil. 2009 à 22:28 | | Répondre
  • Je suis tentée... et j'ai bien envie d'essayer, mais avec ma sorbetière fraichement recue. D'ailleurs, j'ai envie de tester tous les parfums
    Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 08 juil. 2009 à 00:29 | | Répondre
  • elle donne bien envie... et quelle belle couleur en plus !

    Posté par tallula, 08 juil. 2009 à 07:57 | | Répondre
  • Félicitation pour cette délicieuse glace et sans sorbetière !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 08 juil. 2009 à 08:28 | | Répondre
  • humm une superbe glace !! bise sandra

    Posté par sandra, 08 juil. 2009 à 09:16 | | Répondre
  • N'ayant pas de sorbetiere mais aimant, comme tout le monde, les glaces je suis très friande de ce genre de recette. C'est la saison des abricots et il ne faut pas la laisser passer sans essayer .

    Posté par bloga2, 08 juil. 2009 à 10:44 | | Répondre
  • super glace avec cette trés jolie couleur...

    Posté par Angélique, 08 juil. 2009 à 10:59 | | Répondre
  • Elle a l'air très réussie... bravo.

    Posté par mamina, 08 juil. 2009 à 11:53 | | Répondre
  • cette glace est superbe et quelle jolie couleur !!
    bises

    Posté par Nycolette, 08 juil. 2009 à 13:11 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmmmmmmmm, une magnifique glace

    Posté par salma82, 08 juil. 2009 à 14:30 | | Répondre
  • Ton sorbet doit etre très agréable avec la chaleur!

    Posté par gourmandelise, 08 juil. 2009 à 17:05 | | Répondre
  • Elle très jolie ta glace et surtout elle a l'air très bonne !! Bisous

    Posté par Aude, 08 juil. 2009 à 17:53 | | Répondre
  • Je n'ai jamais essayé de glace avec des oeufs entiers, mais la tienne me fait terriblement envie !

    Posté par christelle, 08 juil. 2009 à 20:40 | | Répondre
  • sans sorbetière, voila qui m'intéresse !

    Posté par Sophie, 08 juil. 2009 à 21:02 | | Répondre
  • Tu m'as donnée envie d'en faire, il me reste encore quelques abricots...

    Posté par La Curieuse, 09 juil. 2009 à 07:29 | | Répondre
  • j'ai pas de sorbetière..mais t'es taguee!!!!
    http://www.leplaisirdegourmandise.com/article-33509567.html

    Posté par sab, 09 juil. 2009 à 08:51 | | Répondre
  • c'est toujour un régal la glace maison!!!

    Posté par Céline, 09 juil. 2009 à 09:11 | | Répondre
  • Oh, purée, quelle superbe couleur a ta glace ! Je ne manquerai pas de la tester dès que possible. J'en salive déjà !
    Bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 09 juil. 2009 à 15:08 | | Répondre
  • Bien gourmande cette glace et quelle jolie couleur. bises

    Posté par Nat, 09 juil. 2009 à 15:15 | | Répondre
  • je n'ai pas de sorbetière donc je garde ta recette
    merci !

    Posté par piroulie, 09 juil. 2009 à 22:28 | | Répondre
  • Elle à une chouette couleur cette glace , mais je suis proprio d'une sorbetière looool que je n'ai même pas encore testé !

    * * Bises

    Posté par chouya, 10 juil. 2009 à 08:22 | | Répondre
  • je retiens ta recette car je n'ai tjrs pas reçu ma sorbetière ( ils sont en rupture de stock ), j'ai testé chez moi un sorbet au melon, pas encore mangé ms il sent vraiment bon
    bz

    Posté par Stellla, 10 juil. 2009 à 08:32 | | Répondre
  • elle est bien belle ta glace avec ces beaux abricots de saison!

    Posté par petitegentiane25, 10 juil. 2009 à 13:36 | | Répondre
  • en voilà une belle idée et sans sorbetière en plus, je suis preneuse de suite !

    Posté par pascaloue, 12 juil. 2009 à 18:16 | | Répondre
  • Sympa ! je trouve toujours l'excuse de ne pas avoir de sorbetière pour ne pas faire de glace, mais la tienne a l'air bien réussie.

    Posté par Mélanie, 12 juil. 2009 à 21:51 | | Répondre
  • Il parait ke c'est une belle année pour les abricots !
    La couleur de ta glace me fait fondrrrrrre =p

    Posté par CoCO, 13 juil. 2009 à 11:14 | | Répondre
  • humm trés gourmande cette glace !

    Posté par laure, 13 juil. 2011 à 23:50 | | Répondre
  • essayée et approuvée par toute la famille, qui peut être parfois exigeante!! donc je recommence et du coup on fait des réserves... merci beaucoup pour cette recette

    Posté par Tipa, 27 juil. 2012 à 12:52 | | Répondre
  • Allé je teste j ai beaucoup d'abricot c'est le moment!

    Posté par Elodie, 05 juin 2017 à 13:36 | | Répondre
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