01 sept. 2009

Glace à la vanille et au caramel beurre salé

Une autre petite merveille que j'ai réalisé avec ma nouvelle sorbetière.

Légère avec sa sauce au caramel crémeuse! Hum….un pur délice!

Ingrédients:

Pour la sauce au caramel beurre salé ( la recette est ici)

Pour la glace:

  • 3 jaunes d'œufs
  • 350ml de lait
  • 20cl de crème  liquide entière
  • 1 gousse de vanille
  • 70g de sucre
  • 1 càs de maïzena

Préparation:

Faire chauffer doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux sans le faire bouillir.

Pendant  ce temps battre les jaunes d'œufs avec le sucre.

Enlever la gousse de vanille tout en prenant soin au préalable de gratter l'intérieur avec la pointe du couteau afin de récupérer les grains et de l'incorporer au lait.

Ajouter ensuite le lait aux œufs continuer à battre doucement puis remettre le mélange sur le feu avec la maïzena dissoute avec un peu d'eau.

Mélanger bien le tout et attendre quelques minutes que la préparation épaississe.

Attendre que le mélange refroidisse puis le conserver quelques heures au réfrigérateur.

Rajouter ensuite la crème, mélanger à nouveau, et faire prendre en sorbetière.

Après avoir replacé la glace 30 min au congélateur, napper les boules de sauce de caramel beurre salé

Bon appétit!

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Commentaires sur Glace à la vanille et au caramel beurre salé

    sans caramel pour moi. mais alors par contre, je suis épatée par la beauté de tes glaces !!! bravo

    Posté par tallula, 01 sept. 2009 à 11:55 | | Répondre
  • Avec caramel pour moi !! déjà rien que pour les yeux cette glace est tout simplement délicieuse
    bises

    Posté par Nycolette, 01 sept. 2009 à 14:02 | | Répondre
  • ça ça plairait à mes enfants !

    Posté par Cricridam, 01 sept. 2009 à 14:16 | | Répondre
  • Je cherchais un recette de glace à la vanille. Il est temps que je m'y mette. A voir tes photos, ça me donne envie.

    Posté par DragoonTahiti, 01 sept. 2009 à 14:57 | | Répondre
  • Cette jolie glace est vraiment trop top !!! bises

    Posté par celiane82, 01 sept. 2009 à 15:33 | | Répondre
  • Avec du caramel au beurre salé, je craques devant ta glace à la vanille !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 01 sept. 2009 à 16:49 | | Répondre
  • moi aussi je dois me mettre à la glace ma sorbetière s'ennuie au congel, une comme la tienne me dirait bien
    bises

    Posté par anna, 01 sept. 2009 à 19:55 | | Répondre
  • Ah ah ! Toi aussi tu turbines à n'en plus finir à ce que je vois !
    Avec ce caramel c'est tout simplement délicieux...

    Posté par Lénaïc, 01 sept. 2009 à 20:30 | | Répondre
  • génial ce dessert la sauce au caramel j'adore ca !

    Posté par chocolatatout, 01 sept. 2009 à 21:14 | | Répondre
  • mmm, quelle glace qui me fait envie

    Posté par AurelieW, 01 sept. 2009 à 21:38 | | Répondre
  • la glace à la vanille avec un petit caramel au beurre salé , j'adore ça !

    Posté par petitegentiane25, 01 sept. 2009 à 21:44 | | Répondre
  • caramel beurre salé, je fonds !

    Posté par rauschy, 01 sept. 2009 à 22:09 | | Répondre
  • Comment résister à une tentation pareille???

    Posté par palaisdeslys, 01 sept. 2009 à 23:05 | | Répondre
  • ta glace est superbe...

    Posté par mariellen, 02 sept. 2009 à 00:20 | | Répondre
  • Alors là je succombe devant cette superbe glace maison! Avec la sauce caramel et les éclats de cacahuètes j'adore!

    Posté par gourmandelise, 02 sept. 2009 à 10:35 | | Répondre
  • Ces photos me donnent envie de manger une glace....
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 02 sept. 2009 à 10:59 | | Répondre
  • rolala ta glace est subliiiiiiiiiime
    miam

    Posté par tartine@chocolat, 02 sept. 2009 à 13:01 | | Répondre
  • Mmmmmmmmmmm!! Trop gourmand!!

    Posté par Pascaline, 02 sept. 2009 à 13:46 | | Répondre
  • tu me donnes trop envie, le mélange est un délice

    Posté par Babeth, 02 sept. 2009 à 13:49 | | Répondre
  • Elle doit être du tonnerre cette glace...miaaammm...

    Posté par Catherine, 02 sept. 2009 à 15:47 | | Répondre
  • Wahou ! quelles photos bien gourmandes !

    Posté par Fantaisie, 02 sept. 2009 à 16:35 | | Répondre
  • un pur régal! je fonds devant tes belles photos!

    Posté par cannelle68540, 02 sept. 2009 à 19:18 | | Répondre
  • trop pas cool j'ai pas de sorbetière ! Je suis désespérée !

    Posté par bloga2, 02 sept. 2009 à 20:49 | | Répondre
  • Ohlala!! une pure gourmandise!! quel régal!

    Posté par Cel, 02 sept. 2009 à 21:13 | | Répondre
  • oalalaaaaaaaaaaaaaaaaa, c superbeeeee

    Posté par salma82, 02 sept. 2009 à 21:38 | | Répondre
  • C'était mon dessert de ce soir!!! C'est excellent!!!

    Posté par PP&G, 02 sept. 2009 à 22:36 | | Répondre
  • Une merveille bien parfumée !
    Bonne journée

    Posté par Leila, 03 sept. 2009 à 03:51 | | Répondre
  • J'adore cette glace!

    Posté par Biscottine, 03 sept. 2009 à 08:57 | | Répondre
  • Je bave devant mon écran !!!

    Posté par Maiwenn, 04 sept. 2009 à 14:02 | | Répondre
  • Tes boules sont parfaites, et bien gourmandes avec la délicieuse sauce au caramel!
    Bravo pour ces photos qui déclenchent vraiment une énorme envie!
    A bientôt.

    Posté par Cuisinecrea, 04 sept. 2009 à 20:14 | | Répondre
  • Elle doit être divine cette glace

    Posté par Nuage de Lait, 05 sept. 2009 à 11:07 | | Répondre
  • une tuerie

    rien que les photos sont à se damner, pourtant je ne suis pas très beurre salé (je suis du sud) mais là j'avoue que je passerai bien ma cuillère à travers l'écran
    bisous

    Posté par Catherine, 06 sept. 2009 à 11:43 | | Répondre
  • La glace à la vanille faite maison n'a vraiment rien à voir avec celle du commerce. La tienne est une tuerie ambulante avec sa consistance crémeuse à souhait et son petit goût de vanille. Et nappée de sauce au caramel au beurre salé, ce doit être encore meilleur, donc irrésistible.

    Posté par Marjolaine, 06 sept. 2009 à 14:19 | | Répondre
  • hum tes photos sont terribles!

    Posté par helene05, 19 sept. 2009 à 08:26 | | Répondre
  • hum une glace tres apetisante

    Posté par axoulle, 22 sept. 2009 à 20:32 | | Répondre
  • Quelle tuerie !!
    Céline

    Posté par c_lynhoch, 04 févr. 2010 à 06:22 | | Répondre
  • Elle est Sublime ta glace ! Sa me donne vraiment envie d'essayer ! Bravo
    Bonne journée

    Posté par Michèle57, 01 juil. 2011 à 09:02 | | Répondre
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