03 sept. 2009

Beignets de fleur de courgette

C'est sans doute ma recette préférée de l'été moi qui suis née et qui vit à coté de la méditerrané et qui ne partirait pour rien au monde c'est la recette officielle des beaux jours.

Bref si vous avez l'occasion d'en acheter au marché car vous n'en trouverez pas au supermarché ou de vous en faire passer par votre voisin qui a un potager n'hésitez pas à en faire c'est délicieux!

Vous pouvez également préparer les fleurs de courgettes en farcis il faut pour cela qu'elles soient assez grosses mais aujourd'hui c'est beignet!

Ingrédients:

  • Un bouquet de fleur de courgette (environ 10 à 12 fleurs)

Pour la pâte à beignet:

  • 1 œuf
  • 1càs d'huile d'olive
  • 15cl de lait
  • 125g de farine
  • Huile pour friture.

Préparation:

Préparer la pâte à beignet.

Battre l'œuf, incorporer la farine et l'huile puis le lait sans cesser de remuer.

Laisser reposer une heure à température ambiante.

Laver les fleurs de courgette et enlever le pistil qui se trouve au milieu en prenant soin d'oter en même temps la queue.

Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole ou friteuse

Tremper les fleurs dans la pâte et plonger les dans la friture pendant 2 à 3 min, retourner sur l'autre face lorsqu'il commence à dorer, égoutter les sur du papier absorbant et déguster les!

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Posté par sandraheraud à 09:22 - Légumes - Commentaires [24] - Permalien [#]
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Commentaires sur Beignets de fleur de courgette

  • un vrai régal !

    Posté par tattoofood, 03 sept. 2009 à 09:51 | | Répondre
  • Je n'ai jamais essayé mais ça me tente beaucoup ! Merci pour la recette !

    Posté par Maiwenn, 03 sept. 2009 à 09:58 | | Répondre
  • hummmm!

    ils sont beaux et etre aussi bons je ferais votre recette !

    je viens vers vous je recherche une recette de biscuits pour bébé mon arriere petite fille LUCIA 1an1/2 et les biscuits du commerce beurk !!!je ne suis pas pour alors svp penser a moi si vous avez une rectte dans vos tiroirs merci et gros bisous momo

    Posté par momo, 03 sept. 2009 à 10:11 | | Répondre
  • Je n'en ai jamais mangé...ça m'a l'air extra

    bisous

    Posté par Céci, 03 sept. 2009 à 10:43 | | Répondre
  • Je n'ai jamais mangé cette chose !! On sent réellement un goût particulier avec cette fleur ?

    Posté par Cricridam, 03 sept. 2009 à 11:15 | | Répondre
  • L'année prochaine je teste !

    Posté par Chris, 03 sept. 2009 à 11:16 | | Répondre
  • depuis le temps qu'on m'en parle de ces fameux beignets... va vraiment falloir que je teste...
    bisous

    Posté par Yolande, 03 sept. 2009 à 20:24 | | Répondre
  • un beignet que je connais depuis seulement un peu plus d'un an mais que j'adore!

    Posté par Palaiseslys, 03 sept. 2009 à 20:54 | | Répondre
  • Ca m'a l'air très appétissant !

    Posté par Isma, 03 sept. 2009 à 22:00 | | Répondre
  • ils m'ont l'air bien sumpa ces petits beignets
    bonne soirée
    céline

    Posté par Céline, 03 sept. 2009 à 23:39 | | Répondre
  • un régal ces petits beignets ...

    Posté par mariellen, 04 sept. 2009 à 01:46 | | Répondre
  • j'adore !!!!

    Posté par salma82, 04 sept. 2009 à 07:14 | | Répondre
  • Les fleurs de courgettes... c'est trop bon!

    Posté par mamina, 04 sept. 2009 à 09:49 | | Répondre
  • PARFAIT, ça sera mon dessert de midi, j'ai des fleurs de courgette qui attendent sagement!=)

    Posté par frichtidelasouri, 04 sept. 2009 à 11:27 | | Répondre
  • voilà quelque chose dont j'ai beaucoup entendu parler mais que je n'ai jamais testé

    Posté par rauschy, 04 sept. 2009 à 13:01 | | Répondre
  • Quel régal ces beignets!!!!
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 04 sept. 2009 à 13:35 | | Répondre
  • Hmmm j'adore!!! Merci pour cette recette!

    Posté par PP&G, 04 sept. 2009 à 14:47 | | Répondre
  • hum, j'en veux !

    Posté par KiKi, 04 sept. 2009 à 16:53 | | Répondre
  • j'en ai plein le jardin et pourtant jamais testé! ils sont très appétissants

    Posté par cannelle68540, 04 sept. 2009 à 19:36 | | Répondre
  • Je n'ai jamais osé manger de fleurs de courgettes, mais cuisiné en beignet, je serais bien tentée!
    Bisous.

    Posté par Cuisinecrea, 04 sept. 2009 à 20:12 | | Répondre
  • Moi aussi j'adore les beignets de fleur de courgette, malheureusement je n'en ai pas mangé cette année car je n'ai rien planté
    Bon week-end!

    Posté par La Curieuse, 04 sept. 2009 à 22:35 | | Répondre
  • Quelle chance d'avoir des fleurs de courgettes.....j'aimerais tant essyer de réaliser des beignets ,mon mari adore ça

    Posté par Nuage de Lait, 05 sept. 2009 à 11:07 | | Répondre
  • je pense que je vais en faire avec les courgettes qui me reste

    Posté par isa, 06 sept. 2009 à 08:08 | | Répondre
  • Les beignets de fleur de courgette, c'est bien un légume que j'aime énormément et que j'ai du dégusté une ou deux fois...l'été prochain, j'espère y remédier !

    Posté par Flo23, 09 mars 2011 à 15:50 | | Répondre
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