15 sept. 2009

Mousse de pêches

Recette de sab du blog le plaisir de gourmandise dont j'attends avec impatience chaque jour ses tribulations quotidiennes.

Lorsque j'ai noté cette recette j'étais en plein recyclage des blancs d'œufs; en cuisine en effet on utilise plus souvent les jaunes d'œufs alors lorsqu'on n'aime pas le gaspillage comme moi on cherche une petites douceurs sucrées à cuisiner en complément afin de ne pas gaspiller ces petits blancs.

Cette mousse s'est révélée légère, parfaite pour celles qui font attention à leur ligne, le goût de la pêche est très prononcé, attention toutefois à les déguster assez rapidement afin de ne pas voir vos blancs tombés et les fruits perdrent leur jus

Ingrédients: pour 8 ramequins

  • 3 pêches de taille moyenne
  • 3 blancs d'œufs
  • 100g de fromage blanc (c'était un yaourt velouté pour moi)

Préparation:

Laver les pêches, éplucher les et dénoyauter les.

Les mixer et les mélanger avec le fromage blanc.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation délicatement.

Disposer la préparation dans des ramequins et réserver une heure au frais.

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Commentaires sur Mousse de pêches

  • idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser !

    Posté par Cricridam, 15 sept. 2009 à 10:38 | | Répondre
  • De quoi dire au revoir à l'été en beauté !

    Posté par Minouchka, 15 sept. 2009 à 11:43 | | Répondre
  • une petite mousse bien aérée
    bz

    Posté par stellla, 15 sept. 2009 à 13:51 | | Répondre
  • C'est une mousse très onctueuse !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 15 sept. 2009 à 15:08 | | Répondre
  • déjà fait au melon : c'est délicieux !

    Posté par clemence, 15 sept. 2009 à 16:22 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmm j'y plongerai bien ma cuillère ...
    bizzzzz

    Posté par Yolande, 15 sept. 2009 à 21:08 | | Répondre
  • Les pêches arrivent en fin de saison. il faut en profiter

    Posté par Cocopassions, 15 sept. 2009 à 21:59 | | Répondre
  • une belle mousse bien aérée

    Posté par Céline, 16 sept. 2009 à 08:38 | | Répondre
  • Coucou Sandra ,
    Très jolie recette bien appétissante .
    Amitiés de Liège ,
    Roland

    Posté par Roland, 16 sept. 2009 à 11:38 | | Répondre
  • moi c'est le contraire je manque toujours cruellement de blancs : macarons oblige ! Sympa la mousse !

    Posté par Lavande, 16 sept. 2009 à 12:21 | | Répondre
  • elle est sublime et bien aérée

    Posté par samira, 16 sept. 2009 à 13:31 | | Répondre
  • il est vrai que cette mousse fruitée donne envie!

    Posté par laeti_miam, 16 sept. 2009 à 13:54 | | Répondre
  • Voilà une mousse comme j'aime. Légère, aérienne, riche en fruits, elle ne laisse pas la place au superflu. Sa texture donne envie de plonger sa cuillère à l'intérieur du ramequin que tu nous présentes. Dégustée avec un petit biscuit, elle est la garantie d'un dessert gourmand et réussi !

    Posté par Marjolaine, 16 sept. 2009 à 13:57 | | Répondre
  • Oulala ça m'a l'air trop léger cette mousse...

    Posté par Catherine, 16 sept. 2009 à 14:40 | | Répondre
  • Quel beau dessert ! J'adore les mousses !
    Bisous

    Posté par Eva, 16 sept. 2009 à 16:32 | | Répondre
  • J'adore ce coté léger, léger...

    Posté par Fantaisie, 16 sept. 2009 à 17:03 | | Répondre
  • Humm, beau dessert!

    Posté par Biscottine, 16 sept. 2009 à 17:07 | | Répondre
  • Je découvre ton blog, fort sympathique et ces petites mousses me semblent idéales.

    Posté par Agnès, 16 sept. 2009 à 18:26 | | Répondre
  • et en plus une recette toute légère, j'adore!!!

    Posté par nath à la fraise, 16 sept. 2009 à 18:53 | | Répondre
  • très fruité j'adore!

    Posté par cannelle68540, 16 sept. 2009 à 19:14 | | Répondre
  • la texture semble intéressante

    Posté par Océane, 16 sept. 2009 à 20:00 | | Répondre
  • Un joli dessert !

    Posté par guylaine, 16 sept. 2009 à 20:34 | | Répondre
  • une délicieuse mousse ...

    Posté par mariellen, 17 sept. 2009 à 00:03 | | Répondre
  • miam,miammmmmmmmmmmmmmm

    un délice

    Posté par salma82, 17 sept. 2009 à 02:32 | | Répondre
  • ah, c'est bien une mousse sans crème !
    Bises

    Posté par KiKi, 17 sept. 2009 à 06:53 | | Répondre
  • Une bonne idée pour profiter des pêches d'automne ...
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 17 sept. 2009 à 08:21 | | Répondre
  • on m'a justement donné des pêches de vigne... miam !

    Posté par cec, 17 sept. 2009 à 21:30 | | Répondre
  • effectivement le probleme du "jus" si on le fait trop a l'avance mais sinon c 'est tres bon, merci pour le gros clin d'oeil...

    Posté par SAB, 18 sept. 2009 à 00:18 | | Répondre
  • les mousses de fruits j'adore, voilà une excellente recette légère !
    gros bisous

    Posté par Catherine, 18 sept. 2009 à 15:34 | | Répondre
  • Elles sont superbes !

    Posté par fériel, 19 sept. 2009 à 09:09 | | Répondre
  • Aussi aérienne que gourmande cette jolie mousse fruitée, j'adore !

    Posté par Ciorane, 20 sept. 2009 à 17:15 | | Répondre
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