19 sept. 2009

Courgettes farcies aux courgettes version soufflé aux courgettes

Voilà un titre qui veut rien dire, en plus tout est vert, c'est un soufflé ou des farcis et si c'est des farcis il est ou le jambon?

Bref rassurez vous après toutes ces questions je peux vous dire que c'est très bon, c'est une autre façon d'accommoder les courgettes, tout en confectionnant un accompagnement complet.

Ingrédients: pour 4 personnes

  • 8 courgettes rondes
  • 1 gros oignon
  • 2 œufs
  • 1càs de ciboulette ciselée (frais pour moi)
  • 1càs de persil ciselé (frais pour moi)
  • 1càs de cerfeuil (pas frais pour moi!)
  • 1càs d'huile d'olive

Préparation:

Faire pré cuire les courgettes à la vapeur pendant 10 min.

Attendre un peu qu'elles refroidissent puis vider les de leur chair; et découper la en petits morceaux.

Eplucher et émincer finement un oignon, le faire suer dans une poêle avec l'huile pendant 5 min puis ajouter la chair des courgettes, ajouter les herbes aromatiques et poursuivre la cuisson de 10 min.

Casser les œufs en prenant soin de séparer les jaunes des blancs.

Préchauffer le four à 180°.

Monter les blancs en neige et mélanger les jaunes à la préparation.

Garnir les courgettes de cette préparation et enfourner pendant 15 min.

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Posté par sandraheraud à 00:45 - Légumes - Commentaires [30] - Permalien [#]
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Commentaires sur Courgettes farcies aux courgettes version soufflé aux courgettes

  • géniale une recette de courgette géniale merci du partage
    bisous

    Posté par jouhayna, 19 sept. 2009 à 00:53 | | Répondre
  • c'est joli comme recette.

    Posté par chocolatatout, 19 sept. 2009 à 08:09 | | Répondre
  • jamais les courgettes ne m'ont paru aussi belle ,franchement c'est superbe !

    Posté par fériel, 19 sept. 2009 à 09:09 | | Répondre
  • De belles courgettes effectivement. Beaucoup de classe.

    Posté par Nadjibella, 19 sept. 2009 à 10:36 | | Répondre
  • Moi, cette farce végétarienne me plaît beaucoup. Avec toutes ces herbes, ce doit être délicieux !

    Posté par Lilie, 19 sept. 2009 à 12:01 | | Répondre
  • je dirais que ce sont des courgettes soufflées

    Posté par AurelieW, 19 sept. 2009 à 13:28 | | Répondre
  • cette farce nous change un peu bravo !
    bisous

    Posté par Catherine, 19 sept. 2009 à 13:49 | | Répondre
  • Belle recette végétarienne, j'aime beaucoup le vert!

    Posté par Pascaline, 19 sept. 2009 à 16:39 | | Répondre
  • trop top ! j'adore !
    bon week end

    Posté par Yolande, 19 sept. 2009 à 19:16 | | Répondre
  • il n'y a que des recettes de courgettes sur les blogs, tout le monde en aura mangé des tonnes cette année!!! très sympas en tout cas tes petites courgettes farcies!

    Posté par nath à la fraise, 19 sept. 2009 à 21:05 | | Répondre
  • une belle recette ... verte !!!

    Posté par mariellen, 19 sept. 2009 à 21:19 | | Répondre
  • c'est vrai que le titre est bizarre, mais les photos sont alléchantes

    Posté par Babeth, 19 sept. 2009 à 22:23 | | Répondre
  • Le tout courgette : une recette diététique et miam ...
    Bon dimanche

    Posté par Cocopassions, 19 sept. 2009 à 22:27 | | Répondre
  • Oh cette recette me tente vraiment !

    Posté par Camille, 20 sept. 2009 à 08:26 | | Répondre
  • C'est vrai que c'est super original cette farce toute verte mais moi j'aime beaucoup ton idée. Bon dimanche

    Posté par Eol, 20 sept. 2009 à 09:27 | | Répondre
  • une recette qui change et qui redonne de la saveur à la courgette

    Posté par Minouchka, 20 sept. 2009 à 13:38 | | Répondre
  • un peu de couleurs

    et si tu mettais au centre une tomate cerise pour la couleur ?

    Posté par Daniel, 20 sept. 2009 à 15:12 | | Répondre
  • Amusant,insolite et appétissant ce plat de courgettes aux courgettes !

    Posté par Ciorane, 20 sept. 2009 à 17:13 | | Répondre
  • Très belle recette. J'adore les courgettes ; j'en ai mangé farcies au fromage de chèvre, c'est très bon aussi

    Posté par Ghislaine, 20 sept. 2009 à 19:10 | | Répondre
  • Moi qui adore les courgettes !

    Posté par Chris, 20 sept. 2009 à 19:45 | | Répondre
  • une super recette pour se mettre au vert!

    Posté par cannelle68540, 20 sept. 2009 à 20:08 | | Répondre
  • Très originales cette recette de courgettes farcies aux courgettes!! J'adore!! Et en plus, ça a l'air délicieux!!

    Posté par Cel, 20 sept. 2009 à 20:48 | | Répondre
  • tres belle photo, et ç a l'air appetissant

    Posté par Céline, 20 sept. 2009 à 21:06 | | Répondre
  • J'adore les courgettes et ta recette est divine..à faire très vite !

    Posté par Eléonora, 20 sept. 2009 à 21:07 | | Répondre
  • chez moi aussi les courgettes sont au menu aujourd'hui

    Posté par Océane, 20 sept. 2009 à 22:02 | | Répondre
  • belle farce!!! bravo

    Posté par oum mouncifrayan, 20 sept. 2009 à 23:51 | | Répondre
  • Une chouette idée !

    Posté par Lavande, 21 sept. 2009 à 06:47 | | Répondre
  • Quel titre du tonnerre ! en même temps très représentatif ^^ ; ça semble très bon !

    * * Bises

    Posté par chouya, 21 sept. 2009 à 08:22 | | Répondre
  • J'adore tes courgettes surtout avec les blancs en neige et la présentation est superbe !
    Très belle journée
    Fantaisie

    Posté par Fantaisie, 21 sept. 2009 à 10:09 | | Répondre
  • Bonjour Sandra, ça l'fait bien le tout courgettes, bisous et bon WE

    Posté par domi, 03 déc. 2011 à 07:24 | | Répondre
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