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Un p'tit tour en cuisine !
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10 octobre 2009

Biscuits croquants à la pâte d'amande et aux mures

C'est la première fois que je fais des biscuits à la pâte d'amande, et ils nous ont bien plu.

Hormis la pâte un peu dure à travailler ces biscuits ressemblent un peu à de faux macarons, le goût de la pâte d'amande est en effet bien prononcé et ils restent  moelleux à l'intérieur.

Ingrédients: pour 40 biscuits

  • 250g de pâte d'amande
  • 100g de farine
  • 3 blancs d'œuf
  • 130g de sucre

Préparation:

Au robot passer au hachoir la pâte d'amande afin d'obtenir de très fine lamelle et de la travailler ainsi plus facilement.

Ajouter ensuite le sucre, mixer à nouveau, puis les blancs et mixer encore afin de bien mélanger le tout.

Incorporer ensuite la pâte dans un saladier et ajouter progressivement la farine tout en continuant à mélanger.

Mettre ensuite la pâte ½ heure au frais.

Au bout de 30 min préchauffer le four à 180°.

Recouvrir une plaque du four de papier sulfurisé  et former des petits tas d'environ 1cm de diamètre à l'aide d'une petite cuillerère, bien les espacer car la pâte s'étale; ou si vous avez des moules de cette taille là les disposer dedans.

Enfourner pendant 20 à 25 min.

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Commentaires
P
ilsont l'air bien bon ces petits biscuits !
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M
Ces biscuits sont super mignons et à croquer !
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C
Ces petits biscuits ont l'air extras!!! J'ai bien envie d'en piquer un...euh..plutôt 2!!
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C
miammmmmmm<br /> <br /> bisous
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C
Ils sont vraiment appétissants !!! on a envie de croquer dedans !
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