21 janv. 2010

Velouté de carottes au lait de coco

Et oui vous ne rêver pas de la noix de coco dans un velouté, non c'était juste du lait de coco la noix de coco séchée c'était juste pour la déco; n'empêche ce velouté s'est révéler excellent bien parfumé avec juste quelques épices, et un p'tit goût qui nous change un peu du lait de coco!
Ah zut, y'en a plus, bon à refaire sans hésitation!

Ingrédients:

  • 1,7 kg de carottes
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 échalote
  • 1càc de cumin
  • 1càc de coriandre en poudre
  • 1l de bouillon de volaille
  • 25g de beurre

Préparation:

Eplucher et laver les carottes, les découper en morceaux

Eplucher et émincer finement l'échalote.

Le faire suer à l'autocuiseur avec le beurre pendant 5 min,  une fois dorée ajouter les carottes, les faire revenir quelques minutes, ajouter les épices puis le bouillon.

Fermer l'autocuiseur, attendre qu'il siffle, compter 15 min et arrêter la cuisson.

Mixer ensuite l'ensemble, ajouter le lait de coco et mélanger.

v

Posté par sandraheraud à 10:14 - Soupes - Commentaires [39] - Permalien [#]
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Commentaires sur Velouté de carottes au lait de coco

    J'ai aussi testé cette association, c'est très bon et bien parfumé!

    Posté par gourmandelise, 21 janv. 2010 à 10:21 | | Répondre
  • contact

    super blog gourmand comme je les aime! J'aurais une question à poser mais je ne vois pas comment vous contacter...

    Posté par phissoe, 21 janv. 2010 à 10:21 | | Répondre
  • j'ai déjà fait avec du lait de coco c'est vrai que c'est un délice !

    Posté par Cricridam, 21 janv. 2010 à 10:28 | | Répondre
  • ce velouté et fait pour ma soeur lol elle est fan de carotte

    Posté par axoulle, 21 janv. 2010 à 10:35 | | Répondre
  • bien gourmand!! bravo

    Posté par oum mouncif raya, 21 janv. 2010 à 10:42 | | Répondre
  • Ton velouté est original, il me donne envie !

    Bises
    Dan

    Posté par Dan, 21 janv. 2010 à 11:26 | | Répondre
  • Je suis curieuse de tester l'association...

    Posté par Catherine, 21 janv. 2010 à 11:36 | | Répondre
  • J'adore cette soupe, un pur délice !!!

    manue

    Posté par ManueB, 21 janv. 2010 à 11:39 | | Répondre
  • Ton velouté me plait mais je penses qu'il ne plairait pas à mon mari, je me le ferai un jour que je serai seule.
    Bonne journée

    Posté par choupette88, 21 janv. 2010 à 11:43 | | Répondre
  • Hummm... Ca doit être délicieux un velouté de carottes avec du lait de coco...
    Bonne journée,
    Diane-plop - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 21 janv. 2010 à 11:57 | | Répondre
  • ca l'air trop bon
    biz

    Posté par touria, 21 janv. 2010 à 12:14 | | Répondre
  • Super ton velouté, en plus les carottes c'est mon péché mignon . . .
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

    Posté par le gars astronom, 21 janv. 2010 à 13:16 | | Répondre
  • voilà encore un bon velouté pour nous réchauffer !
    J'aime bien l'idée d'y associer du lait de coco !

    Posté par La Fée Réglisse, 21 janv. 2010 à 13:57 | | Répondre
  • carotte et lait de coco, ça se marie bien!un bon velouté pour se réchauffer!bises

    Posté par ana, 21 janv. 2010 à 13:58 | | Répondre
  • Tiens avec du lait de coco... je vais testé.
    Passe une bonne journée. Bises Misti

    Posté par Mistikris, 21 janv. 2010 à 14:31 | | Répondre
  • SUPERBE velouté je t'en prend pour mon repas du soir...

    Posté par céline, 21 janv. 2010 à 17:31 | | Répondre
  • bonsoir

    quel beau velouté, comme je les aime, et ces gouts me plaisent beaucoup ! miam a faire

    amities et belle soirée

    Posté par Eliane, 21 janv. 2010 à 17:50 | | Répondre
  • un velouté tout doux comme je les aime !

    Posté par tattoo, 21 janv. 2010 à 18:00 | | Répondre
  • carotte et coco, ça doit être un vrai régal, merci pour cette délicieuse recette, bisous ...

    Posté par mariellen, 21 janv. 2010 à 18:21 | | Répondre
  • j'en ai fait un aussi carottes coco et c'était divin

    Posté par AurelieW, 21 janv. 2010 à 21:40 | | Répondre
  • C'est un bon velouté avec une bonne saveur de lait de coco !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 21 janv. 2010 à 23:10 | | Répondre
  • le mélange carotte, lait de coco est exquis, bon week-end

    Posté par Babeth, 22 janv. 2010 à 07:51 | | Répondre
  • superbe le velouté carootte coco ça doit être délicieux!
    bises

    Posté par claudie, 22 janv. 2010 à 10:00 | | Répondre
  • c'est décider je la tente se week end cette recette ! je suis ur quelle va plaire a tout le monde !

    Posté par maelle, 22 janv. 2010 à 10:27 | | Répondre
  • Bonjour Sandra,

    je te souhaite une belle journée , et je te fais un

    gros bisou, a bientôt

    Posté par Eliane, 22 janv. 2010 à 13:54 | | Répondre
  • carottes et coco c'est trop bon

    Posté par sab, 22 janv. 2010 à 17:17 | | Répondre
  • Original ce velouté au lait de coco!!

    Posté par Pascaline, 22 janv. 2010 à 17:47 | | Répondre
  • Je suis sûre que ton velouté est délicieux. La lait de coco se marie avec beaucoup de légumes. Bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 22 janv. 2010 à 18:26 | | Répondre
  • Je suis sure qu'il me plairait parfaitement ce velouté ! carottes et coco ce doit etre super bon !

    *** bises

    Posté par chouya, 22 janv. 2010 à 19:10 | | Répondre
  • Parfait pour nous réchauffer en cette saison! Bon WE!

    Posté par chantal33, 22 janv. 2010 à 19:55 | | Répondre
  • très original, a gouter!

    Posté par Titenoon, 22 janv. 2010 à 20:39 | | Répondre
  • La p'tite touche de coco sur le dessus, c'est la grande classe !

    Posté par Antoine, 22 janv. 2010 à 22:37 | | Répondre
  • je te pique pour de vrais cette recette pour mon grand plaisir
    bisou et @+

    Posté par saoussi, 24 janv. 2010 à 21:58 | | Répondre
  • j'adore ce velouté!

    Posté par charmela, 26 janv. 2010 à 11:31 | | Répondre
  • Alors c'est toi la "Lady Marmelade" de la chanson ? ? ? . . .
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

    Posté par le gars astronom, 26 janv. 2010 à 13:39 | | Répondre
  • J'adore ta coupelle, elle est très originale.

    Posté par Solen, 26 janv. 2010 à 14:18 | | Répondre
  • Depuis le temps que je me dis qu'il faut que je fasse une soupe associant carotte et noix de coco... Merci de me faire pense que je dois la tester de toute urgence!

    Posté par dgidgi, 26 janv. 2010 à 22:57 | | Répondre
  • Le lait de coco dans les soupes c'est vraiment un délice! j'ai fait quelques soupes avec mais pas avec des carottes, je garde l'idée! Bonne journée!

    Posté par Cécile, 28 janv. 2010 à 11:41 | | Répondre
  • Un velouté tout doux plein de saveurs !! ) bizz

    Posté par Alaro, 31 janv. 2010 à 17:42 | | Répondre
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