Un p'tit tour en cuisine !

29 mars 2010

Omelette aux pointes d'asperges sauvages

Le printemps fait son chemin, il fait bon et c'est le moment de cueillir les asperges sauvages dans les bois.Quelques œufs et vous ferez la meilleure omelette selon moi!Fines et goûteuse, on les ramasse entière mais il ne faut conserver que les pointes, leur goût est encore plus délicat que des asperges vertes que vous trouverez sur les étalages dans le commerce ou sur le marché. Ingrédients: 1 botte d'asperges sauvages (environ une trentaine) 6 œufs frais 2càs d'huile d'olive. Préparation: Laver les asperges, et ne... [Lire la suite]