26 avril 2010
Tourte à la ricotta, épinards et jambon
Une tarte toute simple, mais qui s'est révélée très goûteuse, apportant un peu de fraîcheur et de verdure à cette belle semaine printanière
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 2 œufs
- 250g de ricotta
- 2 gousses d'ail hachées
- 700g d'épinards hachés surgelés
- 4 tranches de jambon cuit
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte sur un moule à tarte et la faire pré cuire 10 min. Réserver là.
Pendant ce temps, faire cuire les épinards dans une sauteuse pendant 10 min avec l'ail.
Hacher le jambon. Battre les œufs avec la ricotta, puis ajouter les épinards et le jambon, mélanger le tout et verser la préparation sur la pâte, recouvrir d'une autre pâte et enfourner pour 25 min.
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