Glace au café

Un classique mais à ne surtout pas louper pour ce mois d'aout

Ingrédients:

• 3 jaunes d'œufs
• 350ml de lait
• 7cl de café de la brulerie caron
• 20cl de crème  liquide entière
• 70g de sucre

• 1 ½ càs de maïzena

Préparation:

Faire chauffer doucement le lait  sans le faire bouillir; puis le café.

Pendant ce temps battre les jaunes d'œufs avec le sucre.

Ajouter ensuite le lait aux œufs continuer à battre doucement puis remettre le mélange sur le feu avec la maïzena dissoute avec un peu d'eau; mélanger bien le tout et attendre quelques minutes que la préparation épaississe.

Attendre que le mélange refroidisse puis le conserver quelques heures au réfrigérateur.
Rajouter ensuite la crème, mélanger à nouveau, et faire prendre en sorbetière.

Comments

[martine]

Je viens de faire un tour parmi tes glaces et je suis conquise par certaines. Un vrai délice pour moi, la crème glacée. A bientôt.

[trinidad]

encore jamais tenté de glace au café, la tienne me fait envie.

[céline]

une bien belle glace
bonne journée

[Kenny]

Vraiment trop bonnes tes glaces!
Merci!! :D

[annebetty]

hummm , une de mes favorites!
bon week end!
bises