07 oct. 2010

Moelleux aux pommes et son croustillant aux amandes

Cela fait déjà plusieurs années que je fais le gâteau de Charmela en pleine saison des pommes et puis voilà pas le temps de le publier car trop vite manger ou tout simplement un oubli de prendre quelques photos.

Et bien cette fois ci y'a pas eu de loupé! Sitôt sorti du four une fois un peu refroidi j'en ai profité pour découper une belle part avec le petit plus du croustillant aux amandes effilées il était vraiment fameux!!

Ingrédients: pour le gâteau:

  • 100g de farine
  • ½ sachet de levure
  • 3oeufs
  • 3 pommes

  • 80g de beurre
  • 80g de sucre
  • 10cl de crème liquide

  • 5 cl de lait

  • 1càc de cannelle

  • 1càs d'amaretto

Pour le croustillant:

  • 60g d'amandes effilées Sainte lucie

  • 100g de sucre

  • 2càs d'eau

Préparation:

Eplucher et découper les pommes en dés.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier fouetter le beurre avec le sucre, ajouter les œufs uns à uns continuer à battre, puis progressivement la crème, le lait, la cannelle, la farine, la levure et l'amaretto.

Terminer la préparation en incorporant les dés de pommes.

Enfourner pour 30 min.

Une fois le gâteau cuit, torréfier les amandes à la poêle et réserver les.

Dans une casserole, préparer un caramel avec le sucre et l'eau, jeter y les amandes, mélanger le tout et verser les amandes encore chaudes sur le gâteau, étaler si besoin et passer 3 min sur le grill pour encore plus de croquant.

p

Posté par sandraheraud à 10:05 - Gateaux, cakes, muffins, tartes - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : ,

Commentaires sur Moelleux aux pommes et son croustillant aux amandes

    Il a l'air délicieux!

    Posté par Pauline, 07 oct. 2010 à 10:21 | | Répondre
  • Superbe cette tarte.
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 07 oct. 2010 à 10:22 | | Répondre
  • ça donne envie!

    Posté par arabelle, 07 oct. 2010 à 10:30 | | Répondre
  • Je veux cette part!à tomber ce gateau

    Posté par RANOUZA, 07 oct. 2010 à 11:20 | | Répondre
  • j' l'ai déjà fait mais sous forme de gâteau : c'est extra !

    Posté par clemence, 07 oct. 2010 à 12:35 | | Répondre
  • çà donne hyper envie!!!! j'en prendrai bien une belle part! bisous

    Posté par lolo, 07 oct. 2010 à 12:49 | | Répondre
  • j'en veux bien une petite part
    bises
    Delphine

    Posté par delphcotecuisine, 07 oct. 2010 à 13:04 | | Répondre
  • Il a l'air délicieux !!

    Posté par So chocolat, 07 oct. 2010 à 13:23 | | Répondre
  • Charmela a vraiment de bonnes recettes

    Posté par Océane, 07 oct. 2010 à 13:25 | | Répondre
  • Une belle tarte bien de saison

    Posté par Catherine, 07 oct. 2010 à 15:48 | | Répondre
  • je suis fan des gateaux aux pommes , merci u partage !

    Posté par lou, 07 oct. 2010 à 16:00 | | Répondre
  • Huuuuummmmmm, j'en prendrais bien une GROSSE part!!!

    Posté par Pauline, 07 oct. 2010 à 16:01 | | Répondre
  • extra ce dessert

    Posté par tattoo, 07 oct. 2010 à 18:02 | | Répondre
  • magnifique cette tarte ! biz

    Posté par manon du binome, 07 oct. 2010 à 18:30 | | Répondre
  • hum ça a l'air délicieux se mélange pomme amande
    chaudronnette

    Posté par chaudronnette, 07 oct. 2010 à 18:30 | | Répondre
  • Pomme amande je t'en prends un morceau.
    Passes une bonne fin de semaine.

    Posté par Iris, 07 oct. 2010 à 18:57 | | Répondre
  • hum qu'il a l'air bon ce moelleux au pomme bravo

    Posté par axoulle, 07 oct. 2010 à 20:50 | | Répondre
  • waouh quelle délicieux moelleux, il est très beau , bien appétissant
    bonne soirée

    Posté par christèle, 07 oct. 2010 à 20:59 | | Répondre
  • Hummmmm!! ça donne drôlement envie, je prendrai bien une grosse part!

    Posté par nawel, 07 oct. 2010 à 22:39 | | Répondre
  • hummm succulent gâteaux !!
    bonne soirée
    minoux*

    Posté par Minoux, 07 oct. 2010 à 22:54 | | Répondre
  • Je note la recette

    Posté par Mélanie, 07 oct. 2010 à 22:59 | | Répondre
  • C'est vrai que c'est une super association: pommes+ amandes.

    Posté par betsa, 08 oct. 2010 à 11:42 | | Répondre
  • Bon presque week end !

    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 08 oct. 2010 à 13:02 | | Répondre
  • coucou

    il reveille mes papilles.... bonne journee

    Posté par hanane, 08 oct. 2010 à 13:20 | | Répondre
  • superbe!!!
    et maintenant j'en ai envie...
    bonne nuit
    bisous

    Posté par fanfan, 08 oct. 2010 à 22:46 | | Répondre
  • superbe!!!!
    maintenant j'en ai envie !!!

    Posté par fanfan, 08 oct. 2010 à 22:51 | | Répondre
  • Je t'aurais bien piqué cette petite part !!! Il a l'air délicieux ! Biz

    Posté par Sophie, 09 oct. 2010 à 08:53 | | Répondre
  • Du moelleux ET du croustillant!
    Je suis partante

    Posté par Mathilde, 09 oct. 2010 à 09:23 | | Répondre
  • Mmm, ce gâteau a l'air délicieux !!

    Posté par Gourmandisesetci, 09 oct. 2010 à 13:27 | | Répondre
  • une belle couleur pour cette tarte !!pierre

    Posté par Pierre, 09 oct. 2010 à 13:35 | | Répondre
  • il a l'air vraiment extra!!!
    bon week end!
    bises

    Posté par annebetty, 09 oct. 2010 à 14:28 | | Répondre
  • il a l'air vraiment extra!!!
    bon week end!
    bises

    Posté par annebetty, 09 oct. 2010 à 14:40 | | Répondre
  • tres belle photo , comme ca donne bien envie !
    bravo

    Posté par Eliane, 09 oct. 2010 à 15:12 | | Répondre
  • je suis ravie que tu apprécie ce gateau, perso je l'adore aussi et merci beaucoup pour le clin d'oeil
    gros bisous

    Posté par Charméla, 09 oct. 2010 à 21:18 | | Répondre
  • Ouhhh lala, ça m'a l'air bien bon !!!!!!!!

    Merci pour la recette !!!!!

    Posté par Miss Miamm, 09 oct. 2010 à 22:31 | | Répondre
  • ça donne super l'eau à la bouche ! Bravo

    Posté par Macaronette, 10 oct. 2010 à 12:13 | | Répondre
  • Il est vraiment trop beau ton gâteau aux pommes ! très belle journée, bisous

    Posté par Isma, 11 oct. 2010 à 08:58 | | Répondre
  • rooh là je dis encore.

    Posté par Valou, 12 oct. 2010 à 21:56 | | Répondre
  • Il à l'air extra ! j'aime les gateaux avec différentes textures !

    *** Bises

    Posté par chouya, 13 oct. 2010 à 12:26 | | Répondre
  • il est superbe ce gateau

    Posté par chocolatatout, 13 oct. 2010 à 22:44 | | Répondre
  • Waouw!! Ca a vraiment l'air divin!

    Posté par yaya, 14 oct. 2010 à 23:58 | | Répondre
Nouveau commentaire