26 oct. 2010

Gâteau tatin aux pommes

J'ai repéré à plusieurs reprises durant cet été la version aux abricots de ce gâteau, ces abricots caramélisés suivi d'une couche d'un gâteau moelleux!!! Hum j'en bavé!!!
Alors voilà en ce moment c'est la version des pommes et là le gâteau tatin prend tout son sens car rare sont en effet les personnes qui résistent devant une belle tarte tatin!
Moi j'ai résolu le problème j'en fait une au moins chaque année comme ça en plus de baver, je peux la déguster; en en prime cette année je les ai cuisiné version gâteau, comme ça les pommes tatin n'ont plus de secret pour moi!

Ingrédients: pour le caramel

  • 100g de sucre
  • 100g de beurre

Pour le gâteau

  • 5 pommes
  • 3 oeufs
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 120g de sucre
  • 70g de beurre
  • 5cl de lait

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher et laver les pommes et découper les en gros quartiers, réservez les.

Découper le beurre en petits morceaux dans un moule à tarte; saupoudrer de sucre et faire cuire au four, pendant 10 minutes  jusqu'à obtenir un caramel à peine blond

Rajouter  de suite les quartiers de pommes; les disposer de façon harmonieuse dans le plat et faire cuire 30 min.

Pendant ce temps préparer le gâteau, battre le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter la farine, la levure puis le beurre au préalable fondu, incorporer pour terminer le lait puis mélanger.

Verser la préparation sur les pommes une fois caramélisées, baisser le four à 180° et enfourner pendant 20 min.

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Posté par sandraheraud à 20:18 - Gateaux, cakes, muffins, tartes - Commentaires [42] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau tatin aux pommes

  • Pour avoir déja fait une recette du meme type, je dis MIAM!

    Posté par Miamana, 26 oct. 2010 à 20:36 | | Répondre
  • Hyper calorique mais tellement bon qu'on y résiste pas ^^
    gros bisous

    Posté par Jeannice, 26 oct. 2010 à 20:40 | | Répondre
  • Tu as eu une super idée!!! Ca doit être trop bon!

    Posté par yaya, 26 oct. 2010 à 20:56 | | Répondre
  • Super tentant, j'aime beaucoup, je note !!!

    Posté par Ange et Délices, 26 oct. 2010 à 21:17 | | Répondre
  • hummm, parfait ce gâteau
    Bonne soirée
    Minoux

    Posté par Minoux, 26 oct. 2010 à 21:46 | | Répondre
  • Bonjour, sandra, miam,
    on aime les tatins et le tien
    est bien sympa

    excellent mercredi

    Posté par Eliane, 27 oct. 2010 à 05:47 | | Répondre
  • j'adore ce gateau tatin

    Posté par sab, 27 oct. 2010 à 06:12 | | Répondre
  • Les demoiselles

    A, les demoiselles tatins.
    On les trouvent à toutes la sauces et j'aime m'inspirer des ses pommes cuites dans le beurre et le sucre.
    Hier j'ai testé des poires....
    Merci pour ta recette
    a+
    Pascal

    Posté par pascalB, 27 oct. 2010 à 06:49 | | Répondre
  • humm ton gâteau comment résister et cette couche de pommes carmélisées sur le dessus..miam

    Posté par Céline, 27 oct. 2010 à 09:12 | | Répondre
  • Superbe réalisation gourmande!

    Posté par Palaisdeslys, 27 oct. 2010 à 09:25 | | Répondre
  • il doit être excellent avec ces pommes caramélisées dessus!!! bisous

    Posté par lolo, 27 oct. 2010 à 09:46 | | Répondre
  • Je ne réussi jamais à 100% les tatins... Mais toi, Bravo!
    Tu me donnes envie de retenter encore! En version gâteau, ça semble encore plus gourmand!

    Posté par petitsplatsnath, 27 oct. 2010 à 09:47 | | Répondre
  • très beau gateau tatin !

    Posté par Caly, 27 oct. 2010 à 09:51 | | Répondre
  • C'est la pleine saison des pommes, jolie manière d'en profiter, bon mercredi

    Posté par Catherine, 27 oct. 2010 à 09:52 | | Répondre
  • Rhooo j'en evux ! Superbe !

    Posté par Maiwenn, 27 oct. 2010 à 10:10 | | Répondre
  • Très jolie gâteau avec une belle caramélisation sur le dessus !
    Très bon mercredi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 27 oct. 2010 à 10:21 | | Répondre
  • Hum, il est terrible ce gâteau!!!!
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 27 oct. 2010 à 11:40 | | Répondre
  • magnififque ton gatau il me fait tres envie

    Posté par axoulle, 27 oct. 2010 à 11:54 | | Répondre
  • J'aime que tu t'occupes de mon goûter ...
    Bon mercredi ...
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 27 oct. 2010 à 12:19 | | Répondre
  • Le moelleux du gateau+le caramel de la tatin: j'adore!

    Posté par Célaie, 27 oct. 2010 à 13:26 | | Répondre
  • Bonjour Sandra,
    C'est un superbe idée que d'en avoir fait un gâteau tatin aux pommes, il est merveilleusement réussi et à ton tour, tu nous fait "baver" !!!
    Bonne journée,
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 27 oct. 2010 à 13:40 | | Répondre
  • J'arrive pour le dessert, miammmmmm

    Posté par Cuisinegourmande, 27 oct. 2010 à 14:03 | | Répondre
  • J'en prendrais bien pour mon gouter !

    Posté par Marie Caroline, 27 oct. 2010 à 14:59 | | Répondre
  • Terrible ce gâteau!!!vraiment trop bon!!
    Bises

    Posté par nawel, 27 oct. 2010 à 15:50 | | Répondre
  • ça doit être trop bon !!! j'adore les pommes ! biz

    Posté par manon du binôme, 27 oct. 2010 à 16:41 | | Répondre
  • un délice, ça donne envie de croquer dedans

    Posté par Babeth, 27 oct. 2010 à 17:10 | | Répondre
  • j'ai déja fait un gateau aux pommes sur ce principe c'est tres bon
    la couleur de tes pommes est extra

    Posté par chocolatatout, 27 oct. 2010 à 17:32 | | Répondre
  • rhooooooooooo j'en veuxxxxxxxxxxxx

    Posté par chafin, 27 oct. 2010 à 18:24 | | Répondre
  • J'ai deja fait des tartes tatin mais jamais un cake
    c'est une bonne idée !

    Posté par piroulie, 27 oct. 2010 à 18:31 | | Répondre
  • Quelle légèreté dans ce gâteau!!Une très bonne idée cette recette!!!Bonne soirée!!Bisous!!

    Posté par dani, 27 oct. 2010 à 18:47 | | Répondre
  • Miam pomme caramel!!!

    Posté par Titenoon, 27 oct. 2010 à 19:51 | | Répondre
  • Hmmm trop sympa ce gâteau tatin! Miam!!

    Posté par payette6202, 27 oct. 2010 à 22:07 | | Répondre
  • Ce doit être divin : vu tes photos j'imagine bien le moelleux.
    Bises

    Posté par Macaronette, 27 oct. 2010 à 22:07 | | Répondre
  • Bonsoir,
    Je découvre ton blog grâce aux liens des autres blog de cuisine, je débute dans la blogosphère (15 jours) et je me permets de te faire un petit coucou

    Celà me permet de m'enrichire de toutes vos succulentes recettes!!!

    Gros bisous et @+ Sandra

    Posté par Sandra, 27 oct. 2010 à 22:22 | | Répondre
  • magnifique, j'aime beaucoup ce beau gâteau moelleux
    bonne nuit

    Posté par bigmumy, 27 oct. 2010 à 23:36 | | Répondre
  • tres bonne idée bravooo magnifique

    un ptit concours sur mon blog si cela te dit
    bisous et douce soiree

    Posté par recettes kroline, 27 oct. 2010 à 23:53 | | Répondre
  • Ca c'est une bonne idée
    Merci pour le partage

    Posté par Julie, 28 oct. 2010 à 00:20 | | Répondre
  • recherche bloggeur de talent

    Bonjour Sandra,

    Je tenais à vous présenter l'annuaire culinaire Recettes2cuisine.fr !
    Vous pouvez y inscrire votre blog en vous rendant à cette adresse :

    http://www.recettes2cuisine.fr/annuaire/

    C'est facile et gratuit !
    En quelques mots, cet outil de référencement va vous permettre d'améliorer votre visibilité et de recevoir davantage de visiteurs séduits par vos recettes.

    N'hésitez pas à revenir vers moi si vous avez des question ou besoin d'aide dans la démarche d'inscription,

    Cordialement,

    Emilie
    Chargée de communication
    www.recettes2cuisine.fr

    Posté par Emilie, 28 oct. 2010 à 11:46 | | Répondre
  • Ta version aux pommes n'est pas mal non plus!! )

    Posté par Choupette, 30 oct. 2010 à 09:16 | | Répondre
  • Ce gâteau est irrésistible! A tester! J'aime beaucoup!Merci à toi!

    Posté par lakbira31, 11 déc. 2010 à 21:31 | | Répondre
  • Miammmmmmmmm, je découvre ton blog avec beaucoup de plaisir !!!!

    Tes recettes sont très belles et bien appétissantes !!!

    Bises et bonne soirée !!

    Posté par Miss Miamm, 17 déc. 2010 à 17:46 | | Répondre
  • Très appétissant ce gros gâteau ! une tarte tatin, je n'ai pas encore testé; je suis pourtant fan des pommes cuites mais je vois que tu as très bien réussi tes pommes

    Posté par Flo23, 21 janv. 2011 à 16:47 | | Répondre
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