19 janv. 2011

Lasagne de choux

Une recette qui va nous changer de nos traditionnelles lasagnes, plus saine mais tout aussi goûteuse, cette recette est la version originale des choux farcis.
Tendre moelleuse, vous serez conquise par cette recette de grand-mère transformée en lasagnes végétales!

Ingrédients:

  • 6 grandes feuilles de chou vert + ½ chou vert
  • 400g de chair à saucisse
  • 200g de jambon cuit
  • 1 petite boite de coulis de tomate
  • 1 oignon
  • ½ bouquet de persil frais
  • 1càs de ciboulette
  • 1càs d'huile d'olive
  • 50g de parmesan rapé

Pour la béchamel:

  • 50cl de lait
  • 50g de beurre
  • 2 càs de farine

Préparation:

Faire blanchir les feuilles de chou vert, 5 min à l'eau bouillante, égoutter les et réserver les.
Dans la même casserole faire de même avec la moitié du chou, égoutter le et réserver également.

Emincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant 5 min.
Pendant ce temps mixer le jambon et ciseler le persil.
Incorporer ensuite dans la sauteuse, la chair à saucisse, le jambon, le chou, le coulis de tomate les herbes et faire revenir le tout pendant 5 min maximum.

Préparer la béchamel:
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, bien mélanger jusqu'à la formation d'un roux.
Verser le lait et porter à ébullition, à feu doux, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
Cuire encore pendant 2-3 minutes, en remuant constamment au fouet, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et crémeuse.

Préchauffer le four à 200°.

Dans un grand plat au four rectangle, disposer successivement une fine couche de béchamel, recouvrir de 2 grandes feuilles de chou, verser un peu de préparation à base de chair à saucisse, puis à nouveau une couche de béchamel, feuilles de chou…. Jusqu'à épuisement des ingrédients, et terminer par le parmesan

Enfourner à hauteur et laisser gratiner 20 min.

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Commentaires sur Lasagne de choux

    sympa ca avec du chou je note
    bon sans viande pour moi mais l'idée me plait

    Posté par foofigh, 19 janv. 2011 à 10:10 | | Répondre
  • oh c'est vraiment sympa comme plat !

    Posté par Cricridam, 19 janv. 2011 à 10:14 | | Répondre
  • Super original!

    Posté par Carinette, 19 janv. 2011 à 10:50 | | Répondre
  • Voila une recette originale de lasagnes revisitée!

    Posté par betsa, 19 janv. 2011 à 11:06 | | Répondre
  • Excellente idée pour faire manger du chou à toute la famille.
    biz,samia

    Posté par samia, 19 janv. 2011 à 11:07 | | Répondre
  • voilà une recette très original, à tester en urgence !!!
    bizz

    Posté par Nadège, 19 janv. 2011 à 11:33 | | Répondre
  • Excellente idée ! j'adore en plus ça doit être plus facile à faire que le choux farci.
    Bravo je prends
    Bises

    Posté par Macaronette, 19 janv. 2011 à 12:15 | | Répondre
  • ça c'est très original!! merci beaucoup! elle me tente bien ta recette!
    gros bisous
    toutoune

    Posté par toutoune, 19 janv. 2011 à 12:17 | | Répondre
  • Vive les grands mères et leurs petits plats savoureux !

    Posté par bloga2, 19 janv. 2011 à 12:52 | | Répondre
  • une belle version de lasagnes !

    Posté par tattoo, 19 janv. 2011 à 13:16 | | Répondre
  • bien plus simple à à réaliser mais surement tout aussi meilleur.
    Bravo pour cette version

    Posté par amandine, 19 janv. 2011 à 13:32 | | Répondre
  • super idée car je ne sais jamais comment manger le chou

    Posté par Océane, 19 janv. 2011 à 13:38 | | Répondre
  • Un plat que j'aime beaucoup.
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 19 janv. 2011 à 14:20 | | Répondre
  • Sans moi sur ce coup là

    Posté par Catherine, 19 janv. 2011 à 14:27 | | Répondre
  • un plat bien complet !! bonne journée

    Posté par bigmumy, 19 janv. 2011 à 14:39 | | Répondre
  • Bonne idée avec le chou !
    Bisous

    Posté par Eva, 19 janv. 2011 à 15:41 | | Répondre
  • bonjour

    des bonne lasagne bien délicieuse miam!!!! bisoussss

    Posté par melayers evelyne, 19 janv. 2011 à 16:05 | | Répondre
  • pourquoi pas ça me tente bien de tester ta version de lasagne ! merci pour ce partage bon mercredi

    Posté par manon du binôme, 19 janv. 2011 à 16:41 | | Répondre
  • Super idée !
    Merci pour la visite et le com'

    Posté par L, 19 janv. 2011 à 17:02 | | Répondre
  • Très original, les feuilles de chou à la place des plaques de lasagne, belle idée !

    Posté par Heart Of Wild, 19 janv. 2011 à 17:13 | | Répondre
  • je passe mon tour je ne suis pas fan de chou !
    bonne soirée
    minoux

    Posté par Minoux, 19 janv. 2011 à 17:35 | | Répondre
  • Miamissime !!

    ..J'ai déjà fait une version quasi similaire, et ce fut un régal ..
    Tu me donnes bien envie d'en refaire ..Va me falloir noter cela pour tantôt ..
    bisousss
    kiki

    Posté par kitchenette, 19 janv. 2011 à 17:38 | | Répondre
  • Hummmm une belle façon de cuisiner le chou ! bravo

    Au plaisir et bonne soirée

    Posté par Leila, 19 janv. 2011 à 18:01 | | Répondre
  • original ces lasagnes
    bonne idée avec le chou
    bonne soirée

    Posté par christèle, 19 janv. 2011 à 18:18 | | Répondre
  • Une version très originale qui me plait beaucoup !

    Posté par Maiwenn, 19 janv. 2011 à 18:21 | | Répondre
  • ohhhhhhh mais en vlà une idée qui est bonne... je note et je fais vite....

    Posté par chafin, 19 janv. 2011 à 18:37 | | Répondre
  • Super ce gratin! J'aime beaucoup!

    Posté par nawel, 19 janv. 2011 à 19:23 | | Répondre
  • Hmm trop sympa ta lasagne de choux !! Je retiens la recette!

    Posté par payette6202, 19 janv. 2011 à 19:28 | | Répondre
  • Super joli, j'adore, je suis sur papa et maman ils vont aimer aussi, bon je copie, et je pense qu'on va le faire rapidos. Bizz

    Posté par Baptiste PIPOCA, 19 janv. 2011 à 19:33 | | Répondre
  • Superbe idée ces lasagnes de choux, j'aime beaucoup l'idée !!

    Posté par Gourmandisesetci, 19 janv. 2011 à 19:40 | | Répondre
  • hum les bonne lasagne j'adore

    Posté par axoulle, 19 janv. 2011 à 20:30 | | Répondre
  • J'adore le chou et ta recette est extra!!!Bisous!!!

    Posté par dani, 19 janv. 2011 à 21:16 | | Répondre
  • Quelle bonne idée! T'es trop forte!! Bisous

    Posté par BilletsGourmands, 19 janv. 2011 à 22:24 | | Répondre
  • Très original, vous avez dû vous régaler!
    bisous

    Posté par Marina, 19 janv. 2011 à 22:53 | | Répondre
  • Je ne touche pas au chou mais je salue l'idée !

    Posté par Antoine, 19 janv. 2011 à 23:02 | | Répondre
  • voilà un plat très original mais qui me plait bien
    bizzzz

    Posté par missgourmande, 19 janv. 2011 à 23:41 | | Répondre
  • bravo

    Très symptique idée de faire lasagnes au chou, pas mal ton idée, bravo pour ce partage!!! bises

    Posté par carvalho maria, 20 janv. 2011 à 00:18 | | Répondre
  • Trop chou la recette!!!!!

    Posté par Fourchette, 20 janv. 2011 à 07:20 | | Répondre
  • Ces lasagnes sont originales !!! miammm

    bonne journée
    manue )

    Posté par ManueB, 20 janv. 2011 à 08:09 | | Répondre
  • Délicieuse idée et très originale! Bravo!

    Posté par Palaisdeslys, 20 janv. 2011 à 08:17 | | Répondre
  • Une jolie recette originale !!! Bisous

    Posté par Jeanne, 20 janv. 2011 à 08:42 | | Répondre
  • belle idée miss !!!! miam miam !!!!!

    Posté par Poucinette, 20 janv. 2011 à 08:48 | | Répondre
  • Excellente idée, j'en prends note. Merci du partage.

    Posté par Angélique, 20 janv. 2011 à 10:12 | | Répondre
  • Une bonne idée que de présenter ce légumes en lasagnes … une version plus légère
    Après la neige qui ne s'arrêtait plus de tomber ce matin, le soleil montre son nez, je te souhaite un bon jeudi

    Bise, Valéri€.

    Posté par Valérie, 20 janv. 2011 à 12:01 | | Répondre
  • originales, tes lasagnes
    @ bientôt

    Posté par gael67, 20 janv. 2011 à 14:21 | | Répondre
  • voilà une bien belle variation et haute en saveur que celle-ci!
    bises
    Delphine

    Posté par delphcotecuisine, 20 janv. 2011 à 16:41 | | Répondre
  • ouahhh superbe idee jadore

    Posté par hanane, 20 janv. 2011 à 17:32 | | Répondre
  • bonne recette,cela change un peu,j'adore.merci du partage.bises

    Posté par josette, 20 janv. 2011 à 17:43 | | Répondre
  • En effet je suis conquise!!
    bonne soirée...

    Posté par nanoumiam, 20 janv. 2011 à 17:44 | | Répondre
  • Super original!
    Un délice
    Bisous

    Posté par RANOUZA, 20 janv. 2011 à 17:46 | | Répondre
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