13 juin 2011
Galettes de pomme de terre et de mais
Des petites galettes toute simples grignotées le jour même légère et goûteuse, miam
A refaire sans hésiter!
Ingrédients:
- 1 boite de mais
- 1 pomme de terre de taille moyenne
- 1 œuf
- 85g de farine
- 1càc de levure chimique
- 12 cl de lait
- 1càc de ciboulette
- 1/2càc de paprika
- Huile pour la cuisson
Préparation:
Eplucher, laver la pomme de terre, la faire cuire 5 min à la vapeur, puis l'écraser grossièrement à la fourchette.
Egoutter le mais.
Dans un saladier verser la farine et la levure casser l'œuf et mélanger, délayer avec le lait, incorporer la ciboulette, le paprika, le mais et la pomme de terre.
Mélanger le tout, vous obtiendrez une pâte épaisse.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, former des petits tas à l'aide d'une cuiller, environ 4 pour chaque fournée et les faire cuire 2 min sur chaque face.
Déguster chaud avec une bonne grillade.
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