Gâteau aux noix et à la farine de châtaignes

Un bon gâteau automnal on adore, surtout lorsqu'il est préparé avec des ingrédients sains et de saison…hum y'a plus qu'à vous laisser tenter!

Ingrédients:

• 175g de noix
• 3 œufs
• 50g de farine de châtaignes cuisine émois
• 70g de sucre
• 40g de cassonade
• 2càs de miel
• 50g de beurre
• 4cl d'huile de noix
• 1càc d'extrait d'amande amère

Matériel:

• Un moule en silicone souple rond cookut

Préparation:

Mixer finement les noix.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils commencent à blanchir incorporer la cassonade puis le miel.

Ajouter la farine, mélanger puis l'extrait d'amande et les noix mixées.

Faire fondre le beurre quelques secondes au micro onde puis l'incorporer à la préparation ainsi que l'huile de noix.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger bien de façon à ce que la préparation soit homogène, et verser celle-ci dans le moule

Enfourner le gâteau pendant 25min.

Comments

[MS30]

je n'avais pas de farine de châtaigne alors j'ai fait avec une autre ... eh bien excellent ,moelleux et gouteux ! gâteau qui a fait l'unanimité

[marie]

bonjour, la taille du moule, qui n'est pas précisée, n'est elle pas la réussite d'un bon gateau et au fait, c pour combien de personnes ce succulent gateau que je vais essayer. en vous remerciant

[Catherine]

Excellent

Je n'ai pas mis l'huile de noix et rajouté un peu de bicarbonate.

Je les ais cuits dans des minis moules à muffins.

Tous mes amis ont apprécié et les sans gluten étaient ravis.

Merci beaucoup pour le partage.

[ma-ger-de]

hi hi.. un favori de plus!! et je m'abonne !!

[mamie rose]

je viens de découvrir ton blog et oh surprise

un gateau simple et surtous sans gluten

je met la recétte dans mes favoris

merci

bon soir