09 avr. 2012

Tarte au chou fleur à la béchamel et au thon

Une recette d'hiver toute simple qui vous rassasie bien et qui en plus est économique.
Onctueuse avec la béchamel elle séduira les plus récalcitrants aux légumes…enfin vous verrez par vous-mêmes!

Ingrédients:

  • 1 petit chou fleur
  • 400g de thon en conserve

Pour la pâte brisée

  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 œuf
  • 2cl d'eau

Pour la béchamel

  • 50cl de lait
  • 50g de beurre
  • 2 cuil à soupe de farine
  • 20cl de crème liquide

Préparation:

Commencer par préparer la pâte brisée. Sortir le beurre au préalable afin qu'il ramollisse.

Dans un grand saladier mélanger la farine, l'œuf battu et le beurre coupé en petits morceaux, malaxer la préparation, rajouter l'eau jusqu'à la formation d'une boule.
Mettre une heure au frigo.

Pendant ce temps laver le chou, et le faire cuire 15 min à l'autocuiseur mode vapeur.
Egoutter et rincer le thon en conserve, émietter le.
Lorsque le chou est cuit attendre un peu qu'il refroidisse, puis prélever le en petits bouquets, réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Sortir la pâte du frigo, étaler-là sur un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner-là pendant10 min th 6.

Préparer pendant ce temps la béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, bien mélanger jusqu'à la formation d'un roux.
Verser le lait et porter à ébullition, à feu doux, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
Cuire encore pendant 2-3 minutes, en remuant constamment au fouet, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et crémeuse. Ajouter la crème liquide à la sauce.

Etaler les bouquets de chou et parsemer de thon recouvrir la garniture de sauce béchamel crème et enfourner pendant 15 min à hauteur.


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Commentaires sur Tarte au chou fleur à la béchamel et au thon

    Belle tarte trop chou ....

    Posté par Poucinette, 09 avr. 2012 à 08:12 | | Répondre
  • Tropp bonnne cette bien grosse tarte j'adore =D elle bien épaisse c'est ca qui est bon ^^

    Posté par mari, 09 avr. 2012 à 09:16 | | Répondre
  • C'est une super idée, je retiens!

    Posté par Minimirabelle, 09 avr. 2012 à 10:11 | | Répondre
  • bonjour

    Elle est très jolie cette tarte très appétissant . Je te souhaite un bon lundi de pâques Jacques .

    Posté par Jacques, 09 avr. 2012 à 11:21 | | Répondre
  • Pour moi qui aime le chou fleur, cette recette est parfaite.
    Bizz

    Posté par Nadège, 09 avr. 2012 à 12:11 | | Répondre
  • Elle a l'air vraiment délicieuse cette tarte !!!

    Posté par Mathildedu27, 09 avr. 2012 à 12:44 | | Répondre
  • j'aime bien cette recette! merci

    Posté par oum mouncifrayan, 09 avr. 2012 à 13:25 | | Répondre
  • très sympathique cette petite tarte..j'aime bcp,un plat complet dans cette jolie part!..humm.Moi qui adore le chou fleur,avec ca ,je suis gatée!.bises

    Posté par lavoinette, 09 avr. 2012 à 13:39 | | Répondre
  • hum !! un délice !!!!

    Posté par stef, 09 avr. 2012 à 15:08 | | Répondre
  • excellente idée pour faire manger du choux fleur aux plus réticents!! bonne fin de weeekend, bises

    Lou

    Posté par lou, 09 avr. 2012 à 15:58 | | Répondre
  • Une belle tarte, cela donne très envie, j'en veux bien une part !
    Bonne fin de journée.

    Posté par Heart Of Wild, 09 avr. 2012 à 17:00 | | Répondre
  • Jamais je n'aurai eu l'idée de mettre du chou fleur avec du thon!!! Bravo!

    Posté par Aurélie, 09 avr. 2012 à 17:18 | | Répondre
  • Elle à l'air très bonne cette tarte salée!

    Posté par Mimi, 09 avr. 2012 à 17:29 | | Répondre
  • une très belle tarte

    Posté par ed, 09 avr. 2012 à 18:15 | | Répondre
  • Ta tarte a l'air divine! Je n'ai jamais testé l'alliance thon/chou fleur et maintenant j'en ai très envie!
    Je te souhaite un bon lundi!
    Manon

    Posté par Manon, 09 avr. 2012 à 18:42 | | Répondre
  • Miam, un régal!
    bonne soirée, PRici

    Posté par prici, 09 avr. 2012 à 21:25 | | Répondre
  • j'adore le choufleur à la bechamel!!
    bises

    Posté par nedjma, 09 avr. 2012 à 21:42 | | Répondre
  • Très bonne idée cette tarte!!!

    Bonne semaine.Valou.

    Posté par Valou, 09 avr. 2012 à 22:37 | | Répondre
  • c'est une excellente idée de faire ce légume en tarte.

    Posté par Fourchette, 10 avr. 2012 à 07:26 | | Répondre
  • J'adore le chou fleur allié à la béchamel donc ta recette a tout pour me plaire !

    Posté par Caro, 10 avr. 2012 à 12:02 | | Répondre
  • Pas ordinaire cette belle tarte! et certainement délicieuse!
    bises
    sicacoco

    Posté par sicacoco, 10 avr. 2012 à 12:41 | | Répondre
  • C'est le genre de recette qu'il faut garder précieusement car pratique et excellente ! Bisous

    Posté par gut, 10 avr. 2012 à 13:59 | | Répondre
  • La photo parle d'elle même! très gourmand! Merci! Bonne soirée!

    Posté par lebon pequery, 10 avr. 2012 à 18:21 | | Répondre
  • Comme ça a l'air bon ! Très sympa ces associations de saveurs!bise

    Posté par oum linda, 11 avr. 2012 à 07:18 | | Répondre
  • une tarte bien épaisse avec une bonne garniture
    hummmmmmm
    bon mercredi
    bisous

    Posté par christèle, 11 avr. 2012 à 07:37 | | Répondre
  • c est 1 tres bonne idee!une belle tarte bisousssss

    Posté par sarah, 11 avr. 2012 à 15:16 | | Répondre
  • Quelle délicieuse idée, économique et savoureuse....

    Posté par Miamana, 11 avr. 2012 à 20:56 | | Répondre
  • Une jolie recette en effet !!
    tu me mets l'eau à la bouche !!!

    Je te souhaite une belle nuit

    bisous

    Posté par choupette88, 11 avr. 2012 à 21:12 | | Répondre
  • C'est tout à fait le genre que j'aime! Bisous

    Posté par Val, 11 avr. 2012 à 21:19 | | Répondre
  • elle est superbe ta tarte!bien épaisse;bonne soirée

    Posté par brimbelle, 11 avr. 2012 à 21:21 | | Répondre
  • j'adore le chou fleur!!!

    Posté par ma-ger-de, 11 avr. 2012 à 21:23 | | Répondre
  • hum parfait pour le soir avec une petite salade !
    Bonne soirée
    Minoux

    Posté par Minoux, 11 avr. 2012 à 21:25 | | Répondre
  • parfait pour un soir

    Posté par corinnette, 11 avr. 2012 à 21:28 | | Répondre
  • Salut,c'est une jolie tarte bien gourmande.Bises.

    Posté par Miss Calou, 11 avr. 2012 à 21:34 | | Répondre
  • Ta tarte est superbe et bien épaisse !
    C'est une excellente idée de plat complet !

    Posté par Sylvie, 11 avr. 2012 à 21:37 | | Répondre
  • Elle est bien belle cette tarte. j'aime bien les associations
    Bonne soirée

    Posté par Brigitte, 11 avr. 2012 à 21:41 | | Répondre
  • ça fait un bon dîner

    Posté par afaurore, 11 avr. 2012 à 21:50 | | Répondre
  • Elle est très originale ta tarte avec le chou-fleurs !
    Très bonne soirée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 11 avr. 2012 à 21:51 | | Répondre
  • Thon et chou fleur, sympa comme mariage. Je n'y aurais pas pensé. Je retiens. Pour le soir ça peut le faire comme on dit. Belle soirée

    Posté par jackie, 11 avr. 2012 à 22:04 | | Répondre
  • une bien belle tarte salée ! bises

    Posté par salima, 11 avr. 2012 à 23:02 | | Répondre
  • Une tarte complète et savoureuse,merci du partage.

    Posté par Carmencita, 11 avr. 2012 à 23:59 | | Répondre
  • En voilà une association bien gourmande, bravo, j'aime l'idée !

    Posté par jeanne, 12 avr. 2012 à 00:33 | | Répondre
  • Yummyyy avec du thon ca doit etre vraiment bien gouteux !! un regal cette tarte salee !!!
    bizzz et bonne soiree !!

    Posté par samar, 12 avr. 2012 à 01:50 | | Répondre
  • Très jolie recette de tarte bien gourmande !!

    Posté par kekeli, 12 avr. 2012 à 06:33 | | Répondre
  • originale et appétissante , j'adopte de suite !

    Posté par René, 12 avr. 2012 à 07:07 | | Répondre
  • une tarte que mon loulou aimerai car il fau que je ruse pour lui faire manger le choux fleur
    biss merci pour le ptit comm ça fait plaisir

    Posté par Brigitte, 12 avr. 2012 à 07:42 | | Répondre
  • je ne suis pas une grande fan de choux fleur, mais avec des brocolis ça doit marcher aussi non?

    Posté par Sophie_cdugateau, 12 avr. 2012 à 07:43 | | Répondre
  • hum très gourmande, j'adore,
    à bientôt, bises

    Posté par isy, 12 avr. 2012 à 09:04 | | Répondre
  • une très bonne tarte qui permet de manger du chou fleur de façon inattendue !

    Posté par Lagrandepages, 12 avr. 2012 à 10:48 | | Répondre
  • Voilà un mélange original qui me plaît bien ! ;o)
    Bises
    hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 12 avr. 2012 à 10:50 | | Répondre
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