14 avr. 2014

Tarte tatin d'oignons au romarin

De belles tartelettes comme je les aime, une pate brisée et une touche d'oignons caramélisés sur le dessus... hum! Ça me donne déjà envie d'en refaire.

Recette réalisée avec mon nouveau Coffret Gourmand de vie pratique

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Ingrédients: pour 4 tartelettes

Pour la pate brisée

  • 1 oeuf
  • 100g de farine
  • 50g de beurre
  • 1càc de sésame La maison des bistrots du Coffret Gourmand

Pour le tatin d'oignons:

  • 500g d'oignons
  • 1càs de miel
  • 1sachet de sucre vanillé Alsa du Coffret Gourmand
  • 1càc de vinaigre balsamique
  • 2càs d'huile d'olive
  • 1càc de romarin spigol du Coffret Gourmand

Matériel

Préparation:

Commencer par préparer la pâte brisée. Sortir le beurre au préalable afin qu'il ramollisse.

Dans un grand saladier mélanger la farine, l'œuf battu, les graines de sésame et le beurre coupé en petits morceaux, malaxer la préparation, rajouter un peu d'eau si nécessaire jusqu'à la formation d'une boule.

Mettre une heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps éplucher et laver les oignons, les découper ensuite en lamelles.

Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et le romarin à feu doux pendant bien 10 min, rajouter de l'eau en cours de cuisson si besoin afin que les oignons ne brulent pas.

Au bout de 10 min les oignons doivent être légèrement dorer, faites les alors caraméliser pour cela ajouter le miel et le sucre vaillé, mélanger, laisser les un peu fondre puis déglacer avec le vinaigre balsamique, mélanger à nouveau, les oignons ont pris une belle couleur brune, c'est prêt il faut alors stopper la cuisson.

Préchauffer le four à 180°.

Sortir la pâte du frigo, étaler-là sur un plan de travail légèrement fariné, s'aider d'un moule à tartelette pour découper 4 ronds de pate.

Garnissez les 4 moules avec 3 à 4 belles càs d'oignons puis recouvrir de pate.

Enfourner pendant 10 min à mi hauteur juste le temps de faire cuire la pate.

Déguster tiède avec une salade verte

 

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Posté par sandraheraud à 07:58 - Entrées - Commentaires [65] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte tatin d'oignons au romarin

  • Ces oignons Caramelisés sont très appétissants.
    Bizou

    Posté par samia, 14 avr. 2014 à 09:09 | | Répondre
  • ces petites tartelettes donnent terriblement envie ... j'aime beaucoup !!

    Posté par Maryse & Cocotte, 14 avr. 2014 à 10:05 | | Répondre
  • bien caramélisés les oignons, humm me plaisent beaucoup ces tartelettes bises et bon lundi !

    Posté par Pounchki, 14 avr. 2014 à 10:26 | | Répondre
  • Une très jolie recette très original un vrai régal .
    Je te souhaite une bonne journée et une bonne semaine ensoleiller comme chez nous bisous Jacques .

    Posté par Jacques, 14 avr. 2014 à 11:03 | | Répondre
  • un très joli tatin belle réalisation
    un excellent après-midi

    Posté par guy59600, 14 avr. 2014 à 13:20 | | Répondre
  • Une belle idée pour cuisiner les oignons

    Posté par Célaie, 14 avr. 2014 à 14:11 | | Répondre
  • Très sympa, j'adore çà. Bises

    Posté par La serviette, 14 avr. 2014 à 20:46 | | Répondre
  • ça donne faiiiiiiiim

    Posté par afaurore, 14 avr. 2014 à 21:22 | | Répondre
  • Quelle bonne idée cette tatin salée.....

    Bises. Valou.

    Posté par valou, 15 avr. 2014 à 13:25 | | Répondre
  • Caramélisés juste à point, cette tarte est divine bises et bonne journée

    Posté par bigmumy, 15 avr. 2014 à 15:49 | | Répondre
  • Façon tatin, cette tarte est très joliment présentée !

    Posté par PlaisirEquilibre, 15 avr. 2014 à 16:54 | | Répondre
  • Parfait!!!

    Posté par IsabelleQGDG, 15 avr. 2014 à 22:30 | | Répondre
  • Magnifiques ces tatins, et les saveurs, un pur délice ! Bises et belle journée.

    Posté par Géraldine, 16 avr. 2014 à 11:23 | | Répondre
  • Que ça doit être bon
    sympa aussi le cabas gourmand
    bises

    Posté par Christine, 16 avr. 2014 à 13:21 | | Répondre
  • Que ça doit être bon
    sympa aussi le cabas gourmand
    bises

    Posté par Christine, 16 avr. 2014 à 13:21 | | Répondre
  • elles sont joliment colorées ces tartes tatins !! bravo !!

    Posté par gg ab, 16 avr. 2014 à 21:56 | | Répondre
  • cette tarte est parfaite!!

    Posté par valou, 16 avr. 2014 à 22:29 | | Répondre
  • belle journée à toi aussi, Sandra;

    Posté par Yvon, 17 avr. 2014 à 08:46 | | Répondre
  • Ces tartelettes donnent drôlement envie !

    Posté par Lou, 17 avr. 2014 à 09:08 | | Répondre
  • Délicieuses ces tatins ! Bises et bonne journée !

    Posté par lolo, 17 avr. 2014 à 11:02 | | Répondre
  • Comme ça fait envie!!!

    Posté par iZakitchen, 17 avr. 2014 à 12:06 | | Répondre
  • Huuummm... une très belle idée de tatin ! Ca fait drôlement envie !

    Posté par lilou 25, 17 avr. 2014 à 13:08 | | Répondre
  • Humm je raffole des oignons, elle est pour moi miam

    Posté par Assia, 17 avr. 2014 à 14:57 | | Répondre
  • Un vrai régal cette version de tatin! Bises.

    Posté par ceci-bon, 17 avr. 2014 à 15:46 | | Répondre
  • hummm les oignons confits me font saliver!!! bisous

    Posté par sotis, 17 avr. 2014 à 16:26 | | Répondre
  • Un petit coucou !
    J'aime cette recette.
    Bisous

    Posté par Les Délices De M, 17 avr. 2014 à 16:37 | | Répondre
  • hum ce doit être un régal

    Posté par corinnette, 17 avr. 2014 à 18:01 | | Répondre
  • Une petite tatin qui ferait mon bonheur un soir d'été! bonne soirée

    Posté par pouicpouic29, 17 avr. 2014 à 18:31 | | Répondre
  • Ca, j'adore!

    Posté par Miamana, 17 avr. 2014 à 18:57 | | Répondre
  • Très appétissantes ces petites tartes !

    Posté par Kapriss, 17 avr. 2014 à 19:27 | | Répondre
  • elle est superbe ta tatin et bien appétissante! bonne soirée!

    Posté par josette, 17 avr. 2014 à 19:56 | | Répondre
  • Super ces tartelettes!! Ce coffret me plait énormément!! Bonne soirée

    Posté par Nathalie, 17 avr. 2014 à 20:14 | | Répondre
  • ça doit être vraiment délicieux !! j'aime beaucoup
    bonne soirée bisous!

    Posté par Letiss, 17 avr. 2014 à 20:28 | | Répondre
  • très très gourmand!! j'adore les tatins!

    Posté par thithoad, 17 avr. 2014 à 20:35 | | Répondre
  • ta tatin est trop bonne !!!!

    Posté par salima, 17 avr. 2014 à 21:08 | | Répondre
  • Rho, la photo me donne terriblement envie !!!!!!!

    Posté par virginie moreau, 17 avr. 2014 à 21:42 | | Répondre
  • Elle est bien réussie ta tatin aux oignons; j'en fais assez souvent à la maison car nous adorons ça

    Posté par Brigitte, 17 avr. 2014 à 23:21 | | Répondre
  • Elles sont belles tes photos, et d'associer l'oignon et le romarin est une délicieuse idée ! Miam
    Bises et Joyeuses Fêtes de Pâques
    Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 17 avr. 2014 à 23:49 | | Répondre
  • une petite idée originale pour une tarte tatin, j'en ai l'eau à la bouche en voyant ces oignons joliment colorés

    Posté par cuisinemaison, 18 avr. 2014 à 00:03 | | Répondre
  • Il me reste des oignons !!
    Un nouvel article sur mon nouveau blog : http://kekelibricole.over-blog.com/2014/04/nos-poules.html
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    Posté par kekeli, 18 avr. 2014 à 06:11 | | Répondre
  • Une belle entrée. Bonnes fêtes

    Posté par Crisitane, 18 avr. 2014 à 07:25 | | Répondre
  • J'aime beaucoup, maintenant je ne suis pas sure que cela plairait à mes monstrettes!!!
    bises, Dine avec Sandrine

    Posté par dineavecSandrine, 18 avr. 2014 à 09:13 | | Répondre
  • de délicieuses tatins j'adore !

    Posté par kaderick, 18 avr. 2014 à 10:28 | | Répondre
  • C'est méga gourmand, j'aime beaucoup !
    Bises

    Posté par Leila, 18 avr. 2014 à 12:22 | | Répondre
  • une bien belle petite tarte

    Posté par wattoote, 18 avr. 2014 à 13:20 | | Répondre
  • salut
    elles donnent envient !

    Posté par amour de cuisine, 18 avr. 2014 à 14:02 | | Répondre
  • Oh je l'ai repérée cette recette sur Gourmand ! Tu me rappelles qu'il faut que je la teste elle a l'air trop bonne

    Posté par Cindy, 18 avr. 2014 à 19:42 | | Répondre
  • j adore la pissaladière ..alors tu pense bien que ta tarte a tout pour me plaire ...j adore (les photos aussi d ailleurs) biz

    Posté par agnes, 18 avr. 2014 à 22:54 | | Répondre
  • Mmmm une bonne tatin salée. Ça c'est une bonne idée savoureuse

    Posté par toutpourleventre, 19 avr. 2014 à 11:03 | | Répondre
  • hummmmmmmmm tu me mets l'eau à la bouche. Bises et bonne journée

    Posté par fraizy, 19 avr. 2014 à 12:21 | | Répondre
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