06 déc. 2014

Salade folle au foie gras

Une salade que j'adore préparer, très gourmande et copieuse cette salade, c'est "the salade" pour les fêtes de fin d'année!

J'ai quant à moi un peu anticiper lorsque j'ai reçu le foie gras Maison Lartigue envoyé par Elodie du Bureau de Presse Agroalimentaire, j'ai décidé de confectionner ma salade favorite et de vous donner une idée d'entrée pour le repas de noël ou celui du nouvel an.

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La Maison Lartigue est une entreprise familiale , implantée des les landes possédant un savoir faire artisanal depuis maintenant 3 générations, et spécialisée dans les produits gastronomiques comme le fois gras qui a été décliné en plusieurs parfumes : aux figues, sauternes, poivre noir.... et dans cette salade j'ai opté pour le nature et je peux vous dire que c'est un excellent foie gras qui ravira vos papilles pour ces fêtes de fin d'année!

Ingrédients: pour 3 personnes

Pour la vinaigrette

  • 1càs de moutarde
  • 6càs d'huile d'olive
  • 2càs de vinaigre de framboise

Préparation:

Faire cuire les haricots verts à la vapeur pendant 10 min. laisser les refroidir.

Préparer la vinaigrette dans un bol en fouettant la moutarde avec l'huile et le vinaigre.

Laver la salade et la tomate, essorer la salade, couper la tomate en morceaux et les haricots.

Découper le foie gras en petits dès.

Dans une assiette placer quelques feuilles de salade, les morceaux de tomates et de haricots, les noix arroser de vinaigrette, puis ajouter les gésiers et le foie gras. Server en entrée lors d'un repas festif ou doubler les doses pour un repas unique.

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Posté par sandraheraud à 11:01 - Entrées - Commentaires [23] - Permalien [#]
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Commentaires sur Salade folle au foie gras

  • L'autre jour , j'ai entendu dans un film une phrase qui m'a fait rire "Le foie gras, la seule maladie qui a bon goût" .
    Moi j'adore ça

    Posté par toutpourleventre, 06 déc. 2014 à 11:11 | | Répondre
  • folle! folle! folle! j'adore!

    Posté par gridelle, 06 déc. 2014 à 12:14 | | Répondre
  • Magnifique recette.
    Bonne journée.

    Posté par vanni, 06 déc. 2014 à 12:19 | | Répondre
  • une superbe salade avec ces gros carrés de foie gras
    excellent week-end

    Posté par guy59600, 06 déc. 2014 à 13:29 | | Répondre
  • c'est moi qui devient folle (d'envie) en voyant ta salade !

    Posté par bree13, 06 déc. 2014 à 13:44 | | Répondre
  • Une magnifique salade une entré de fête .
    Je te souhaite un bon weekend bisous Jacques .

    Posté par Jacques, 06 déc. 2014 à 16:56 | | Répondre
  • Hum, j'y gouterai volontiers!

    Posté par Miss Bretzel, 06 déc. 2014 à 18:38 | | Répondre
  • C'est toujours bon, ça ! Simple d'exécution et délicieux !
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 07 déc. 2014 à 08:51 | | Répondre
  • Elle me plait beaucoup ta salade !!!!!!!!!!

    Posté par virginie moreau, 07 déc. 2014 à 11:20 | | Répondre
  • Tu me donnes faim !

    Posté par Miss Malakoff, 07 déc. 2014 à 21:57 | | Répondre
  • Tout ce que j'aime !

    Posté par Méli, 07 déc. 2014 à 22:13 | | Répondre
  • Je ne suis pas folle du foie gras mais ta salade est très belle !

    Posté par Kapriss, 08 déc. 2014 à 07:01 | | Répondre
  • Humm! voilà une salade qui porte bien son nom, elle doit être follement délicieuse
    bizz

    Posté par la butineuse, 08 déc. 2014 à 17:36 | | Répondre
  • Très chic !!

    Posté par Chris, 08 déc. 2014 à 22:01 | | Répondre
  • Hum du foie gras

    Posté par papillonmyosotis, 09 déc. 2014 à 11:30 | | Répondre
  • voilà une entrée bien légère que je prendrais avec plaisir ! Gros bisous

    Posté par shannene, 10 déc. 2014 à 09:09 | | Répondre
  • super partenariat et ta salade j'adore bien sur un délice pour les papilles, bises

    Posté par Carmencita, 12 déc. 2014 à 16:25 | | Répondre
  • Toujours de bonnes recettes par ici.
    Bisous

    Posté par Les Délices De M, 12 déc. 2014 à 17:57 | | Répondre
  • j aime cette folie là bon début de week end

    Posté par agnes, 12 déc. 2014 à 20:15 | | Répondre
  • Voilà tout ce que j'aime !! Cette salade est parfaite pour les repas de fêtes de fin d'année

    Bon week end
    A bientôt

    Posté par Gourmandine 47, 12 déc. 2014 à 21:56 | | Répondre
  • Elle a l'air très bonne ta salade folle ! ^^

    Posté par cuisinedemimi, 13 déc. 2014 à 08:07 | | Répondre
  • une belle entrée rapide!

    Posté par sarah, 13 déc. 2014 à 11:37 | | Répondre
  • Je raffole de ce genre de salade, gourmande mais fraîche et "légère" quand même, je note ta recette!
    bisous et bon dimanche!

    Posté par saveurs exquises, 14 déc. 2014 à 11:00 | | Répondre
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