17 févr. 2015

Tarte aux moules curry et vin blanc

Une tarte toute simple et qui a fait son effet, je l'ai préparé un soir après le boulot, alors j'ai un peu simplifié la recette et j'ai utilisé une pate feuilletée du commerce

La sauce était quand même délicieuse car préparé avec le jus des moules réduit avec un excellent vin blanc et juste un peu de curry pour corser le tout; cette tarte dégusté avec une salade a été appréciée par toute la maisonnée, à refaire sans hésiter!

Ingrédients:

  • 1 pate feuilletée
  • 1kg de moules fraiches
  • 3 oignons
  • 10cl de vin blanc Chignin Bergeron de la Maison Perrier
  • 2 œufs
  • 1 yaourt à la grecque
  • 1càs de curry
  • 1càc de paprika
  • 2càs d'huile de tournesol

Préparation:

Eplucher et émincer les oignons, faites les revenir à la poêle avec un peu d'huile pendant 5 min

Gratter et laver les moules. Faites les ouvrir dans un autocuiseur à feu vif tout en les remuant pendant 5 à 10 min. égoutter les moules et les déposer dans un saladier, laisser les refroidir avant de les décortiquer.

Préchauffer le four à 180°.

Récupérer le jus de cuisson, le filtrer et faites les réduire avec le vin blanc pendant quelques minutes, plongez y les lamelles d'oignon, le curry et le paprika, mélanger, poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 min pas plus.

Déposer la pate à tarte dans un plat et faites les pré cuire 10 min

Dans un bol, fouetter les œufs avec le yaourt, verser ensuite la jus de cuisson au curry avec les oignons, mélanger le tout.

Sortir la pate du four déposer les moules puis recouvrir de préparation au curry.

Enfourner pour 30 minutes

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Posté par sandraheraud à 08:01 - Cakes, quiches, tartes, gratins, plats complets - Commentaires [41] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte aux moules curry et vin blanc

  • Un vrai régal je suis certaine!

    Posté par Méli, 17 févr. 2015 à 08:46 | | Répondre
  • Elle doit être délicieuse, je n'aurai pas pensé à cuisiner les moules en tarte.

    Posté par milayana, 17 févr. 2015 à 09:12 | | Répondre
  • hummmmm j'adore ta tarte !!

    Posté par doobye, 17 févr. 2015 à 10:12 | | Répondre
  • Une tarte originale qui doit être un délice !

    Posté par plaisirequilibre, 17 févr. 2015 à 19:10 | | Répondre
  • Une magnifique tarte une recette très original . Je te souhaite une bonne soirée bisous .

    Posté par Jacques, 17 févr. 2015 à 19:26 | | Répondre
  • Assez originale ta quiche!! bravo!!

    Posté par Colinette56, 17 févr. 2015 à 19:39 | | Répondre
  • Elle est originale cette tarte!! Bises

    Posté par Nathalie, 17 févr. 2015 à 21:01 | | Répondre
  • elle est trop belle cette tarte. J'adore l'originalité.

    Posté par karamel67, 18 févr. 2015 à 03:25 | | Répondre
  • chouette idée aussi pour recycler un reste de moules cuites, ça arrive souvent quand j'en fais !! bien vu avec du vin blanc, j'adore !!

    Posté par babakitchen, 18 févr. 2015 à 09:51 | | Répondre
  • whaouuuu géniale ton idée moi qui adore les moules !!!!

    Posté par nathalielielie, 18 févr. 2015 à 11:12 | | Répondre
  • On y pense pas assez de mettre des moules dans l'appareil à tarte, très tres bonne idée!!!

    Posté par délices, 18 févr. 2015 à 16:44 | | Répondre
  • Elle est surprenante ta tarte! je n'avais jamais vu de tarte aux moules; ce doit être bien bon surtout avec le curry!
    Merci pour le partage Sandra. Bonne soirée

    Posté par Brigitte, 18 févr. 2015 à 17:15 | | Répondre
  • ca plairait bien a mon homme merci

    Posté par caty49, 18 févr. 2015 à 17:23 | | Répondre
  • hum, une belle tarte originale et bien parfumée !

    Posté par Lapopotteàlolo, 18 févr. 2015 à 17:33 | | Répondre
  • une tarte très original ! bravo !

    Posté par salima, 18 févr. 2015 à 17:41 | | Répondre
  • elle est superbe ta tarte et bien appétissante!! bonne soirée!

    Posté par josette, 18 févr. 2015 à 17:45 | | Répondre
  • une tarte qui change et qui me plait beaucoup, bises

    Posté par Carmencita, 18 févr. 2015 à 18:09 | | Répondre
  • Je n'aime pas les moules mais ta tarte est très jolie !
    Bonne soirée

    Posté par Kapriss, 18 févr. 2015 à 18:21 | | Répondre
  • Une très bonne tarte marinière.

    Posté par papillonmyosotis, 18 févr. 2015 à 18:58 | | Répondre
  • Hmmmm sympa cette recette !!

    Posté par Miss Malakoff, 18 févr. 2015 à 20:43 | | Répondre
  • Oups, je ne sais pas si j'oserai!

    Posté par Miss Bretzel, 18 févr. 2015 à 20:47 | | Répondre
  • Très originale cette tarte ! Ca change !

    Posté par lilou 25, 18 févr. 2015 à 21:27 | | Répondre
  • rhooo comment ça doit être ultra bon ça bravo belle idée j'aime beaucoup mais pour être légèrement chiant^^ peut être avec des poireaux en plus cela aurait était cool mais comme ça c'est top bravo

    Posté par 120streetcook, 18 févr. 2015 à 22:51 | | Répondre
  • Très originale, j'aime ta tarte !

    Posté par kekeli, 19 févr. 2015 à 05:31 | | Répondre
  • Une autre façon de manger les moules ! Gros bisous

    Posté par Crisitane, 19 févr. 2015 à 06:39 | | Répondre
  • Une tarte bien garnie qui devrait particulièrement plaire à mon mari. Merci

    Posté par Michèle, 19 févr. 2015 à 07:46 | | Répondre
  • une tarte aux gouts de la mer, j'en veux

    Posté par cuisinemaison, 19 févr. 2015 à 08:18 | | Répondre
  • salut
    une tarte originale pour déguster des moules
    bonne journée

    Posté par tiot le mineur, 19 févr. 2015 à 11:38 | | Répondre
  • Quelle belle idée cette tarte aux moules, elle a l'air trop bonne !
    Bon après-midi, bises.

    Posté par Mely_Llewelyn, 19 févr. 2015 à 14:07 | | Répondre
  • quelle superbe tarte de la mer!une belle idée!bisousss

    Posté par sarah, 19 févr. 2015 à 14:45 | | Répondre
  • cette tarte est absolument parfaite!

    Posté par gridelle, 19 févr. 2015 à 16:22 | | Répondre
  • Elle est super originale cette recette,
    biz

    Posté par nadege18, 19 févr. 2015 à 17:00 | | Répondre
  • A la pêche aux moules, on se régale chez toi, bravo !!!!!!

    Posté par jeanne, 19 févr. 2015 à 19:31 | | Répondre
  • je suis sure que vous avez bien aimer

    Posté par amour de cuisine, 19 févr. 2015 à 20:32 | | Répondre
  • whaouuuu quelle découverte pour moi une tarte avec des moules . c'est original ..je e demande qu 'à gouter

    Posté par agnes, 19 févr. 2015 à 22:08 | | Répondre
  • Moi qui adore les idées originales.. me voilà servie ! Bravo et merci Sandra

    Posté par cuisinetcigares, 20 févr. 2015 à 00:10 | | Répondre
  • Ta tarte doit être à tomber !!!!!!!!!!

    Posté par virginie moreau, 20 févr. 2015 à 19:59 | | Répondre
  • Hum elle me donne bien envie cette tarte!!!

    Posté par CamilleB, 21 févr. 2015 à 13:01 | | Répondre
  • Super original !!!!

    Posté par vanish13, 21 févr. 2015 à 13:57 | | Répondre
  • Elle doit être délicieuse cette tarte , j'en goûterai bien une part bisous et bon week end

    Posté par josephine, 21 févr. 2015 à 14:26 | | Répondre
  • cette tarte salée me donne envie

    Posté par l'angevine, 28 févr. 2015 à 10:45 | | Répondre
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