18 mai 2015

Boulettes de viande sauce aux tomates et au ketchup

Pendant les vacances c'était un peu la fête à la maison pas mal de repas régressifs, mais beaucoup de fait maison aussi, ainsi pour cette recette j'ai utilisé un des nouveaux ketchup Heinz envoyé par Sylvie de l'agence Concertation, une gamme de ketchup au gout pimenté.

Comme ma fille me réclamait depuis quelque temps des boulettes de viande et des pates, j'en ai profité pour incorporer un peu de Hot chili ketchup, le plus doux des 3 nouveaux, dans ma sauce tomate maison, résultat un gout épicé mais non pimenté juste comme il faillait!

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Ingrédients: pour environ 20 à 25 boulettes

  • 500g de viande de bœuf
  • 300g de viande de porc
  • 2 petits oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 œuf
  • 2 tranches de pain de mie trempé dans un peu de lait
  • 2càs de coriandre fraiche ciselée

Pour la sauce

Huile pour la friture

Préparation:

Préparer la sauce: éplucher et émincer finement l'oignon, et le faire suer dans une sauteuse avec un peu d'huile pendant 5 min, rajouter les tomates concassées, les faire revenir avec l'oignon 2 à 3 min, ajouter le ketchup et la sauce Worcester, mixer le tout et réserver la sauce au chaud.

 Préparer les boulettes: Eplucher et émincer les oignons et les gousses d'ail. Battre l'œuf dans un bol. Découper des petits morceaux de viande afin de mieux les mixer

Dans un mixeur, hacher les 2 viandes , les oignons et les gousses d'ail, ouvrir les mixeur mélanger puis ajouter l'œuf battu, le pain de mie et la coriandre repasser encore un petit coup de mixeur, mélanger puis former des petites boulettes avec la paume des mains.

Faire chauffer de l'eau dans une casserole et y mettre à cuire les pates, égoutter et réserver les ensuite.

Pendant la cuisson des pates faire chauffer 1 bon centimètre d'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes 1à2 min sur chaque face.

Réchauffer la sauce encore tiède et les pates si besoin, dresser une assiette en y déposant d'abor les pates la sauce et les boulette et régalez vos petits bouts et vous bien sur!

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Posté par sandraheraud à 08:31 - Viandes, volailles - Commentaires [44] - Permalien [#]
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Commentaires sur Boulettes de viande sauce aux tomates et au ketchup

    Elles sont magnifique tes boulettes de viande avec des pâtes un vrais régal .
    Je te souhaite un bon lundi et une bonne semaine bisous Jacques .

    Posté par Profil supprimé, 18 mai 2015 à 08:43 | | Répondre
  • j'imagine le goût qui doit être fort agréable ! biz biz

    Posté par rahima, 18 mai 2015 à 10:40 | | Répondre
  • Oh les belles boulettes !
    biz

    Posté par nadege18, 18 mai 2015 à 14:35 | | Répondre
  • Très appétissantes ces jolies boulettes de viande.
    Et puis, les vacances c'est aussi fait pour se laisser aller un peu, même au niveau cuisine ☺
    bisous Sandra

    Posté par Chrystel, 18 mai 2015 à 16:04 | | Répondre
  • le plat parfait pour mes enfnats!

    Posté par samia, 18 mai 2015 à 17:28 | | Répondre
  • Ah le ketcchup ... mes enfants en sont fan ! recette très sympathique !

    Posté par Maryse & Cocotte, 18 mai 2015 à 18:19 | | Répondre
  • Une assiette sur laquelle mes filles se seraient jetées!!!!
    Bonne soirée, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, 18 mai 2015 à 18:24 | | Répondre
  • Muhm!! Boulettes et ketchup! Voila qui ravirait mes ados! Bonne soirée

    Posté par Nathalie, 18 mai 2015 à 22:26 | | Répondre
  • A la maison, on adore les boulettes de viande ! C'est très appétissant ! Bonne journée !

    Posté par Culina, 19 mai 2015 à 10:48 | | Répondre
  • Elles sont bien belle tes boulettes de viande on adore ça à la maison.
    Bonne journée

    Posté par poupoule, 19 mai 2015 à 11:39 | | Répondre
  • Hum c'est très appétissant
    Bises et bonne journée

    Posté par delphine, 19 mai 2015 à 12:41 | | Répondre
  • Très joli petit nid avec les spaghttis ! Bonne idée de présentation, pour un petit plat bien gourmand !

    Posté par lilou 25, 19 mai 2015 à 13:12 | | Répondre
  • miam ! tu me mets l'eau a a bouche .
    et la présensation est très jolie .

    Posté par elsa, 19 mai 2015 à 13:42 | | Répondre
  • C'est le repas préféré de mon petit fils; je ne manque jamais de lui en faire quand il vient à la maison

    Posté par Brigitte, 19 mai 2015 à 13:45 | | Répondre
  • Elles me plaisent beaucoup tes boulettes!

    Posté par EmilieRD, 19 mai 2015 à 14:03 | | Répondre
  • J'adore les boulettes de viandes ! bises

    Posté par choupette82, 19 mai 2015 à 14:36 | | Répondre
  • elles donnent envie de croquer dedans!!

    Posté par sandra, 19 mai 2015 à 14:57 | | Répondre
  • Sympa ces boulettes. Bonne journée

    Posté par Jackie, 19 mai 2015 à 15:10 | | Répondre
  • Une recette dont on ne se lasse jamais!

    Posté par Miss Bretzel, 19 mai 2015 à 16:12 | | Répondre
  • Très jolie photo ! Un plat qui plaît aux enfants mais pas que !

    Posté par plaisirequilibre, 19 mai 2015 à 17:47 | | Répondre
  • Miam, j'en ai l'eau à la bouche. Très tentant !!!

    Posté par jenny, 19 mai 2015 à 18:24 | | Répondre
  • Ce doit etre très gouteux, miam!

    Posté par Miamana, 19 mai 2015 à 20:10 | | Répondre
  • oh bah ça oh ba ça j'adoooore c'est ultra regressif olalalala bravo et la photo est suupeer belle

    Posté par 120streetcook, 19 mai 2015 à 20:16 | | Répondre
  • Elles sont très appétissantes tes boulettes aux deux viandes !! Et cette sauce tomate bien relevée doit être extra

    Bonne soirée
    A bientôt

    Posté par Gourmandine 47, 19 mai 2015 à 20:38 | | Répondre
  • Cette assiette me fait grave de l'oeil !!!! Super appétissante

    Posté par Virginie 83, 19 mai 2015 à 20:51 | | Répondre
  • SUper idée le ketchup dans la sauce tomate. Il faut absolument que j'y pense la prochaine fois. Et les boulettes, il y a si longtemps que je n'en ai pas fait !!! Heureusement que tu es là ! Bises

    Posté par fabiennecuisine, 19 mai 2015 à 22:45 | | Répondre
  • Je gouterais bien une petite boulette !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    Posté par kekeli, 20 mai 2015 à 06:04 | | Répondre
  • Hum comme j'ai faim d'avance.

    Posté par papillonmyosotis, 20 mai 2015 à 11:04 | | Répondre
  • J'en est les papilles qui dansent !!

    Posté par Sweet Food, 20 mai 2015 à 13:00 | | Répondre
  • Voilà un bon plat qui me tente vraiment

    Posté par soulef, 20 mai 2015 à 15:43 | | Répondre
  • c'est un délice ça!!!

    Posté par gridelle, 20 mai 2015 à 17:13 | | Répondre
  • salut
    les enfants aiment cette recette mais pas qu'eux
    bonne journée

    Posté par tiot, 20 mai 2015 à 18:26 | | Répondre
  • Jolies boulettes, avec une sauce piquante en plus, je ne peux qu'aimer.
    Bonne soirée, bise😀

    Posté par Valérie, 20 mai 2015 à 21:26 | | Répondre
  • ma fille aimerait c'est certain

    Posté par agnes, 20 mai 2015 à 21:35 | | Répondre
  • Hummm trop miam!!

    Posté par ceci-bon, 20 mai 2015 à 21:44 | | Répondre
  • Cela me donne envie d'en faire ! Bisous

    Posté par Joséphine, 21 mai 2015 à 20:54 | | Répondre
  • Hum..j'en ai l'eau à la bouche....

    Bises.Valou.

    Posté par valou, 21 mai 2015 à 21:48 | | Répondre
  • Très joliment présenté !

    Posté par ISCA, 22 mai 2015 à 08:36 | | Répondre
  • J'adore ta recette, c'est à la fois classique et original, je suis fan

    Posté par riri-cuisine, 22 mai 2015 à 22:58 | | Répondre
  • j'adore tes boulettes bisous

    Posté par Patricia Cuisine, 22 mai 2015 à 23:31 | | Répondre
  • Excellent, j'ai justement une recette de boulettes à la sauce tomate en attente de publication pour les jours à venir ^^ !
    En tout cas la découverte des Ketchups est tres sympa !

    Posté par geek&balsamique, 23 mai 2015 à 08:04 | | Répondre
  • Hum c'est bien bon!!!

    Posté par CamilleB, 23 mai 2015 à 09:01 | | Répondre
  • ET alors avec tout ça ma chère Sandra, qu'en a pensé ta fille ? ^^ Pas trop piquante la sauce ? lol !
    @ bientôt ! Bises ! Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 23 mai 2015 à 22:11 | | Répondre
  • spagh boulettes, sérieux, je ne connais rien de mieux !!!
    bizzzzzz

    Posté par babakitchen, 25 mai 2015 à 11:55 | | Répondre
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