01 juin 2015

Glace bretonne

Il commence à faire bien chaud et l'époque des glaces se fait une place doucement.

Quant à moi j'ai inauguré cette belle époque (mon époque préféré j'avoue car la glace est mon dessert favori!), il y a deux semaine en testant les biscuits bretons de mon nouveau partenaire

La Biscuiterie d'Ys, une entreprise artisanale confectionnant des spécialités bretonnes pur beurre, et j'ai craqué pour le célèbre Kouign Amann littéralement « gâteau au beurre » une pâte à pain longuement travaillée pour devenir feuilletée sur laquelle on dépose du beurre et du sucre.

Et pour encore plus de gourmandise j'ai réalisé après plusieurs réflexions une glace au caramel beurre salé avec leur délicieux coulis, je voulais vous le présenter tout simplement en nappage sur une glace à la vanille mais autant rendre hommage à la Bretagne en préparant une autre  dessert qui à merveilleusement bien accompagné le Kouign Amann.

C'est parti pour une recette toute simple avec de bonnes pâtisserie croustillantes et caramélisée, merci à la Biscuiterie d'Ys, pour leur produits authentiques.

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Ingrédients:

Préparation:

Faire chauffer le lait concentré non sucré, verser le coulis et faite chauffer le tout quelques minutes à feu doux afin de bien délayer la préparation.

Remettre au frais pendant environ 3 heures.

Une fois la préparation refroidie, faire prendre le tout en sorbetière et la mettre encore une heure dans le congélateur avant de la déguster.

Découper des tranches de Kouign Amann et server dans une assiette accompagnées de 2 belles boules de glaces au caramel, un dessert gourmand et assuré à tous les coups!

 

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Posté par sandraheraud à 08:28 - Glaces, sorbets - Commentaires [51] - Permalien [#]
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Commentaires sur Glace bretonne

    Je suis sous le charme, dis-donc. C'est super simple à préparer comme glace. Tu penses bien que je note bien vite. La glace au caramel au beurre salé va plaire à mes petits bretons
    Gros bisous Sandra☼

    Posté par Chrystel, 01 juin 2015 à 08:54 | | Répondre
  • Une recette de glace qui me fait saliver !
    bises
    sicacoco

    Posté par sicacoco, 01 juin 2015 à 09:11 | | Répondre
  • très très gourmande cette glace !!

    Posté par Maryse & Cocotte, 01 juin 2015 à 09:47 | | Répondre
  • Même si la chaleur n'est pas au rendez-vous (à peine 10 ° ce matin) elle me plait beaucoup ta glace bisous et bon début de semaine !

    Posté par Pounchki, 01 juin 2015 à 10:34 | | Répondre
  • Une très bonne glace de saison . Je te souhaite un bon lundi et une bonne semaine bisous

    Posté par Jacques, 01 juin 2015 à 12:41 | | Répondre
  • hummmm, je garde bisous

    Posté par Patricia Cuisine, 01 juin 2015 à 13:23 | | Répondre
  • Je te rejoins tout à fait ! J'adore les glaces ! La tienne est très originale !! Bravo ! Bonne journée ! Bisous

    Posté par Culina, 01 juin 2015 à 13:48 | | Répondre
  • Très belles photos. Très belle glace, fait maison... sait un régal.
    Bel après-midi.

    Posté par vanni, 01 juin 2015 à 14:21 | | Répondre
  • coucou Sandra
    j'ai justement acheté une sorbetière que je pense
    essayer rapidement car je suis une adepte du fait
    maison . c'est une bonne idée au caramel beurre
    salé ; je fais parfois des yaourts avec ça et c'est
    un vrai régal . merci pour l'aide , je note ta recette .
    bonne journée . a bientôt !

    Posté par elsa, 01 juin 2015 à 14:26 | | Répondre
  • Tu me tentes avec ta glace hyper gourmande!
    Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, 01 juin 2015 à 15:06 | | Répondre
  • joli gâteau et excellente glace pour l'accompagner
    très bon après-midi
    guy

    Posté par guy59600, 01 juin 2015 à 15:53 | | Répondre
  • Kouign Amann et glace caramel, un dessert divin, mais dis donc c'est le maillot qui va pas être à la fête.

    Posté par Boljo, 01 juin 2015 à 16:03 | | Répondre
  • Exquise cette glace !

    Posté par isca, 01 juin 2015 à 16:57 | | Répondre
  • Ta glace est gourmande à souhait !

    Posté par Sylvie, 01 juin 2015 à 17:05 | | Répondre
  • Un goûter des plus gourmand.

    Posté par samia, 01 juin 2015 à 17:13 | | Répondre
  • Muhmm!! Super gourmand !! J'adore le résultat! Bizzzzz

    Posté par Nathalie, 01 juin 2015 à 18:37 | | Répondre
  • Une glace tellement gourmande....Mmmmmmmm!

    Posté par Miamana, 01 juin 2015 à 20:29 | | Répondre
  • Moi aussi la glace est l'un de mes dessert favoris. Ta version me tente beaucoup !

    Posté par Geek Balsamique, 01 juin 2015 à 21:11 | | Répondre
  • Moi qui ne suis pas très glace, et bien j'y plongerais bine ma cuillère. Bonne soirée

    Posté par jackie, 01 juin 2015 à 21:34 | | Répondre
  • Wahou... tomber !

    Posté par Chris, 01 juin 2015 à 21:34 | | Répondre
  • Très belle idée cette glace ! Ca devait être bien bon !

    Posté par lilou 25, 01 juin 2015 à 21:56 | | Répondre
  • Miam!! Super gourmande cette glace.

    Posté par ceci-bon, 01 juin 2015 à 22:05 | | Répondre
  • Avec une tranche bien généreuse de Kouign amann, je suis partante pour ta délicieuse glace !

    Posté par cuisinetcigares, 01 juin 2015 à 23:42 | | Répondre
  • De quoi se régaler !!

    Posté par kekeli, 02 juin 2015 à 05:49 | | Répondre
  • Les chaleurs ne sont pas encore présentes chez moi mais je ne dis pas non à cette glace si appétissante !

    Posté par plaisirequilibre, 02 juin 2015 à 07:09 | | Répondre
  • C'est une pure gourmandise cette glace !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 02 juin 2015 à 08:52 | | Répondre
  • Humm ! comme cela donne envie bonne journée

    Posté par choupette82, 02 juin 2015 à 09:56 | | Répondre
  • Si tu as trop de chaleur tu peux m'en envoyer car ici on chauffe encore le soir !!!
    Bonne journée à toi
    bisousssssss

    Posté par choupette88, 02 juin 2015 à 12:15 | | Répondre
  • ça j'en suis dingo!!!

    Posté par gridelle, 02 juin 2015 à 14:49 | | Répondre
  • Une glace au caramel au beurre salé accompagnant un kouignamann c'est un pur moment de délice pour les papilles !
    J'adore les produits breton, ils sont tellement gourmand **

    Posté par Sunkyha, 02 juin 2015 à 14:49 | | Répondre
  • salut
    c'est un régal pour les yeux ta photo
    dans la réalité ce doit être délicieux
    bonne journée

    Posté par tiot, 02 juin 2015 à 15:54 | | Répondre
  • Oh la la un petit dessert ultra gourmand, j'arrive

    Posté par delphine, 02 juin 2015 à 16:34 | | Répondre
  • On ne mange donc pas que des crepes en bretagne hihi elle donne envie en tout cas

    Posté par vanish13, 02 juin 2015 à 17:32 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmmmmm je craque !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous et bonne fin de journée

    Posté par fraizy24, 02 juin 2015 à 19:03 | | Répondre
  • j'en voudrais bien une coupe !

    Posté par bree13, 02 juin 2015 à 19:17 | | Répondre
  • Quelle assiette gourmande!

    Posté par EmilieRD, 02 juin 2015 à 19:28 | | Répondre
  • je ne connaissais pas ce gâteau, j'ai déjà fait de la glace à la crème caramel au beurre salé et je peux dire que c'est une tuerie mais différemment de la tienne qui m'a l'air aussi bien bonne bises

    Posté par Carmencita, 02 juin 2015 à 20:57 | | Répondre
  • Ma doué beniguet je sors le beniou mouwahahahah super glace évidemment moi ça me plait si c'est breton et servi avec une petite douceurs pleine de légèreté qu'est le kouign amann bravo super recette

    Posté par 120streetcook, 02 juin 2015 à 20:59 | | Répondre
  • c'est un régal c'est sûr !

    Posté par agnes, 02 juin 2015 à 22:04 | | Répondre
  • Humm ! vraiment un beau dessert gourmand ! bises

    Posté par choupette82, 03 juin 2015 à 09:55 | | Répondre
  • super !!!
    Bonne journée !
    bisous

    Posté par choupette88, 03 juin 2015 à 11:43 | | Répondre
  • Quelle gourmandise!

    Posté par iza, 03 juin 2015 à 19:28 | | Répondre
  • Quelle jolie recette, cette glace est idéale pendant ces belles journées chaudes.

    Posté par Valérie, 03 juin 2015 à 20:10 | | Répondre
  • Oh comment ne pas craquer!

    Posté par Miss Bretzel, 03 juin 2015 à 22:07 | | Répondre
  • Alors ça c'est un régal et ça m'irait bien en ce moment il fait une chaleur terrible par chez moi !! Bisous sous un soleil éclatant et des températures avoisinant les 25°C de bon matin

    Posté par Steph-83, 04 juin 2015 à 10:53 | | Répondre
  • hum avec cette chaleur c'est parfait bizzz

    Posté par caty49, 04 juin 2015 à 15:59 | | Répondre
  • Eh bien quelle assiettes. Toutes ces belles saveurs de la Bretagne réunies en un bien joli dessert !
    Bises et bonne journée
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 05 juin 2015 à 07:58 | | Répondre
  • mon homme a envie de glace en ce moment!!!lol

    Posté par l'angevine, 05 juin 2015 à 10:00 | | Répondre
  • Oh lala...terrible cette recette de glace...

    Bises.Valou.

    Posté par valou, 05 juin 2015 à 21:50 | | Répondre
  • aille rien que pour le kouing aman je craque

    Posté par wattoote, 12 juin 2015 à 21:30 | | Répondre
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