750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Un p'tit tour en cuisine !
Un p'tit tour en cuisine !
Archives
27 juillet 2015

Salade estivale au poulet, pomme de terre et poivron

 Pour l'été rien de mieux qu'une salade le soir c'est à la fois frais et gourmand, des restes de poulet fermier cuit au four, des pommes de terre un peu de mais, poivron... et le tour est joué!

Une belle salade pour accompagner un beau rosé un Grand Gris Domaine Peyra , un rosé vif aux petits notes de citron et qui s'est très bien marié avec mon poulet.

IMG_3060

Ingrédients:

  • 1/2 salade verte
  • 1/2 poivron
  • 50g d'olives vertes
  • 300g de poulet cuit
  • 50g de mais
  • 50g d'amandes salées
  • 500g de pommes de terre grenaille
  • Quelques feuilles de basilic ciselé

Pour la sauce

  • 10cl de crème liquide
  • 10cl de crème épaisse
  • 2càs de mayonnaise

Pour la dégustation

Préparation:

Laver les pommes de terre et les faire cuire avec leur peau à la vapeur pendant 10 min. Attendre un peu qu'elles refroidissent, les découper en morceaux puis les réserver au réfrigérateur

Laver les autres légumes, égoutter le mais et les olives, essorer la salade, ôter le pédoncule du poivron et le découper en dès.

Emietter le reste de poulet cuit.

Préparer la sauce, délayer la mayonnaise, avec la crème liquide dans un bol, rajouter la crème épaisse, mélanger, saler et poivrer.

Il ne manque plus qu'à dresser les assiettes pour cela, déposer quelques feuilles de salade dans un assiette, un peu de poulet émietté,4à 5 morceaux de pommes de terre, quelques dès de poivrons, du mais, terminer par les olives et les amandes, napper la salade de sauce avec la cuiller et parsemer de basilic ciselé dessus.

Servir accompagné du rosé Grand Gris très frais.

IMG_3077

 

 

IMG_3094

Publicité
Commentaires
P
un vrai régal, bisous
Répondre
I
Je ne me lasse pas de ces bonnes salades estivales qui sont toujours délicieuses et pourtant toujours différentes
Répondre
T
Mmmmm elle me donne bien envie ta salade, plein de trucs sympas dedans :)
Répondre
J
Je suis partante, elle est superbe ta salade, merci ! Bises
Répondre
T
très sympa cette salade!<br /> <br /> bises
Répondre
Publicité
Derniers commentaires
Newsletter
Publicité