23 avr. 2016

Salade Corse

Lors des dernières vacances, on a pu me ramener de bons produits Corse comme du lomo ou du figatelli que j'adore!

On les a aussitôt dégusté en préparant une petite salade avec des légumes printanniers.

Et comme le soleil commence à nous réchauffer j'ai opté pour vous présenter mon nouveau saladier d'Esprit Cuisto, un saladier multifonction, utilisable au four, micro onde et lave vaisselle.
Mais la plus belle façon de vous le montrer pour moi et de le présenter avec une salade maison. Ses belles couleurs rouges ont apporté de la chaleur à notre table, et il a fait son effet.

Un beau saladier pour vous mettre en appétit, et un trio qui marche à chaque fois à la maison: charcuterie artisanale, salade et pain de campagne....voilà de quoi se régaler en toute simplicité.

Ingrédients:

  • 1/2 salade batavia
  • 1 aubergine
  • 1 tomate
  • 5 à 10 radis
  • 1 boite de coeur de palmier
  • 1/2 boite de mais
  • 1/2 figatelli
  • 10 belles tranches de lomo

Pour la vinaigrette

  • 1càs de moutarde
  • 1càs de vinaigre balsamique
  • 4càs d'huile d'olive

Pour le matériel

Préparation:

Laver  les légumes, essorer la salade, égoutter les cœurs de palmiers et le mais, couper les cœurs de palmiers en morceaux.

Couper la tomate en rondelles. Couper les fanes de radis (garder les pour une bonne soupe) et ne conserver que les radis après les avoir laver.

Couper l' aubergine en tranches épaisses, les badigeonner d'huile d'olive avec le pinceau et faites les griller à la plancha 2à 3 min sur chaque face, réserver les.

Découper le lomo en tranches fines et le figatelli en petits dès

Préparer la vinaigrette déposer la moutarde dans un bol puis émulsionner en fouettant avec l'huile d'olive et le vinaigre.

Dans le saladier disposer les feuilles de salades au préalable coupées, les rondelles de tomates, les radis, le mais et les cœur de palmiers verser la vinaigrette puis mélanger, déposer ensuite les tranches d'aubergines et la charcuterie Corse et dégustez!

20160412_121635

 

 

Posté par sandraheraud à 18:38 - Entrées - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags :

Commentaires sur Salade Corse

    très belle salade et que de bons ingrédient
    très bon week-end

    Posté par guy59600, 23 avr. 2016 à 20:16 | | Répondre
  • Une belle salade avec de bons produits corses hormis la tomate je vais attendre un peu quand même. Bonne soirée

    Posté par Mamounette85, 23 avr. 2016 à 20:21 | | Répondre
  • Une magnifique salade bien appétissante . Je te souhaite un bon weekend bisou .

    Posté par Profil supprimé, 23 avr. 2016 à 20:51 | | Répondre
  • J'adore !

    Posté par Chris, 23 avr. 2016 à 21:42 | | Répondre
  • Une magnifique salade aux belles saveurs...
    Bon dimanche.

    Posté par vanni, 24 avr. 2016 à 06:47 | | Répondre
  • tu me fais penser là aux vacances d'été

    Posté par l'angevine, 24 avr. 2016 à 09:26 | | Répondre
  • Un petit repas savoureux!! Elle me plaît beaucoup cette salade! Bon dimanche

    Posté par Nathalie, 24 avr. 2016 à 09:40 | | Répondre
  • super salade !! et quel beau saladier aussi !! bisous

    Posté par babakitchen, 24 avr. 2016 à 10:46 | | Répondre
  • En effet, avec ta belle salade, vous ne pouvez que vous régaler !!

    Posté par Lili, 24 avr. 2016 à 12:03 | | Répondre
  • elle me plait bien ta salade ! appétissante comme tout

    Posté par laura, 24 avr. 2016 à 17:58 | | Répondre
  • une très belle salade !

    Posté par salima, 25 avr. 2016 à 22:53 | | Répondre
  • Waouh elle est magnifique cette salade!

    Posté par lilakitchen, 26 avr. 2016 à 00:11 | | Répondre
  • très appétissante cette salade!!! bisous

    Posté par sotis, 26 avr. 2016 à 15:44 | | Répondre
  • délicieusement estivale cette belle salade, bravo à toi !

    Posté par jeanne, 26 avr. 2016 à 18:12 | | Répondre
  • Quelle belle salade !!! Je suis fan )

    Bonne soirée
    A bientôt

    Posté par Gourmandine 47, 26 avr. 2016 à 21:23 | | Répondre
  • Une très belle salade, merci pour le partage

    Posté par amour de cuisine, 26 avr. 2016 à 23:31 | | Répondre
  • Une belle salade qui ne demande que le retour du soleil et de la chaleur pour être dégustée chez moi ! bonne fin de journée bises !

    Posté par Maiwenn, 27 avr. 2016 à 15:25 | | Répondre
  • Des bons ingrédients, un mélange équilibré et de jolies couleurs : que demander de plus ?

    Posté par IsabelleQGDG, 28 avr. 2016 à 21:51 | | Répondre
  • une succulente salade avec tout ce que j'aime,bises

    Posté par Carmencita, 28 avr. 2016 à 22:46 | | Répondre
  • une bien belle salade, bisous

    Posté par la nonna, 14 mai 2018 à 20:01 | | Répondre
Nouveau commentaire