07 déc. 2017

Terrine de potiron aux lardons et au vin blanc

Une terrine gourmande et moelleuse pour cette fin d'automne, j'ai toujours un grand plaisirs à déguster du potiron en terrine, velouté ou bien sucré je trouve qu'il donne toujours beaucoup de gout dans toutes les recettes.

Ici j'ai voulu adoucir cette terrine en y incorporant une lichette de sauternes du Chateau de Malle  et bien sur en dégustation j'ai gardé le même vin pour une entrée en douceur

Ingrédients:

  • 400g de potiron
  • 100g de farine
  • 150g de lardons
  • 3 oeufs
  • 5cl de vin blanc liquoreux  Chateau de Malle 2005
  • 10cl de lait
  • 50cl d'huile de trournesol

Pour la dégustation

Préparation:

Eplucher le potiron, prélever en 400g (garder le reste pour une soupe) le faire cuire à la vapeur puis le réduire en purée.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier battre les œufs rajouter progressivement les autres ingrédients: d'abord l'huile, la purée de potiron, puis le lait, le vins blanc et la farine.

Mélanger , incorporer les lardons.

Verser dans un moule à terrine et enfourner pour 50 min.

Déguster en entrée avec un verre de vin  Chateau de Malles 2005 à consommer avec modération.

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Posté par sandraheraud à 09:56 - Entrées - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Terrine de potiron aux lardons et au vin blanc

    très jolie terrine effectivement en entrée ça doit être superbe
    excellente journée

    Posté par guy59600, 07 déc. 2017 à 11:50 | | Répondre
  • Une très bonne terrine bien appétissante .
    Je te souhaite une bonne journée et une bonne fin de de semaine bise .

    Posté par jacquescaglio, 07 déc. 2017 à 12:47 | | Répondre
  • Une belle idée, une recette qui me parait savoureuse!!!
    Dine avec Sandrine

    Posté par dineavecSandrine, 07 déc. 2017 à 15:07 | | Répondre
  • elle est bien jolie cette terrine, bisous

    Posté par la nonna, 07 déc. 2017 à 19:52 | | Répondre
  • C'est très appétissant! Une terrine bien festive. Bon dimanche

    Posté par Nathalie, 10 déc. 2017 à 08:33 | | Répondre
  • Ta terrine est très belle et me donne envie ...
    !
    Bon mercredi à toi
    Bisoussssss

    Posté par choupette88, 13 déc. 2017 à 08:14 | | Répondre
  • Belle idée

    Posté par Chris, 13 déc. 2017 à 22:06 | | Répondre
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