11 sept. 2018

Brochette de porc mariné à l'ananas et a la sauce soja

Et oui la rentrée a repris son court, l'organisation le matin et le soir, les devoirs.....mais également la rentrée pour le blog et comme je suis un peu nostalgique mais aussi parce qu 'il fait encore beau j'ai eu l'idée de nous préparer ce lundi des brochettes avec une sauce légèrement sucrée et citronnée confectionnée avec la nouvelle sauce soja Kikkoman la sauce ponzu: une sauce soja naturellement fermentée et de jus de citron, miam, parfait avec mes brochettes une belle sauce vitaminée pour booster notre rentrée!!

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Ingrédients:

  • 1.2kg de sauté de porc
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/4 d'ananas

Pour la marinade

  • 4càs de sauce soja Kikkoman  Ponzu
  • 1càs de miel
  • 1càs de cassonade
  • 1 verre de jus d'ananas
  • 1 petite morceau de gingembre frais de 30 à40g

Préparation:

Découper le porc en morceaux.

 Laver et ôter le pédoncule des poivrons les découper en morceaux ainsi que le quart d'ananas.

Eplucher et hacher finement le gingembre.

Dans un grand saladier réunir les morceaux de porc et tous les ingrédients de la marinade, mélanger et laisser reposer pendant 4hr sans oublier de remuer de temps en temps.

Au bout de 4 heures, égoutter la viande et procéder au montage des brochettes en alternant des lamelles de poivrons et d'ananas avec les morceaux de viande.  Les faire cuire 15 min au barbecue sans oublier de les arroser avec le jus de la marinade et de les retourner pour une bonne cuisson. A la fin de la cuisson repasser un peu de marinade au pinceau pour leur donner un coté encore plus parfumer et légèrement brillant.

 

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Posté par sandraheraud à 14:26 - Viandes, volailles - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brochette de porc mariné à l'ananas et a la sauce soja

    de jolies brochettes salées/sucrées
    excellente soirée

    Posté par guy59600, 12 sept. 2018 à 19:08 | | Répondre
  • Elles sont magnifique ces brochettes un frais régal . Bonne soirée .

    Posté par jacquescaglio, 12 sept. 2018 à 20:52 | | Répondre
  • hummmm quel régal j'en ai l'eau à la bouche!!!! bisous

    Posté par sotis, 13 sept. 2018 à 10:03 | | Répondre
  • Très tentantes

    Posté par Chris, 15 sept. 2018 à 12:40 | | Répondre
  • En plus d'être magnifiques, tes brochettes sucrées salées doivent être bien savoureuses!!!
    Dine avec Sandrine

    Posté par dineavecSandrine, 18 sept. 2018 à 14:59 | | Répondre
  • succulente bisous

    Posté par Patricia Cuisine, 29 sept. 2018 à 21:39 | | Répondre
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