Un p'tit tour en cuisine !

01 mars 2017

Beignet tout simple avec un seul œuf

Parce que mardi c'était mardi gras...et que non je n'ai pas oublié mais avec le boulot c'est pas toujours facile de cuisiner, alors mercredi avec pépette on s'y est mis; opération beignet! Misère il ne restait plus qu'un œuf à la maison, et oui quand on a pas le temps de cuisiner on a également pas le temps de faire les courses.Une recherche rapide sur le net et voilà je retrouve une délicieuse recette de marmiton que j'avais déjà préparé en version salé, il faillait juste rajouter un peu de sucre à la pate et voilà et deux trois... [Lire la suite]
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07 févr. 2015

Recettes de crêpes salées et sucrées

A défaut d'avoir publié une recette de crêpes pour la chandeleur voici un récapitulatif de certaines de mes recettes de crêpes salées et sucrée On débute par la salé: Crêpes au jambon à la béchamel et fromage râpé   Crêpes à la farine de châtaigne, garniture saumon poireaux   Crêpes façon pizza       Crêpes aux oeufs brouillés et aux lards fumés       Et maintenant place au sucré: Pâte à crêpes sucrées     Crêpes à la bière pour le week-end Mais aussi des... [Lire la suite]
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11 oct. 2014

Crêpes à la bière pour le week-end

Cela faisait déjà quelques temps que je prévoyais de tester cette recette, pas d'innovation donc pour une première je me suis fiais à celle du site 750g. La pate est fine et légère du à l'ajout de bière, j'ai utilisé pour la recette la bière Pietra Rossa de mon nouveau partenaire Brasserie Pietra qui donne un léger petit gout fruité à la pate, très agréable en bouche. Bref cette pate est bien réussi et avec un peu de nutella, le gouter été réussi, je la referai sans hésiter. Merci donc à mon partenaire Brasserie Pietra pour son... [Lire la suite]
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06 avr. 2014

Beignets de pate à choux ou pets de nonne

Et oui je sais je suis un peu en retard pour mardi gras mais je pense qu'il ne faut qu'une occasion pour manger des beignets! A vrai dire je connaissais le nom de ces beignets mais je n'en avais jamais cuisiné, ça à commencer lorsque j'ai décidé de réaliser des quenelles maison, qui sont façonnées à base de pate à choux cuites dans l'eau (ce que je ne savais pas non plus preuve qu'en cuisine on en apprend tous les jours!). J'ai donc trouvé sur internet pas mal de recettes à base de pate à choux, (hormis celle de nos petits choux... [Lire la suite]
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07 mars 2011

Bugnes lyonnaises pour mardi gras

En ce jour de fêtes, l'honneur revient à nos recettes de beignets, gaufres et autres gourmandises,  et que si on s'écoutait on en mangerait tous les jours.Pour tous vous dire j'ai réalisé cette recette à l'époque de la chandeleur parce qu'une envie de beignets me chatouiller le palais, (et oui des fois on fait tout à l'envers!).Mais je crois bien qu'en revoyant les photos, demain je fêterais non pas mardi mais mercredi gras ! (puisque je suis en décalage autant poursuivre!) Ingrédients: pour une trentaine de bugnes 500g de... [Lire la suite]
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18 nov. 2010

Pets de nonne au potiron

Ces petits beignets ne sont pas très courants, mais le potiron version sucré ça c'est une valeur sure. La première fois que je les ai découvert c'était dans le magazine elle à table, et ayant une recette bien à moi de pets de nonne j'ai décidé de réadapter la recette présentée dans le magazine avec les proportions de ma recette fétiche et en remplaçant la quantité de lait ici par la purée de potiron! Et la cannelle ça c'est parce que je ne peux pas cuisiner le potiron sans la cannelle! Ingrédients: 350g de purée de potiron... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Les gaufres

Qui ne craque pas devant des bonnes gaufres à la fête foraine, toute chaude avec une légère couche de nutella ou tout simplement recouverte de sucre glace. Et bien lorsqu'on a un appareil à gaufre à la maison, c'est justement l'occasion d'en faire, une p'tit week-end pépère à la maison, les mercredis aprem pour le goûter ou tout simplement sans occasion particulière parce qu'on est tout simplement gourmande.Et puis la prochaine fois je testerai bien la version salée! Cette recette est issue du blog marmiton Ingrédients: ... [Lire la suite]
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17 févr. 2010

Ganses niçoises de maman

A l'occasion de mardi gras cette recette a refait suface. Ces ganses sont habituellemnt préparées pour noel mais lorgnant sur les bugnes au supermarché j'en avais une grosse envie. Sitot dit sitot fait en arrivant à la maison et après 2, 3 tours de main 2 saladiers remplis attendaient d'etre déguster!! Ingrédients: 4 œufs 200gs de sucre Le zeste de 3 citrons 3càs de beurre mou 700g de farine ½ sachet de levure chimique Huile pour friture Préparation: Mélanger la farine, la levure et le sucre... [Lire la suite]
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02 févr. 2010

Pancakes gourmands pour le p'tit déj de la chandeleur

Quoi elle a pas préparé des crêpes! Et non ce matin ce n'était pas des crêpes mais plutôt des pancakes.Ben quoi ça se ressemble non, des mini crêpes un peu plus épaisses avec une bonne couche de confiture pour moi comme sur la photo, pour chouchou c'est du nutella, chacun son péché mignon… Et puis vu que le pot de nutella ne sera sûrement pas fini ce soir, j'entends déjà la petite voix me quémandait:" on pourrait faire des crêpes pour le finir vu c'est la chandeleur? " Ah gourmandise quand tu nous tiens!!! Recette... [Lire la suite]
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15 oct. 2009

Pancakes de potiron aux chataignes

Recette un peu originale aujourd'hui qui participera d'ailleurs au concours organisé par braun, tant qu'à faire puisqu'on est en plein potiron et que les recettes fleurissent sur tous nos blogs. D'autant plus que je mangerai bien moi de la soupe au potiron tous les jours si je m'écoutais et même en été glacée pourquoi pas? Enfin là c'est une recette sucrée que je vous propose avec une boule de glace, ou de la crème aux marrons, ça c'est pas mal! Bref à vous de choisir! Ingrédients: 500g de potiron 2 œufs 15cl de... [Lire la suite]
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