j’ai reçu de la part de mon partenaire Escumiac situé dans la région du Quebec.Un sirop d’érable de qualité exceptionnelle, bénéficiant d’un climat continental situé dans la région des Appalaches, provenant d’une érablière centenaire, « environ 40l de sèves sont nécessaires pour produire 1l de ce sirop » ; c’est vous dire si je me suis régalée dès la première cuiller de ce sirop !Il me restait quelques noix de l’hiver à défaut de noix de pécan j’ai pu réaliser cette belle tarte qui n’a pas traîné longtemps à... [Lire la suite]

Mon homme préparant son marathon, nous avons un peu modifié notre régime alimentaire pour faire le plein de pâtes bien sur… mais également des fruits secs comme les merveilleuses noix de cajou du Sénégal de mon nouveau partenaire Bacoole. Une histoire de 2 voyageurs qui m’a beaucoup plu, partis tout d’abord pour un voyage touristique, ils ont découvert une unité de production de noix de cajou ou plutôt « maison » locale de production de noix Sénégalaise, ils ont été séduits et à leur retour en France ils étaient décidés,... [Lire la suite]

J'avais déjà réalisé cette recette l'année précédente j'avais bien aimé mais je ne l'avais pour des raisons de temps pas publié; chose faite! C'est un gâteau généreux, les carottes râpées apportent une touche de moelleux et l'on ne sent pas du tout le gout de la carotte, avec une petite touche épicée qui ne me déplait point du tout. C'est une belle recette typiquement US, la seule chose est que je n'ai pas réaliser un glaçage au cream cheese que je n'affectionne pas particulièrement question feeling....  La recette vient du... [Lire la suite]

Un bon cake aux saveurs provençales ca vous dit? Ce cake je l'ai réalisé avec des produits de ma régions comme les amandes bio d'Angèle Confiserie située à Salernes, pas très loin de chez moi dans le var, et pour une note encore plus gourmande, j'ai utilisé leur sirop d'abricot au gout de miel et de fruits, pour un cake encore plus doux et parfumé. Ingrédients: 200g d'amandes bio mixé d'Angèle Confiserie 160g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs 1 yaourt 130g de beurre 80g de miel 80g de sucre blanc 1càc de... [Lire la suite]

Enfin je devrais dire un des fondants au chocolat car son blog est un véritable hymne à la gourmandise, j'adore ces recettes en général elles sont simples, bien expliquées et gouteuses.Cela faisait également longtemps que je bavais devant ce divin fondant au chocolat, une tuerie, une véritable bombe à calorie à chaque bouchée car vous préparez un caramel que vous ajoutez à la préparation du gâteau au chocolat, bref avis à tous les amateurs de fondant au chocolat il faut que vous le goutiez au moins un fois dans votre vie!Moi c'est mon... [Lire la suite]

Et oui les fêtes de Pâques approchent, l'occasion de manger du bon chocolat avec les enfants (quand vous arrivez à en prendre un discrètement dans la cuisine!), mais aussi l'occasion de se réunir en famille autour d'un bon repas mais surtout de terminer par un bon dessert. Voici un gâteau que j'avais réalisé l'année dernière pour l'occasion, une recette du site Marmiton facile et rapide pour les amateurs de chocolat avec une variante, préparé à base de chocolat au lait pour faire honneur à Pâques! Ingrédients: 125 g de chocolat... [Lire la suite]

Heureusement que nous avons tout le mois de janvier pour déguster la galette des rois car celle ci je l'ai préparé il y a une semaine à notre retour de ski J'avais un paquet de poudre de noisette qui trainait au fond du placard et dont je ne savais pas quoi faire, je suis gourmande mais je n'avais pas trop envie de me lancer dans la préparation d'un gâteau, alors j'ai décidé de l'intégrer à ma préparation amande frangipane et c'était vraiment délicieux, une garniture toute douce et bien moelleuse au gout praliné, miam! La prochaine... [Lire la suite]

C'est avec cette recette  de pudding réalisée lors d'un week-end cocooning, que je vous présente ma nouvelle veste de cuisine design et très confortable la Veste Chef Femme Snaps Noir Fuchsia que vous trouverez sur le site Mylookpro.com un site entièrement dédié à la vente de vêtements aux professionnels. J'avais pour habitude de cuisiner avec un tablier, cela permet d'éviter les taches mais les odeurs sur les vêtements restent et cette veste vous protégera encore plus des odeurs de cuisson!!!  Elle est en plus très... [Lire la suite]

L'époque des rois est déjà là juste après les fêtes mais heureusement pour nous on a tous le mois pour en déguster une, afin plusieurs je veux dire!. Brioche ou galette le match est difficile, les deux sont bonnes et bien différentes, moi j'avoue que je préfère la galette car j'ai un faible pour les amandes, et en plus chaque année j'en rajoute un peu plus. Bien sur il y a les brioches et les galettes de nos boulangers mais devant cette recette rapide, tendre et croustillante, j'avoue que j'ai un peu de mal à résister! Ingrédients:... [Lire la suite]

J'ai été contactée par Maeva du Bureau de Presse Agroalimentaire pour participer au concours organisé par Ker Cadelac sur le thème "Gouter Féérique" Au début je n'avais pas trop d'idée, des moelleux fourrés avec une ganache ou version buche car c'est de saison je ne savais pas trop...  Et puis c'est mon homme qui m'a donné l'idée des mini omelettes norvégienne, une p'tite recette qui tombe à pic avec les fêtes et à défaut de réaliser des biscuits de Noel avec ma pépette, elle s'est amusée à préparer la crème anglaise et surtout... [Lire la suite]