Un p'tit tour en cuisine !

24 mai 2010

Cake marbré au caramel et à la vanille.

Pour faire honneur à mon nouveau partenaire clair de lorraine j'ai réalisé une recette de cake sucré découvert sur le blog Cuisiner tout simplement  qui me faisait envie depuis longtemps.La recette initiale utiliser de la crème de caramel, et bien moi je me suis précipitée sur les caramels mous que clair de lorraine , m'avait envoyé. Verdict un des meilleurs cake sucré que j'ai jamais fait le cake est à la fois bien gonflé et il reste moelleux et fondant en bouche, quant à l'association caramel- vanille c'est une vraie... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Tartelettes à la confiture

Un dessert d'enfance celui que ma grand-mère me préparait le mercredi lorsque j'allais lui rendre visite, qui est devenu un de mes préférés. Des pots de confiture reçu il y a quelques jours d'un de mes partenaires Aux saveurs de Brocéliande, et voilà je n'ai pas pu résister longtemps, et je l'ai dégusté au goûter comme avant (et oui il faut croire que je n'ai décidément pas grandi!!)En version tartelette cette fois ci pour un coté plus ludique mais vous pouvez également la préparer en une seule tarte selon vos envies! Allez hop... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Le tiramicheesecake, ce dessert est vraiment terrible!

Bon je crois que le titre résume à lui tout seul la recette: le fond biscuits secs d'un cheesecake suivi d'une bonne couche de mascarpone parfumé au marsala pour la version tiramisu Bref un dessert vraiment délicieux mais que j'ai pas intérêt de faire tous les jours sous peine de me transformer en cachalot, heureusement il y avait ma tribu gourmande pour m'aider! Juste un petit coucou pour cassate qui j'espère me lira, merci pour ton petit mot! Bon à l'attaque maintenant! Ingrédients: Pour le biscuit: 200g de biscuit... [Lire la suite]
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04 mai 2010

P'tits moelleux à la farine de châtaigne, noisettes fourrés au nutella

Ces p'tits moelleux étaient divins, je dis bien "étaient" car j'ai à peine eu le temps de prendre la photo mon seul regret de n'en avoir fait que 8!Mais ça fait rien je n'hésiterais pas à doubler les proportions la prochaine fois! Ingrédients: 2 œufs 50g de farine de châtaigne 100g de farine de blé 1 fromage blanc ½ sachet de levure 75g de cassonade 75g de beurre 75g de noisettes 8càc de nutella Préparation: Concasser grossièrement les noisettes au mixeur; faire fondre le beurre. ... [Lire la suite]
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20 avr. 2010

Cheesecake à la crème de nougat et au nut' pour mon anni!

Bon voilà pour fêter mon anni qui a eu lieu samedi je l'ai fêté au resto, pas question de faire la popotte en ce jour sacré!Mais bon le lendemain je l'ai fêté en famille et là même si j'ai été invité par ma petite maman qui m'a d'ailleurs fait un très bon repas, j'ai quand même préparé ce dessert. Après avoir bavé sur à peu près tous les cheesecake de la blogsphère, je me suis lancée en préparant une version chocolatée au nutella (car j'avais également très envie d'un dessert au chocolat pour mon anni) suivi d'une double couche à... [Lire la suite]
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26 mars 2010

fondant à l'orange et au nutella

En fait  je dis fondant parce qu'à l'origine ce gâteau ne devait pas être un fondant mais plutôt un bon gâteau moelleux si la levure n'avait pas été oubliée d’où sa consistance qui peut vous apparaître comme un flan. Oublier la levure dans un gâteau je vous l'accorde il faut le faire, pour moi c'était une première enfin il faut un début à tout!Voilà ce qui arrive lorsqu'on prépare 3 plats en même temps en 1 heure chrono, tout ça parce qu'on a pas envie de louper son cours de gym et qu'il faudra bien manger après celui-ci,... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Moelleux aux pommes cannelle, cœur de figues

J'ai été conquise par les huiles essentielles culinaires "délice et sens", plus besoin de rajouter zestes et épices tout est concentré dans une petite fiole qui apporte vraiment le petit plus à la recette. J'ai utilisé pour cela l'huile essentielle "délice" mélangeant les parfums de cannelles, orange, anis gingembre muscade et girofle, avec une valeur sure un moelleux aux pommes et pour la touche fondante un peu de compote de figues rajoutée à mi cuisson Ingrédients: pour 6 moelleux 1 pomme 1 pot de... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Cake aux carambars

Bon je ne vous le présente plus, tout le monde l'a déjà préparé ou tout du moins goûté. L'ayant réalisé une première fois il y a quelques temps et après une après midi farniente à la maison à feuilleter quelques magasines je suis retombée sur cette recette. Un souvenir de gâteau moelleux légèrement caramélisé juste comme il faut a fait son apparition. Plus une minute à perdre j'ai enfilé mes baskets et couru à l'épicerie du coin acheté un sachet de carambar. J'ai quand même réussi à prendre une photo du cake à peine... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Muffins à l'huile d'olive au citron et aux graines de pavot

Je vais vous avouer que cuisiner l'huile d'olive version sucré c'est une première.D'origine méditerranéenne, faire cuire les aliments à l'huile d'olive ne me pose en tant normal aucun soucis.Rien ne vaut un petit jeu avec le blog alter gusto afin de pouvoir tester et d'apprécier le douceur de cette recette! Ingrédients: pour 6 muffins 1 œuf 5cl d'huile d'olive 7cl de lait 65g de sucre 1citron 75g de farine ½ càc de bicarbonates de soude 1càc de graines de pavot un Air d'Ici Bio Préparation: ... [Lire la suite]
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22 févr. 2010

Gâteau chocolat courgette

Ça y est je l'ai fait ce gâteau dont tout le monde parle, enfin toute la blogsphère culinaire et je peux vous assurer qu'il est vraiment fameux! Au début je me demandais quel serait le résultat remplacer le beurre par la courgette, faillait oser! Et puis j'ai été agréablement surpris par sa légèreté et son goût on ne sent pas du tout la courgette mais au contraire celle-ci apporte un moelleux au gâteau et tend à l'alléger! Bref je ne me ferai pas prier pour le réessayer Ingrédients: 200g de chocolat noir 1 courgette ... [Lire la suite]
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