Un p'tit tour en cuisine !

Emincé de volaille à l'estragon accompagné de riz noir

Je ne cuisine pas souvent du riz noir mais quand je le cuisine je le prépare habituellement avec des fruits de mer, et la pour changer j'avais comme envie d'un plat aromatique et vite préparé. Je l'ai trouvé avec cette recette de dinde à l'estragon un...

Posté par sandraheraud à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille estragon crème fraiche vin blanc

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19 février 2018

Pizza à la pate de socca

La socca c'est un plat de ma région, d'habitude j'aime la déguster nature découpée en morceaux à la sortie du four et puis ayant une folle envie de déguster une pizza maison un soir mais en panne de levure pour la pate j'ai eu l'idée de faire une pate...

Posté par sandraheraud à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza pate à la socca jambon champignons sauce tomate

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12 février 2018

Lapin à la moutarde et ses pommes de terre au four

Je ne cuisine pas beaucoup le lapin et pourtant j'adore ça, c'est une viande blanche délicate et fine, et en plus c'est la moins calorique des viandes blanches. J'ai préparé ce plat le week-end dernier mais je dois dire que si vous le proposez avec un...

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Tags: lapin à la moutarde pomme de terre oignons

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6 février 2018

Crêpe à la fève tonka avec une bonne tasse de thé

Un petit peu en retard pour vous présenter la recette, la fête de la chandeleur étant déjà passée, mais bon y'a pas que cette occasion pour déguster de bonnes crêpes alors voici une recette de crêpes que j'ai l'habitude de préparer. Avec une variante...

Posté par sandraheraud à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe feve tonka

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1 janvier 2018

Epaule d'agneau marinée et ses petits légumes d'hiver

Avant toute chose je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année 2018!!! Un plat tout simple mais tellement bon, une viande marinée avec des herbes, de l'huile, de l'ail tout ce qu'il faut et des légumes qui cuisent longtemps au four...miam...

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Tags: agneau mariné légumes huile d'olive paprika

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27 décembre 2017

Gros champignons farcis au beurre d'escargots

C'est une recette que j'ai fait pour Noel mais qui peut très bien se servir pour le repas du nouvel an; avec en accompagnement des vins de la Vallée du Rhône le Domaine de Magalanne, une exploitation familiale riche de plus de 25 hectares produisant de...

Posté par sandraheraud à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persillade gros champignons, tomates farcies beure d'escargot

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21 décembre 2017

Mendiants de Noel aux fruits séchés

Il n'est pas encore trop tard pour préparer nos gourmandise de Noel. Cette année j'ai opté pour des mendiants mais pour changer un peu avec des fruits séchées de chez Greenberryaziendaagricola une société italienne spécialisée dans la culture et dans...

Posté par sandraheraud à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mendiants fruits séchées

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17 décembre 2017

Des macarons pour les fêtes Les macarons de Frane

Aujourd'hui pas de recettes mais un article pour vous présenter un artisan du sud, pas très loin de chez moi à Arles Frane Pannetier qui réalise de sublimes macarons. Sans gluten, sans matières grasses ajoutées et réalisés avec 3/4 d'amandes, ils vont...

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7 décembre 2017

Terrine de potiron aux lardons et au vin blanc

Une terrine gourmande et moelleuse pour cette fin d'automne, j'ai toujours un grand plaisirs à déguster du potiron en terrine, velouté ou bien sucré je trouve qu'il donne toujours beaucoup de gout dans toutes les recettes. Ici j'ai voulu adoucir cette...

Posté par sandraheraud à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine potiron lardons

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7 novembre 2017

Toasts au foie gras et confiture de chou rouge

Je cherchais une belle recette pour déguster ce beau champagne rosé de Michel Marcoult de mon partenaire Champagne de Vignerons, j'espère l'avoir trouvé avec ces petits toasts bien copieux avec leur belle tranche de foie gras surmontée d'une touche de...

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Tags: chou rouge confiture vinaigre de vin sucre foie gras champagne

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