Un p'tit tour en cuisine !

26 févr. 2010

Petites crèmes à la réglisse

C'est avec un nouveau partenaire "mille et une épices" que je vous présente cette recette et qui a eu la gentillesse de m'envoyer quelques épices dont la poudre de réglisse et dont je me suis empressée d'essayer.Je n'ai pas trop osé forcer sur la dose car j'avais peur d'un goût trop prononcé. Au contraire ces crèmes se sont révélées très agréables, bien fondantes avec un parfum tout en douceur de réglisse…hum…j'ai été conquise…ainsi que chéri et maman par la même occasion! Ingrédients: 2càc de poudre de réglisse... [Lire la suite]

22 févr. 2010

Gâteau chocolat courgette

Ça y est je l'ai fait ce gâteau dont tout le monde parle, enfin toute la blogsphère culinaire et je peux vous assurer qu'il est vraiment fameux! Au début je me demandais quel serait le résultat remplacer le beurre par la courgette, faillait oser! Et puis j'ai été agréablement surpris par sa légèreté et son goût on ne sent pas du tout la courgette mais au contraire celle-ci apporte un moelleux au gâteau et tend à l'alléger! Bref je ne me ferai pas prier pour le réessayer Ingrédients: 200g de chocolat noir 1 courgette ... [Lire la suite]
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20 févr. 2010

Escalopes de poulet panées aux corn flakes, cacahuètes et flocons d'avoine

Ce midi mes escalopes de poulet dans le frigo ne demandaient qu'à être cuisiner; avec des pâtes pourquoi pas, moi qui suis assez légumes là j'étais plutôt partante. La recette appropriée serait de les faire en sauce alors, mais j'avoue que les plats mijotés je commençais un peu à en avoir marre.Seule solution les faire paner avec quelques ingrédients du placard, histoire de la faire un peu plus croustillante que d'habitude… Ingrédients: pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 4càs de cacahuètes 2càs de flocons d'avoine ... [Lire la suite]
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17 févr. 2010

Ganses niçoises de maman

A l'occasion de mardi gras cette recette a refait suface. Ces ganses sont habituellemnt préparées pour noel mais lorgnant sur les bugnes au supermarché j'en avais une grosse envie. Sitot dit sitot fait en arrivant à la maison et après 2, 3 tours de main 2 saladiers remplis attendaient d'etre déguster!! Ingrédients: 4 œufs 200gs de sucre Le zeste de 3 citrons 3càs de beurre mou 700g de farine ½ sachet de levure chimique Huile pour friture Préparation: Mélanger la farine, la levure et le sucre... [Lire la suite]
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15 févr. 2010

Riz cantonais à ma façon

A l'approche du nouvel an chinois, l'occasion se prête pour cuisiner de bons p'tits plats exotiques.Ainsi j'ai préparé cet accompagnement en respectant les bases bien sur mais en y ajoutant ma touche perso, sans oublier les nems!! Ingrédients: 250g de riz '3grains pour moi) 1 carotte 4 tranches de jambon cuit 50g de petits pois (en conserve pour moi) 2 œufs 3càs de sauce soja 1càs d'huile Préparation: Faire cuit le riz selon le temps indiqué sur le paquet. Egoutter le riz et réserver le. Eplucher et... [Lire la suite]
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12 févr. 2010

Soupe réconfortante à la tomate pomme de terre et basilic pour journée d'hiver très froide!!!

Grosse journée aujourd'hui, pas de répit au boulot, ni le temps de manger, problème de réception du courriers depuis une semaine, (je hais la poste!!!) et jules qui a un planning inverse du mien cette semaine pour couronner le tout!Bref une grosse envie de douceur et de chaleur,  avec 2 petits jeux organisés par le blog en direct d'athènes ainsi que la blog: Ligne et Papilles: Allez un bol et sous la couette! Ingrédients: 6 tomates 10 feuilles de basilic 4 pommes de terre 1 oignon 1càs d'huile... [Lire la suite]
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11 févr. 2010

Partenariat avec biscuiterie de Provence

C'est avec un grand bonheur que j'ai reçu ce colis offrant quelques produits de la gamme Biscuiterie de Provence.Ces petits biscuits garantis sans conservateurs aux accents du sud ne m'ont pas laissé indifférente; ce sont vraiment des produits de qualité.Je vous laisse découvrir leur site:…. et à moi maintenant à trouver les idées pour les accompagner avec des recettes, tiens d'ailleurs je verrais bien les craquants salés avec une tapenade maison!!
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09 févr. 2010

Brioche roulée à la compote sans MAP

Les p'tit déj le week-end c'est l'occasion de se faire une recette douceur avec jules. Le dernier en date fut l'occasion de déguster cette très bonne brioche. Le petit plus fut la touche de compote (ce qui ne nous a pas empêché de rajouter une couche de nutella!!!)Bref bien que la recette n'a pas été compliquée une p'tite envie d'acheter une MAP commence à tirer le bout de son nez. Je fais appel à vos expériences de bloggers sur la MAP (si vous en avez une biensur!!!)Cela vaut vraiment le coût d'en acheter une? En ce qui... [Lire la suite]
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06 févr. 2010

Biscuits tendres à la noix de coco

C'est un nouveau partenaire que je vous présente "Un Air d'Ici Bio" qui m'a gentiment envoyé ces échantillons avec lesquels j'ai pu réaliser cette recette. "Un Air d'Ici Bio" est un site qui propose des produits d'origine biologique tout en s'engageant " pour une alimentation plus saine, équilibrée, responsable et pleine de saveurs."J'ai choisi la noix de coco râpée afin de donner une touche en plus à ces petits moelleux. Ingrédients: pour 20 à 25 biscuits 50g de poudre d'amande Un Air d'Ici... [Lire la suite]
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04 févr. 2010

Escalopes de poulet à la moutarde

J'ai un faible pour le lapin à la moutarde mais voilà après avoir invité des collègues de boulot de mon homme jeudi j'ai appris la veille que toute la gente masculine invitée n'aimait pas le lapin!!Hors je venais juste de faire le stock de moutarde au supermarché (4 pots achetés!! Au cas ou il y aurait une guerre!!), bon ça tombait plutôt mal! Et puis j'avais quand même envie depuis pas mal de temps d'un petit plat mitonné; relevé avec une bonne couche de moutarde; et le lapin c'est une viande blanche on doit bien pouvoir le... [Lire la suite]
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