Un p'tit tour en cuisine !

16 juil. 2009

Aubergines farcies au riz aux champignons, olives noires et curcuma

On a du mal à se passer des beaux légumes dont nous offre l'été. Mais si vous en avez marre de cuisiné la ratatouille ou les petits farcis à la viande, cette recette vous donne l'occasion d'apprécier l'aubergine sous une autre forme, un plat complet simple et savoureux…enfin à vous de voir! Vous pouvez également remplacer le curcuma par du curry si vous n'en avez pas Ingrédients: 3aubergines 150g de champignons frais 50g d'olives noires 80g de riz 1gousse d'ail hachée 1càc de curcuma 1càs d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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13 juil. 2009

Tarte à la prune et à la confiture de rhubarbe

Pour ceux qui n'aiment pas trop l'acidité s'abstenir car entre les prunes cuites et la confiture de rhubarbe même si je ne suis pas allée de main morte avec le miel, une petite touche acidulée persiste.Néanmoins cette tarte est simple à réaliser et légère avec une petite boule de glace à coté (c'était miel pignon pour nous) ça a été un p'tit moment de bonheur! Ingrédients: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de beurre 1 oeuf 40g de sucre glace Pour la garniture: 700g de prunes 6càs de confiture de... [Lire la suite]
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10 juil. 2009

Filet mignon au bacon grillé au barbecue

Après avoir fait un p'tit tour des mes blogs de cuisine chouchou je suis tombée sur cette recette tirée du blog s comme sœur, je l'ai trouvé originale et goûteuse. L'été on fait énormément de barbecue mais à part les brochettes on a du mal à innover dans les recettes. Celle-ci est excellente, la recette initiale prévoit du jambon cru, je n'en avais pas et je l'ai remplacé par du bacon ce qui s'est avéré tout aussi bon! Ingrédients: 1 filet mignon de porc 10 tranches de bacon ou de jambon cru 4càs de moutarde ... [Lire la suite]
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07 juil. 2009

Glace à l'abricot sans sorbetière

Il fait chaud on a envie de desserts frais et fruités; les glaces font leur apparition et comble nos papilles avec leurs différents parfums. Pourquoi pas en déguster  après tout maison? C'est donc une recette simple et facile à déguster sans sorbetière et vous pouvez également la préparer avec les fruits qui vous font envie Ingrédients: pour 800ml de glace 500g d'abricots 150g de sucre 3 œufs 20cl de crème liquide à 30% de mg 1càs de miel Le jus d'un demi citron Préparation: Faire compoter les... [Lire la suite]
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06 juil. 2009

Pain de jambon

C'est frais et idéal pour nos pique niques et autres barbecues pour cet été.Accompagné d'une salade simple à réaliser il ne vous reste plus qu'à vous lancez! Ingrédients: 1 paquet de 10 tranches de jambon cuit (environ…) 10 tranches de poitrine fumée 3 tranches de jambon cru 1 échalote 1càs de ciboulette 1càs de basilic 50g de chapelure 3 œufs Préparation: Préchauffer le four à 200°. Mixer l'échalote avec les deux jambon et la moitié des tranches de poitrine fumée. Ajouter les herbes, les œufs... [Lire la suite]
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03 juil. 2009

Velouté glacé courgette, avocat et menthe

En hiver je suis généralement très soupe, rien de plus agréable pour se réchauffer lorsqu'il fait froid qu'un bon p'tit velouté de légumes pour faire le plein d'énergie!Mais en été à part le gaspacho, les soupes font place à la salade. Cela faisait plusieurs fois que je repérais des recettes de soupe froide aux courgettes, ayant pas mal de menthe à la maison, je me suis lancée dans l'aventure des soupes froides et je n'ai pas était déçue! Variante également si vous n'aimez pas l'avocat vous pouvez toujours le remplacer par de la... [Lire la suite]
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01 juil. 2009

Tarte amandine framboise abricot meringuée

A la maison nous avons tous une très grande faiblesse pour les tartes amandines maison.Tout d'abord il y a la pâte sablée fait par nos petits soins (toujours pour les tartes sucrées avec moi) puis la préparation à base d'amande relevée d'une pointe de fruits mais juste ce qu'il faut afin que ça ne soit pas acide et enfin la meringue le petit plus de celle-ci. Si ça ne tenait qu'à moi et non pas à mes fesses j'en ferai pratiquement tous les deux jours afin tous les jours pour être franche. Ma maman venant manger et m'ayant passer... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Muffins aux fruits de saison

La semaine dernière nous étions invités à prendre l'apéro chez ma voisine.Etant assez proche d'elle je sais que c'est une vraie gourmande. Mon four allumé pour une autre préparation culinaire j'eu l'idée de lui confectionner en même temps ces petits gâteaux en ajoutant comme vous commencez à me connaître des fraises mais aussi des abricots. Elle les a beaucoup apprécié surtout au p'tit déj et le lendemain lorsque je suis passée la revoir il n'en restai que 4 sur les 12 que je lui avais apporté! Ingrédients:pour 18 muffins ... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Calamars à l'armoricaine de la mama

La semaine précédente j'avais publié une recette de salade de ma belle maman. Bizarrement cette semaine après avoir vu ma maman je n'ai pas eu de remarques style: " et moi t'en a jamais publié des recettes de moi" J'anticipe donc c'était délicieux, nous nous sommes régalés et ne t'inquiète pas tu cuisines toujours aussi bien, c'est toi qui m'a transmis l'amour de la cuisine, tes petites astuces et même si maintenant c'est moi qui cuisine pour toi c'est à travers ce blog que je te rends hommage pour toutes les bonnes... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Crumble aux fraises, pèches et flocons d'avoine

Un crumble en toute simplicité réalisé il y 2 semaines (un peu à la bourre je sais!) J'ai ajouté quelques pèches afin d'adoucir le goût des fraises;sans oublier les flocons d'avoine qui donne un coté croquant au crumble. Vous pouvez également remplacer les fraises par des framboises selon vos goûts et vos envies Attention toutefois à ne pas faire trop cuire le crumble car le jus des fruits rouges pendant la cuisson à tendance à absorber la pâte.Ingrédients: 100g de farine 100g de beurre 75g de flocons d'avoine 75g... [Lire la suite]
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