Un p'tit tour en cuisine !

26 juin 2009

Calamars à l'armoricaine de la mama

La semaine précédente j'avais publié une recette de salade de ma belle maman. Bizarrement cette semaine après avoir vu ma maman je n'ai pas eu de remarques style: " et moi t'en a jamais publié des recettes de moi" J'anticipe donc c'était délicieux, nous nous sommes régalés et ne t'inquiète pas tu cuisines toujours aussi bien, c'est toi qui m'a transmis l'amour de la cuisine, tes petites astuces et même si maintenant c'est moi qui cuisine pour toi c'est à travers ce blog que je te rends hommage pour toutes les bonnes... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Crumble aux fraises, pèches et flocons d'avoine

Un crumble en toute simplicité réalisé il y 2 semaines (un peu à la bourre je sais!) J'ai ajouté quelques pèches afin d'adoucir le goût des fraises;sans oublier les flocons d'avoine qui donne un coté croquant au crumble. Vous pouvez également remplacer les fraises par des framboises selon vos goûts et vos envies Attention toutefois à ne pas faire trop cuire le crumble car le jus des fruits rouges pendant la cuisson à tendance à absorber la pâte.Ingrédients: 100g de farine 100g de beurre 75g de flocons d'avoine 75g... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Brochettes de bœuf marinées et ses petits légumes

Une recette toute simple en ce dimanche pour profiter pleinement de votre jour de congé et passer un agréable repas en famille ou avec des amis. La marinade à base d'orange rend vos brochettes moins sèches quant aux petits légumes grillés… Ingrédients: 1kg de viande de bœuf pour brochettes ( basse cote, filet…) ½ poivron ¼ d'aubergine ¼ de courgette 4 champignons 1càs d'huile d'olive 3 tranches de jambon cru 7à8 tomates cerise Pics à brochettes Pour la marinade: Le jus d'une demi orange 1càs... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Mon fondant au chocolat

Je tiens d'abord à remercier http://tartinechoco.canalblog.com/ pour le prix qui m'a été attribué A mon tour de le décerner à: Le blog de Pierre cuisine La Fée Réglisse Le plaisir de gourmandise Les petites douceurs de cricri RECETTES EN BLOG En matière de fondant chacun à sa recette; en ce qui me concerne j'en ai même plusieurs!Alors lorsque j'ai vu le concours que chocolat à tous les étages propose j'me suis lancée car un bon fondant au chocolat ça se respecte avant tout! Ps: n'hésiter pas à aller y... [Lire la suite]
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17 juin 2009

ragout de pommes de terre à la provençale

Cette recette vient du blog de khala. La petite touche méditerranéenne m'a bien plu. J'ai juste rajouté des poivrons, il faillait bien que je mette mon grain de sel! Ingrédients: 1,2kgs de pommes de terre 100g de lardons 1 oignon 50g d'olives noires ½ poivron rouge+ ½ vert 1càc de farine 1càc de concentré de tomates 1càc de romarin 1càs d'huile d'olives 1 cube de bouillon de volaille Préparation: Eplucher et laver les pommes de terre et l'oignon. Emincer l'oignon et le faire revenir... [Lire la suite]
15 juin 2009

Beignets au nutella sans MAP

Et oui le père boulanger c'est-à-dire mon homme à encore frapper! Après les petits pains au sésame et graines de pavot; puis les escargots briochés, voici sa nouvelle recette boulangerie: les beignets au nutella. En effet cela faisait un moment que je bavais devant à chaque passage au supermarché et aujourd'hui après un bref plongeon à la piscine, lorsque je suis revenue, j'ai eu l'agréable surprise de le trouver en train de façonner ces petites boules de brioche. Bref après environ une heure (le temps de les laisser lever et... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Entremet chocolat –fraise

Cette semaine c'était l'anniversaire d'une amie au boulot, elle me taquinait déjà depuis un certain temps car elle voulait une mousse à la fraise (vu qu'elle sait que je suis en plaine frasemania!). Etant elle aussi une amatrice de chocolat j'ai décidé de lui combiner les deux et de lui préparer un gâteau d'anni comme il se doit. Verdict toute l'équipe à apprécier! Je crois bien que je vais être réquisitionner pour le prochain anniversaire! Ingrédients: Pour les 2 dacquoises: 200g de sucre glace 200g de poudre... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Salade concombre avocat sauce à la crème

Le jour de la fête des mamans nous avons goûté à l'entrée qu'avait préparée ma belle maman. D'apparence toute simple, cette salade s'est révélée fraîche légère et parfumée. Après lui avoir demandé la recette je lui ai proposé de lui publier sur le blog. Parole tenue, l'honneur reviens donc aujourd'hui à quelqu'un d'autre et pour l'avoir testé je vous la recommande vivement. Ingrédients: pour 6 personnes 1 concombre 2 avocats 10cl de crème liquide+ 10cl de crème fraîche épaisse 1 ciboule 6 tomates cerise+6... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Gâteau roulé à la confiture de fraises et aux fraises fraîches

Et oui je sais vous allez me dire encore des fraises, ça fait un mois qu'elle ne fait des desserts qu'avec des fraises…. C'est un peu vrai mais cette année je les trouve vraiment goûteuses même les fraises d'Espagne sont sucrées! En plus avec toutes les invitations de repas à la maison ; les desserts ne manquaient donc pas surtout ceux à base de fraises…. Et celui-ci rien que pour ma gourmande de maman ( la mini part sur la photo pour le cheri quand même!) Ingrédients: 3oeufs 80g de farine 100g de sucre 1 pot de... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Taboulé

C'est un classique, mais c'est aussi un de nos accompagnements préférés en cette saison. Facile à réaliser, frais, il plait aussi bien aux petits qu'aux grands et  il s'est s'imposé aussi bien à un barbecue qu'à un repas de famille. C'est bien pour ça qu'on l'aime tant! Ingrédients: 250g de semoule ½ poivron rouge ½ oignon 3 tomates ½ bouquet de persil ½ bouquet de ciboulette 10 feuilles de menthe ou 1càs de pesto de menthe     6càs d'huile d'olive 4càs de citron Sel, poivre ... [Lire la suite]
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