Un p'tit tour en cuisine !

06 juil. 2009

Pain de jambon

C'est frais et idéal pour nos pique niques et autres barbecues pour cet été.Accompagné d'une salade simple à réaliser il ne vous reste plus qu'à vous lancez! Ingrédients: 1 paquet de 10 tranches de jambon cuit (environ…) 10 tranches de poitrine fumée 3 tranches de jambon cru 1 échalote 1càs de ciboulette 1càs de basilic 50g de chapelure 3 œufs Préparation: Préchauffer le four à 200°. Mixer l'échalote avec les deux jambon et la moitié des tranches de poitrine fumée. Ajouter les herbes, les œufs... [Lire la suite]
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03 juil. 2009

Velouté glacé courgette, avocat et menthe

En hiver je suis généralement très soupe, rien de plus agréable pour se réchauffer lorsqu'il fait froid qu'un bon p'tit velouté de légumes pour faire le plein d'énergie!Mais en été à part le gaspacho, les soupes font place à la salade. Cela faisait plusieurs fois que je repérais des recettes de soupe froide aux courgettes, ayant pas mal de menthe à la maison, je me suis lancée dans l'aventure des soupes froides et je n'ai pas était déçue! Variante également si vous n'aimez pas l'avocat vous pouvez toujours le remplacer par de la... [Lire la suite]
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01 juil. 2009

Tarte amandine framboise abricot meringuée

A la maison nous avons tous une très grande faiblesse pour les tartes amandines maison.Tout d'abord il y a la pâte sablée fait par nos petits soins (toujours pour les tartes sucrées avec moi) puis la préparation à base d'amande relevée d'une pointe de fruits mais juste ce qu'il faut afin que ça ne soit pas acide et enfin la meringue le petit plus de celle-ci. Si ça ne tenait qu'à moi et non pas à mes fesses j'en ferai pratiquement tous les deux jours afin tous les jours pour être franche. Ma maman venant manger et m'ayant passer... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Muffins aux fruits de saison

La semaine dernière nous étions invités à prendre l'apéro chez ma voisine.Etant assez proche d'elle je sais que c'est une vraie gourmande. Mon four allumé pour une autre préparation culinaire j'eu l'idée de lui confectionner en même temps ces petits gâteaux en ajoutant comme vous commencez à me connaître des fraises mais aussi des abricots. Elle les a beaucoup apprécié surtout au p'tit déj et le lendemain lorsque je suis passée la revoir il n'en restai que 4 sur les 12 que je lui avais apporté! Ingrédients:pour 18 muffins ... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Calamars à l'armoricaine de la mama

La semaine précédente j'avais publié une recette de salade de ma belle maman. Bizarrement cette semaine après avoir vu ma maman je n'ai pas eu de remarques style: " et moi t'en a jamais publié des recettes de moi" J'anticipe donc c'était délicieux, nous nous sommes régalés et ne t'inquiète pas tu cuisines toujours aussi bien, c'est toi qui m'a transmis l'amour de la cuisine, tes petites astuces et même si maintenant c'est moi qui cuisine pour toi c'est à travers ce blog que je te rends hommage pour toutes les bonnes... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Crumble aux fraises, pèches et flocons d'avoine

Un crumble en toute simplicité réalisé il y 2 semaines (un peu à la bourre je sais!) J'ai ajouté quelques pèches afin d'adoucir le goût des fraises;sans oublier les flocons d'avoine qui donne un coté croquant au crumble. Vous pouvez également remplacer les fraises par des framboises selon vos goûts et vos envies Attention toutefois à ne pas faire trop cuire le crumble car le jus des fruits rouges pendant la cuisson à tendance à absorber la pâte.Ingrédients: 100g de farine 100g de beurre 75g de flocons d'avoine 75g... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Brochettes de bœuf marinées et ses petits légumes

Une recette toute simple en ce dimanche pour profiter pleinement de votre jour de congé et passer un agréable repas en famille ou avec des amis. La marinade à base d'orange rend vos brochettes moins sèches quant aux petits légumes grillés… Ingrédients: 1kg de viande de bœuf pour brochettes ( basse cote, filet…) ½ poivron ¼ d'aubergine ¼ de courgette 4 champignons 1càs d'huile d'olive 3 tranches de jambon cru 7à8 tomates cerise Pics à brochettes Pour la marinade: Le jus d'une demi orange 1càs... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Mon fondant au chocolat

Je tiens d'abord à remercier http://tartinechoco.canalblog.com/ pour le prix qui m'a été attribué A mon tour de le décerner à: Le blog de Pierre cuisine La Fée Réglisse Le plaisir de gourmandise Les petites douceurs de cricri RECETTES EN BLOG En matière de fondant chacun à sa recette; en ce qui me concerne j'en ai même plusieurs!Alors lorsque j'ai vu le concours que chocolat à tous les étages propose j'me suis lancée car un bon fondant au chocolat ça se respecte avant tout! Ps: n'hésiter pas à aller y... [Lire la suite]
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17 juin 2009

ragout de pommes de terre à la provençale

Cette recette vient du blog de khala. La petite touche méditerranéenne m'a bien plu. J'ai juste rajouté des poivrons, il faillait bien que je mette mon grain de sel! Ingrédients: 1,2kgs de pommes de terre 100g de lardons 1 oignon 50g d'olives noires ½ poivron rouge+ ½ vert 1càc de farine 1càc de concentré de tomates 1càc de romarin 1càs d'huile d'olives 1 cube de bouillon de volaille Préparation: Eplucher et laver les pommes de terre et l'oignon. Emincer l'oignon et le faire revenir... [Lire la suite]
15 juin 2009

Beignets au nutella sans MAP

Et oui le père boulanger c'est-à-dire mon homme à encore frapper! Après les petits pains au sésame et graines de pavot; puis les escargots briochés, voici sa nouvelle recette boulangerie: les beignets au nutella. En effet cela faisait un moment que je bavais devant à chaque passage au supermarché et aujourd'hui après un bref plongeon à la piscine, lorsque je suis revenue, j'ai eu l'agréable surprise de le trouver en train de façonner ces petites boules de brioche. Bref après environ une heure (le temps de les laisser lever et... [Lire la suite]
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