Un p'tit tour en cuisine !

08 mars 2009

Crumble aux poires, biscuits bretons,et chocolat

Je ne fais pas beaucoup de desserts avec les poires, à vrai dire j'en achète pas beaucoup et là j'en avais une petite envie. J'en avais donc acheté pour les manger nature à l'origine, mais ma voisine venant manger ce soir, une petite idée  de les préparer en dessert avec du chocolat m'est soudain venu. En plus cela faisait une éternité que je n'avais pas dégusté de crumble, l'occasion s'y prêtée donc et je l'ai bien apprécié Ingrédients: pour 6 ramequins Pour la pâte à crumble 100g de palets bretons ... [Lire la suite]
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18 janv. 2009

Galette des rois à la frangipane

Etant de plus en plus déçue par les galettes des grandes surfaces et par le prix exorbitant de celles vendues dans les boulangerie (en moyenne 5 euros la petite galette une part) ça y est je me suis lancée. De plus une petite envie de croquer dans la frangipane ma tenait depuis ce matin. Ingrédients: 2 pâtes feuilletées de bonne qualité (achetées dans le commerce pour moi) 160g de poudre d'amandes 120g de sucre 2 cuil à soupe de lait 2 œufs+ 1 jaune pour dorer la surface de la pâte ½ cuil à café d'extrait d'amande... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 19:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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05 janv. 2009

Fondant à la pâte d'amande

En cette début d'année, à l'époque des rois , on se lance alors dans la fabrication de la galette.Et bien pour ma part cette année, j'ai testé le fondant à la pâte d'amande.C'est un gâteaux à la fois savoureux est tendre ou l'amande révèle tout son arome.Bref il ne vous laissera pas indifférent; si bien que vous risquez d'oublier la galette! Ingrédients: 200g de sucre 125g de beurre 200g de pâte d'amande 50g de farine 3 œufs ½ cul à café d'extrait d'amande ou d'amaretto Préparation: Sorter le beurre au... [Lire la suite]
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03 déc. 2008

Fondant aux pommes

C'est une recette que j'ai trouvé sur internet sur "les gourmandises de Charmela".Il faut bien trouver un peu l'inspiration ailleurs! Le gâteau est très mœlleux ; j'ai juste découpé les pommes au robot en lamelles, afin de donner encore plus de finesse à celui-ci. Ingrédients: 3 pommes 3 œufs 80g de sucre 80g de beurre ramolli (demi-sel pour moi) 100g de farine ½ sachet de levure 10 cl de crème liquide 5cl de lait 1 cuil à café de cannelle 40g d'amandes effilées Préparation: ... [Lire la suite]
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01 déc. 2008

Sablés croquants aux amandes sans œuf

Ce n'est pas toujours facile de faire de la pâtisserie sans œuf. D'habitude dans la préparation d'une pâte sablée il faut toujours un œuf; mais n'en n'ayant pas et étant pourchassé par une envie irrésistible de petits sablés un dimanche après midi; je me suis dit pourquoi pas! La pâte n'a pas été dure à manipuler et les sablés étaient croquants à souhait!Alors n'hésitez pas, lancez-vous! Ingrédients: 150g de beurre mou (à sortir une demi-heure avant la préparation et une heure en hiver) 75g de sucre blanc (je suis... [Lire la suite]
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