Un p'tit tour en cuisine !

05 sept. 2011

Tartines à la sauce tomate, tomates confites et aubergines

Une envie folle de bruschetta mais pas de pain à bruschetta à la maison, que faire? Pas non plus l'envie de courir au supermarché pour pouvoir en acheter, alors après avoir comparé le pain de mie qu'il me restait je trouvais que celui-ci avait la même consitance qu'un pain à bruschetta. Je me suis donc attelée à réaliser ces tartines maison et non pas des bruschettas car celles  ci étaient beaucoup plus petites avec une sauce tomate également toute prête;en 5 min c'était prêt. Nous avons dégusté ces tartines avec une salade,... [Lire la suite]
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24 août 2011

Lasagnes au poulet, pesto de roquettes et aubergines

Je ne fais pas souvent des lasagnes j'opte pour la version simplifiée c'est-à-dire les pates. Et puis je n'ai pas beaucoup d'idée concernant ce plat, la première recette qui me vient à l'esprit c'est les lasagnes à la bolognaise, pas top pour une fille qui tient un blog culinaire! Bon et bien cette fois ci j'ai fait un petit effort et au lieu de la version pates au pesto de roquettes, j'ai préféré la version lasagne en y incorporant des escalopes de poulet et des aubergines dans la garniture. Efforts qui ont été récompensés par les... [Lire la suite]
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09 août 2010

Aubergines aux tomates parfumés au cumin et paprika

C'est un plat d'été facile à réaliser que ma petite maman me confectionnait et que je continue à préparer.Tout le monde connait en effet l'association tomate et aubergine et bien avec cet accompagnement tout simple vous allez vous régaler, servi avec une bonne grillade…hum il ne manque plus que les cigales! Ingrédients: pour 4 personnes 3 aubergines 3 tomates 1càc de cumin 1càc de paprika 1càs d'huile d'olive Préparation: Laver les légumes et découper en petits morceaux. Dans une sauteuse verser un peu... [Lire la suite]
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11 sept. 2009

Tian de légumes

Pour une provençale c'est un incontournable ne pas l'avoir dans son blog serait presque considéré comme un péché, bon assez plaisanter c'est le moment de le réaliser puisque c'est avant tout un plat avec des légumes de saison. Ingrédients: 1 aubergine 3 tomates 2 oignons 2 petites courgettes 2 gousses d'ail haché Une vingtaine de feuilles de basilic frais et ciselé 6cuil à soupe d'huile d'olive Préparation: Laver tous les légumes et les émincer en rondelles. Dans un plat allant au four disposer les... [Lire la suite]
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16 juil. 2009

Aubergines farcies au riz aux champignons, olives noires et curcuma

On a du mal à se passer des beaux légumes dont nous offre l'été. Mais si vous en avez marre de cuisiné la ratatouille ou les petits farcis à la viande, cette recette vous donne l'occasion d'apprécier l'aubergine sous une autre forme, un plat complet simple et savoureux…enfin à vous de voir! Vous pouvez également remplacer le curcuma par du curry si vous n'en avez pas Ingrédients: 3aubergines 150g de champignons frais 50g d'olives noires 80g de riz 1gousse d'ail hachée 1càc de curcuma 1càs d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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