Un p'tit tour en cuisine !

09 juil. 2016

P'tites bouchées Ker Cadelac pour le gouter du week-end

Si vous voulez vous régaler en dessert je vous conseille ces petits merveilles, tendres et gourmandes, elles offrent un véritable réconfort. Je vous avais déjà parlé plusieurs fois de Maeva du Bureau de Presse Agroalimentaire, et de ces généreux colis, comme ceux de la marque ker Cadélac dont j'avais déjà participé au concours ici avec mon omelette norvégienne sur le thème des mini pockets. C'est encore ici une belle découverte gustative qu'elle m'a offert avec ces p'tites bouchées aux noisettes, agrumes et au chocolat avec des... [Lire la suite]
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07 déc. 2015

Gâteau d'anniversaire au chocolat, à la mousse de lait aux m&m's et au Kinder pour les 4 ans de pépette!

Samedi dernier c'était l'anniversaire de ma puce, l'occasion de bien s'amuser entre copines, dommage il ne faisait pas beau mais on s'est bien rattrapé avec des jeux d'intérieur, on a fait la fête entre copines et au moment du gouter un peu de réconfort avec un bon gâteau au chocolat. J'avais trouvé la recette du  gateau version Kinder délice sur le blog Les Délices d'Hélène j'avais retenu la recette du gâteau au chocolat et modifié la crème à l'intérieur car ma fille n'aime pas la noix de coco, j'ai donc rajouté de la vanille... [Lire la suite]
27 oct. 2014

Charlotte au quatre quart, au pralin et à la mousse au chocolat

Maeva du Bureau de Presse Agroalimentaire m'a encore bien gâtée ces derniers temps, au programme 2 colis un comportant 3 sachets de la gamme Les Tranchés de Ker Cadelac, et un autre celui ci plus salé dont je vous parlerai en fin de semaine. Parlons un peu de cette gamme Les Tranchés de Ker Cadelac qui m'ont permis de retomber amoureuse du quatre quart industriel, 3 parfums au choix: nature, pour nous faire redécouvrir le bon gout d'un quatre quart frais, savoureux et riche en beurre, le marbré et celui au chocolat avec ces maxi... [Lire la suite]
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06 oct. 2014

Yaourt au chocolat, à l'amande et aux Canistrellis

Difficile quand on reçoit de très bons biscuits comme les Canistrellis  Corse de mon nouveau partenaire la Biscuiterie d'Afa de pouvoir les transformer dans une recette sans pour autant les gâcher, ni en perdre la saveur, et surtout ne pas les tous les dévorer avant d'avoir fait la recette! J'ai d'abord eu l'idée de les présenter en verrine façon  tiramisu, mais j'avais un problème technique, leur croquant qui est en fait le point fort de ce biscuit, s'avérait dans cette recette être plus une complication qu'un atout,... [Lire la suite]
24 mars 2014

Fondant au chocolat noir

J'ai reçu la semaine précédente dans ma boite aux lettres pleins de douceurs... des tablettes de chocolat de mon nouveau partenaire Kaoka, une entreprise engagée depuis plus de 20 ans dans une gamme de chocolat bio et équitable de qualité. J'ai eu la chance de découvrir plusieurs variétés de chocolat, noir aux crêpes dentelles, noir aux fèves de cacao caramélisés.. et j'en ai donc choisit quelques unes pour faire mon gateau au chocolat favori: le fondant! Ingrédients: 100g de chocolat noir dessert 55% de cacao Kaoka 50g de... [Lire la suite]
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26 nov. 2012

Chocolats au caramel suivi d'un concours de noël sur le chocolat

Tout d'abord présentation de la recette afin de vous mettre l'eau et de vous donner envie de participer à mon concours sur le thème des chocolats de noël avec le Club Chocolat Français Ingrédients: pour 30 chocolats Pour la couverture en chocolats 250g de chocolat noir 35g de beurre Pour la garniture au caramel 75g de sucre 1 1/2 cas d'eau 35g de beurre salé 5cl de crème liquide à 30% Préparation: Tout d'abord préparer la ganache au caramel pour cela faire fondre le sucre avec l'eau dans une casserole, à feu moyen;... [Lire la suite]
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15 oct. 2012

Barres de céréales au chocolat

Rien de tel pour ressourcer pour refaire le plein d'énergie de vos p'tits bouts après l'école ou tout simplement pour vous accorder une pause tendresse dans la journée Recette réalisée avec mon partenaire Bloch Ingrédients: 150g de flocons d'avoine Bloch 50g de muesli 50g de noisettes concassées 50g de beurre 4càs de crème liquide à 12% 75g de sucre 75g de chocolat Préparation: Faire fondre le chocolat au bain marie. Dans une casserole faire un caramel avec le sucre et 3càc d'eau.Lorsque le caramel est bien brun... [Lire la suite]
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19 janv. 2012

Fondant à la crème au chocolat et au café

Il y a des fois ou une envie irrépressible de chocolat vous prend!La plupart du temps cela se passe comme ça: vous êtes seule à la maison il ne fait pas beau, vous ne savez pas quoi faire il est bientôt 4 heures vous commencez à guetter les placards et là sacrilège il n'y a plus de chocolat!Vous faites bien le tour vous allez vérifier plusieurs fois et non c'est définitif il n'y a même plus un carré qui traine!Malheur! là en guise de désespoir vous ouvrez votre frigo et il reste 2 pots de crème au chocolat, avec un peu de café de mon... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Flapjacks tout choco

Des barres de céréales pour les chocolatovore… la recette est là! Des barres bien gourmandes que j'ai confectionné avec mon partenaire Big Bang céréales qui a eu le gentillesse de m'envoyer un délicieux paquet de muesli tout choco, une partie ayant été réservée pour la confection de celles-ci et une autre dévorée en deux jours. Alors si vous etes un fan de muesli et de chocolat cette recette est pour vous! Ingrédients: 100g de flocons d'avoine 100g de céréales muesli chocolat Big Bang céréales 75g de beurre 4càs de lait 75g... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Dôme au chocolat blanc, mousse à la pistache et coulis de fraise

Avec le printemps qui s'installe tout doucement on a envie de fraîcheur et de couleurs. Ces petits dômes seront comblés toutes les papilles aussi bien celle de votre maoureux que de vos invités. L'alliance du chocolat blanc et de la pistache est réussie, et quand la mousse fond avec le coulis après avoir briser la croûte de chocolat blanc avec le dos de la cuiller…hum…je crois qu'à ce moment là vous entendrez comme moi les mouches voler! Ingrédients: pour 5 dômes Pour le fond biscuité: 100g de spéculoos émiettés 35g de beurre ... [Lire la suite]
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