Un p'tit tour en cuisine !

08 juil. 2013

Parillade de poissons à la plancha risotto à l'encre de seiches et rouilles à l'huile d'olive

Durant la période estivale je mange beaucoup plus de poissons, je ne sais pas trop pourquoi c'est peut être tout simplement parce que je préfère le poisson grillé à la plancha Veryccok qui révèle selon moi toutes ces saveurs!! Et bien là je me suis fait d'avantage plaisirs en repos ce week-end j'ai concocté pour ma petite famille une parillade c'est-à-dire plusieurs variétés de poisson cuits ici du saumon, des crevettes et des seiches (j'en suis fan!!) et le tout pour aller avec ceux-ci un risotto, le poisson et le riz c'est une... [Lire la suite]
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17 sept. 2009

Brochettes de lotte, saumon et crevettes et sa marinade au curry et cumin

On s'en fait une dernière ;je crois que j'ai jamais mangé autant de brochette cet été et que ma plaque de cuisson n'a jamais été aussi propre! Mais bon c'est sain et diététique, au fait je crois que la marinade comporte un peu d'huile, et puis zut si on se met à tout regarder on mange plus alors vive les dernières brochettes de cet été! Ingrédients: pour 8 brochettes 600g de saumon fraiche 400g de lotte fraîche 500g de crevettes fraîches 8 tomates cerises ½ poivron Pour la marinade 4càs d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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28 juil. 2009

Brochettes de saumon et de crevettes marinées à la sauce gingembre soja panées aux graines de sésame

On continue sur notre lancée de l'été avec les brochettes; du poisson cette fois ci pour changer un peu Ingrédients: pour 6 brochettes 2 pavés de saumon frais 600g de grosses crevettes cuites ou crues ½ poivron 6 tomates cerises Pour la marinade: 1 gousse d'ail hachée 1càc de citron ½càc de gingembre 2càs de sauce soja 1càs de miel Préparation: La veille décortiquer les crevettes, enlevez leur la tête, couper le saumon en morceaux Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et... [Lire la suite]
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25 nov. 2008

Crevettes au curry et au lait de coco

Ne sachant pas trop quoi faire avec mes crevettes surgelées, je me suis rappelée de cette recette, dont j'avais envie de tester depuis longtemps. Je me suis aussitôt lancée et le résultat pas mal du tout!Alors si vous avez envie d'un brin d'exotisme! Ingrédients: 500g de crevettes crues décortiquées 2 cuil à soupe de curry 20 cl de lait de coco 1 cuil à café de concentré de tomates 1 cuil à soupe de gingembre 1 cuil à café de coriandre 2 gousses d'ail écrasées Préparation: Mélanger le lait de coco... [Lire la suite]
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