Un p'tit tour en cuisine !

25 mars 2012

Poulet au curcuma crème et poivrons

 Une envie d'exotisme mais pas de lait de coco pour cette recette, zut pour une recette épicée c'est dommage! Je l'ai donc préparé avec de la crème, le résultat; grâce aux épices envoyées par mon partenaire L'ile aux épices, un mélange savoureux, parfumé…hum un régal. Préparé avec du riz blanc pour rehausser le plat c'était super j'en redemande, miam! Ingrédients: 1,2 kg d'escalopes de poulet 1 poivron 2 oignons 2 gousses d'ail hachées 1càc de gingembre L'ile aux épices 1càc de graines de cardamone L'ile aux épices ... [Lire la suite]
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12 janv. 2012

Velouté de patate douce et de poireaux au curcuma

J'avais envie d'essayer l'association patate douce et poireaux afin de la comparer à notre traditionnelle soupe française poireaux pommes de terre.Et bien figurez vous que …c'est-à-dire… en fait c'est la même chose bref le même gout quoi.La seule différence je l'ai eu grâce à mes épices Sur les Quais de mon partenaire dont le curcuma et la poivre long qui ont relevé le tout. Bref une patate reste une patate! Mais après les fêtes j'avoue qu'une bonne soupe savoureuse et légère on s'en plaint pas au contraire on en... [Lire la suite]
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26 août 2009

Sauté de dinde au lait de coco curry et basilic

Cette recette vient du site Foodlodlo j'ai juste préféré faire une marinade à base de sauce soja et de curry au lieu de l'incorporer directement dans la sauce.Et n'hésitez pas à la préparer car nous sommes en pleine saison du basilic et cette recette est délicieuse. Ingrédients: 800g à 1kg d'escalope de dinde 1 poivron 1 oignon 20cl de lait de coco Une dizaine de feuilles de basilic 2càs de curry 1càc de curcuma 2càs de sauce soja 2 gousses d'ail hachées 1càs d'huile de tournesol Préparation: La... [Lire la suite]
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