Un p'tit tour en cuisine !

07 juil. 2014

Yaourt à la framboise et aux biscuits

Peut être mes derniers yaourt maison de cette saison après c'est décidé je passe aux glaces! Alors pour ces derniers j'avais envie qu'ils soient encore plus gourmands, je les voulais fruité mais avec la petite touche de gourmandise en plus. J'ai donc incorporé un peu de fondant spéculoos de mon partenaire Forchy, le petit plus sucré qui a fait son effet et quelques framboises pour juste un peu d'acidité...hum c'était extra! Ingrédients: 1l de lait demi écrémé 1 yaourt au lait entier 3càs de lait écrémé en poudre 50g de... [Lire la suite]

18 févr. 2013

Cheesecake au coulis de mangue

Les cheesecakes j'adore! Au chocolat, nature ou peu importe de temps en temps je craque et il m'en faut un! Justement ça tombait bien j'avais reçu des palets bretons Ker cadelac de mon nouveau partenaire Bureau de presse Agroalimentaire, parfait pour faire la base, une barquette de saint moret emprunté à ma fille qui les dévore en ce moment ( une future dévoreuse de cheesecake j'en suis sure!) et une boite de mangue en sirop pour faire un coulis minute…ça y est j'ai la recette: Mon partenaire Bureau de presse... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 08:01 - - Commentaires [69] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 mars 2010

Repas en famille: 3ème partie le dessert: le gâteau chocolat framboise mascarpone

Pour clôturer ce repas il faillait bien un dessert, quand même on allait pas s'en priver.Et l'honneur revient à Mirliton et son fabuleux entremet au chocolat fourré à la crème de mascarpone et framboise.J'ai suivi au pas la recette mais préparée en version individuelle j'ai réussi à en faire 6.Il en restait donc 2 à la fin du repas prévu à la fin du repas car nous étions 4; à croire que j'avais déjà anticipé la réaction de jules: "Tu le refais quand ce dessert?" Ingrédients: pour le gâteau au chocolat 200g de chocolat... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 13:07 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 oct. 2009

Tiramisu light aux framboises et ananas

Envie d'un dessert léger, vraiment très léger avec des yaourts à 0% et des fruits, tout en étant gourmand, suivez le guide: Ingrédients: pour 4 belles verrines 1 yaourt light velouté 1 œuf 30g de sucre 20 framboises 2 tranches d'ananas frais de préférence découpées en petits morceaux Préparation: Séparer le blanc du jaune et battre le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajouter le yaourt, mélanger le tout. Battre le blanc en neige. Incorporer le blanc avec la préparation... [Lire la suite]
07 sept. 2009

Sorbet à la groseille, framboise et mangue

Une association maison légère totalement improvisée pour un résultat riche en saveurs. Cette glace a su réveiller mes papilles; ma préparation n'étant pas beaucoup sucré je pensais obtenir une glace plutôt acidulée, mais elle s'est révélée fondante crémeuse et fruitée juste comme il faut! Bref je m'éclate avec ma sorbetière chouchou et amatrice de glace comme je suis je n'ai pas fini de vous concocter des sorbets où glace maison! A ce rythme là vous en avez jusqu'à noël c'est moi qui vous le dit! Je rajoute juste un petit mot... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 07:33 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 juil. 2009

Tarte amandine framboise abricot meringuée

A la maison nous avons tous une très grande faiblesse pour les tartes amandines maison.Tout d'abord il y a la pâte sablée fait par nos petits soins (toujours pour les tartes sucrées avec moi) puis la préparation à base d'amande relevée d'une pointe de fruits mais juste ce qu'il faut afin que ça ne soit pas acide et enfin la meringue le petit plus de celle-ci. Si ça ne tenait qu'à moi et non pas à mes fesses j'en ferai pratiquement tous les deux jours afin tous les jours pour être franche. Ma maman venant manger et m'ayant passer... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 18:15 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 mai 2009

Carrés croustillants à la framboise version crumble

Recette chipée dans l'internaute, réalisée pour ma maman qui adore les préparations sablées. J'avais un peu peur que les flocons d'avoine utilisés dans cette recette assèchent et alourdissent la préparation, au contraire ils l'ont rendu plus moelleuse! Le coulis de framboise qui se glisse entre les deux couches sablés est doux et apporte la petite touche sucrée acidulée. Et croyez moi la moitié était déjà dévorée une heure après la confection du gateau! Ingrédients: pour le sablé 200g de farine 200g de beurre 130g... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 17:06 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , ,