Un p'tit tour en cuisine !

20 nov. 2010

Verrines à la compote de pommes, fromage blanc aux biscuits roses

De jolies verrines réalisées pour un apéro dînatoire et qui ont eu du succès, légères et savoureuses avec une compote maison, aériennes avec leur mousse de fromage blanc vanillé et pour terminer en beauté la p'tite touche féminine apportée par les biscuits roses offerts par mon nouveau partenaire FossierCes verrines participent au concours du blog Dans vos assiettes Ingrédients: pour 6 verrines 2 pots de fromage blanc parfumé à la vanille 2 œufs 40g de sucre 2 pommes 1càs de miel 12 cuillers de poudre de... [Lire la suite]

25 juin 2010

Glace à la rhubarbe

Ça y est je l'ai faite ma première glace de la saison, les températures sont afin appropriées (ça tape même sévère!) et j'ai pu me régaler en toute simplicité!Un peu de dépoussiérage de ma sorbetière, on reprend les mêmes bases que l'année dernière et hop y'a plus qu'à brancher…hum…Bon c'est reparti je suis à nouveau lancer la tornade des glaces va sévir! Ingrédients: pour 800 ml de glace 500g de rhubarbe 1 pot de fromage blanc 10cl d'eau 130g de sucre Préparation: Laver et découper la rhubarbe en tronçons, la... [Lire la suite]
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20 avr. 2010

Cheesecake à la crème de nougat et au nut' pour mon anni!

Bon voilà pour fêter mon anni qui a eu lieu samedi je l'ai fêté au resto, pas question de faire la popotte en ce jour sacré!Mais bon le lendemain je l'ai fêté en famille et là même si j'ai été invité par ma petite maman qui m'a d'ailleurs fait un très bon repas, j'ai quand même préparé ce dessert. Après avoir bavé sur à peu près tous les cheesecake de la blogsphère, je me suis lancée en préparant une version chocolatée au nutella (car j'avais également très envie d'un dessert au chocolat pour mon anni) suivi d'une double couche à... [Lire la suite]
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15 sept. 2009

Mousse de pêches

Recette de sab du blog le plaisir de gourmandise dont j'attends avec impatience chaque jour ses tribulations quotidiennes. Lorsque j'ai noté cette recette j'étais en plein recyclage des blancs d'œufs; en cuisine en effet on utilise plus souvent les jaunes d'œufs alors lorsqu'on n'aime pas le gaspillage comme moi on cherche une petites douceurs sucrées à cuisiner en complément afin de ne pas gaspiller ces petits blancs. Cette mousse s'est révélée légère, parfaite pour celles qui font attention à leur ligne, le goût de la pêche... [Lire la suite]
05 sept. 2009

Escalopes de dinde au curry, raisins secs et pêches

On associe souvent le curry avec les pommes ou l'ananas alors pour quoi pas en été avec des pêches?C'est un plat vite préparé, un peu exotique qui sera réveillé vos papilles par ces temps de chaleur. Ingrédients: 800g d'escalopes de dinde 2 cébettes 200g de fromage blanc 2càs de curry 1càc de cumin 1càs d'huile de tournesol 2 pêches Une vingtaine de raisins secs Préparation: Faire réhydrater les raisins secs dans un peu d'eau. Découper la viande en de fins morceaux. Faire dorer les morceaux de... [Lire la suite]
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28 août 2009

Courgettes râpées et sa petite sauce au curry et fromage blanc

Entrée toute en fraîcheur ou si vous voulez en faire un accompagnement avec du poisson blanc ou de la volaille tout est permis. C'est frais léger, alors pourquoi s'en priver Ingrédients: pour 4 personnes 3 courgettes 100g de fromage blanc 1càs de curry Préparation: Après avoir laver les courgettes, les râper en conservant la peau. Dans un bol mélanger le fromage blanc et le curry, rectifier l'assaisonnement avec du sel si besoin. Mélanger la sauce au fromage blanc avec les courgettes et régalez vous. ... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Omelette soufflée aux courgettes à la ciboulette

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé d'omelette et ça commencer à me manquer. Aussi ce week-end après un bref passage au supermarché afin de ramener quelques légumes; j'en ai donc préparé une mais pas n'importe laquelle une soufflée car tant qu'en faire une, préparons celle dont on a vraiment envie. Verdict une omelette qu ressemble plus à un soufflé qu'à une omelette; mais que nous avons toutefois bien appréciée accompagnée d'une salade du jardin. Vous pouvez si vous le souhaiter rajouter 200g de jambon haché;... [Lire la suite]