Un p'tit tour en cuisine !

06 févr. 2012

Crêpes au jambon à la béchamel et fromage râpé

D'accord j'arrive un peu tard pour la chandeleur je sais! Mais raison de plus pour en refaire cette semaine, pas vrai? Ingrédients pour environ 10 crêpes Pour la pate à crêpes: 500ml de lait 250g de farine 3 œufs 40g de beurre Pour la garniture 6 tranches de jambon cuit 100g de fromage râpé Pour la béchamel 40g de beurre 2càs de farine 400ml de lait Préparation: Commencer par préparer la pate à crêpes: verser la farine dans un grand saladier, former un puit et casser les œufs un à un.Mélanger bien avec le... [Lire la suite]

24 mars 2010

Pizza au chorizo, légumes et caviar de tomates à l'ail

Un peu envie de soleil surtout le soir lorsque vous rentrez chez vous et qu'on est mi mars et que les températures ne sont pas encore au top.Moi je dis stop y'en a marre!!!Raison de plus pour mettre des couleurs dans nos assiettes mais en douceur s'il vous plait car là j'ai joué la totale fainéantise avec la pâte à pain que j'avais acheter chez le boulanger et la sauce de tomates caviar de tomates à l'ail de mon partenaire Sacla, j'ai quand même réussi à disposer les tranches de chorizo, quelques légumes dessus et enfourner le tout! ... [Lire la suite]
04 févr. 2009

Crêpes façon pizza

Avec la chandeleur c'est aussi le moment de préparer de bonnes crêpes salées. Et voici la crêpe garnie façon reine, accompagnée d'une petite salade, c'est un plat complet. Ingrédients: Pour la pâte à crêpe au sarrasin: pour 10 crêpes 150g de farine de blé noir 3 œufs 1 sachet de levure chimique 40cl d'eau 3 cuil à soupe d'huile de tournesol Pour la garniture pour 5 crêpes 1 petit boite de tomates pelées 1 oignon 200g de dès de jambon 1 petite boite de champignons de paris 100g de gruyères... [Lire la suite]
28 nov. 2008

Cake au poulet à l'estragon et aux noix

En cette pleine saison d'automne, les fruits secs révèlent toute leur saveur.On les associe plutôt aux recettes sucrées telles la tarte aux noix ou les croquants aux amandes…Et pour ce qui est du salé, c'est la tajine qui a depuis longtemps le monopole!Alors pourquoi pas rajouter un peu de fantaisie, et les croquer dans un cake salé! Ingrédients: 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 13 cl de lait 9 cl d'huile 2 blancs de poulet 2 cuil à soupe d'estragon séché 1 poignée de noix concassées ... [Lire la suite]