Un p'tit tour en cuisine !

29 juin 2015

Tomates farcies au beurre d' escargots, 4 épices et coriandre

J'avais déjà réalisé une recette de tomates farcies avec le beurre d'escargot au basilic, je l'avais trouvé délicieuse et il me restait une boite d'escargot de Bourgogne achetée pendant les fêtes et j'avais bien envie de la refaire. J'ai été contactée par Elise Flamant afin de participer au concours des toques en Madiran à l’initiative de Plaimont Producteurs et de la Cave de Crouseilles sur le thème "Voyage et Exotisme".  J'ai donc pu déguster 3 bouteilles de vin Madiran, et j'ai choisi d'accorder cette recette avec le grand... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Dorade marinée au vin à la plancha et taboulé maison

Ça faisait quelques temps que j'avais envie de ressortir ma plancha, temps magnifique le week-end dernier, mon homme qui part acheter des daurades, j'ouvre mon placard et je me laisse séduire par les vins Ogier qui ont su très bien accompagner et agrémenter les daurades, préparées à la plancha La maison Ogier fondée en 1859, implantée au coeur du vignoble de Châteauneuf-du-Pape, travaillant avec les vignobles de la région de la vallée du Rhône possède deux domaines dont "Notre Dame de Cousignac", un domaine cultivée en... [Lire la suite]
04 août 2014

Cake à la moutarde et aux knackis

Je crois que ce cake, bon nombre d'entre vous le connaisse. C'est le fameux cake extrait du livre " le cake Show de Sophie", la recette des cakes que je suivais par coeur lors de mes premiers pas en cuisine, je l'ai un peu modifié maintenant en y incorporant un peu plus de farine et donc d'huile, ce qui donne un plus de texture au cake. Comme c'est l'été j'ai décidé de les préparé aux saveurs méridionales, avec les nouveaux produits de mon partenaire Soléou, sa moutarde au miel et son huile d'olive bio..hum les cakes à l'huile... [Lire la suite]
04 mars 2013

Gâteau italien aux amarettis et au citron

Un gâteau 100% venu du sud que des ingrédients de méditerranée, citron, huile d'olive, amarettis…avec cette fois ci une prédisposition pour l'Italie grâce à mon partenaire Produits Italiens. Une recette adaptée du cake aux pèches et aux amarettis du blog "et si c'était bon" . Ingrédients: 250g de farine ½ sachet de levure chimique  150g de sucre  60g d'amaretti émiettés (gardez en 4 pour la déco) Produits Italiens  3 œufs  100 g d'huile d'olive extra vierge fruitée Produits Italiens ... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Cake au jambon huile d'olive, basilic, champignons et poivrons

Un cake aux saveurs méridionales avec les beaux jours c'est idéal pour l'apprécier. Pour ce cake, j'ai voulu un peu innover et je l'ai réalisé à étages, c'est-à-dire que je l'ai monté en plusieurs couches en alternant légumes et jambon. Parsemé de pignons de pin et avec le jambon bio offert par mon nouveau partenaire Fleury michon ce cake a eu un franc succès. Je le referais peut être en testant avec d'autres variétés de légumes et du jambon cru…On verra suivant l'inspiration! Ingrédients: 150g de farine 3 œufs 1càs de... [Lire la suite]
01 mars 2010

Muffins à l'huile d'olive au citron et aux graines de pavot

Je vais vous avouer que cuisiner l'huile d'olive version sucré c'est une première.D'origine méditerranéenne, faire cuire les aliments à l'huile d'olive ne me pose en tant normal aucun soucis.Rien ne vaut un petit jeu avec le blog alter gusto afin de pouvoir tester et d'apprécier le douceur de cette recette! Ingrédients: pour 6 muffins 1 œuf 5cl d'huile d'olive 7cl de lait 65g de sucre 1citron 75g de farine ½ càc de bicarbonates de soude 1càc de graines de pavot un Air d'Ici Bio Préparation: ... [Lire la suite]
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11 sept. 2009

Tian de légumes

Pour une provençale c'est un incontournable ne pas l'avoir dans son blog serait presque considéré comme un péché, bon assez plaisanter c'est le moment de le réaliser puisque c'est avant tout un plat avec des légumes de saison. Ingrédients: 1 aubergine 3 tomates 2 oignons 2 petites courgettes 2 gousses d'ail haché Une vingtaine de feuilles de basilic frais et ciselé 6cuil à soupe d'huile d'olive Préparation: Laver tous les légumes et les émincer en rondelles. Dans un plat allant au four disposer les... [Lire la suite]
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09 sept. 2009

Pâtes au pistou

Je dis pâtes au pistou et non au pesto car dans le sud ce n'est pas pareil, je ne sais pas si ce sont les italiens ou non qui ont invité la recette car à part le parmesan et les pignons c'est pratiquement la même. Bref si vous voulez déguster de bonnes pâtes meme en fin d'été c'est la recette à faire. Désolé quand même de ne pas vous avoir présenté la recette avec des pâtes fraîches, là je le reconnais j'abuse! Mais c'était bon quand même croyez moi. Ingrédients: pour un petit pot 500g de pates fraiches 1 bouquet de... [Lire la suite]
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